На состоявшемся 2-4 июля масштабном мероприятии в Лаишевском районе — «Дне поля» было положено хорошее начало грандиозному проекту — организации выращивания в Татарстане и закупок у местных сельхозпроизводителей сырья для компании АВInBev EFES — пивоваренного ячменя. Заместитель Премьер-министра РТ — министр сельского хозяйства и продовольствия РТ М.Ахметов и президент ABInBev EFES Д.Шпаков 2 июля подписали соглашение о закупке пивоваренного ячменя и доведении этого показателя в 2023 году до 60 тысяч тонн на сумму около 1 миллиарда рублей.
Но возникает вопрос: не пострадает ли животноводство нашей республики, ведь весь ячмень у нас выращивается на фуражные цели?
Думается, сельчане не прогадают: ведь пивоваренный ячмень закупается по цене, превышающей закупочную цену на то же фуражное зерно как минимум в 1,5 раза. И объемы производства ячменя в нашей республике стабильно по годам, еще со времен колхозов и совхозов, находятся в пределах 1 миллиона тонн с площади 400 тысяч га. Уже тогда, не в ущерб животноводству, на элеваторы вывозилось до 200 тысяч тонн ячменя при поголовье дойных коров на фермах колхозов и совхозов 400 тысяч голов. К настоящему времени поголовье коров сократилось до 250 тысяч, да и площади под ячменем можно увеличить, ведь ячмень не трудно выращивать и его урожаи всегда выше урожая других зерновых культур. Отсутствие государственных закупок ячменя привело к тому, что ежегодно у фермеров появляются трудности с реализацией зерна этой культуры, да и цены на ячмень ниже, чем на пшеницу. В то же время пивоваренный завод, а это бывший пивоваренный завод «Красный Восток», расположенный в Казани на улице Тихорецкая, 5, ежегодно потребляет 150 тысяч тонн ячменного зерна, завозимого изза пределов Татарстана. Парадокс какой то!
Начало решению проблемы было положено 20 лет назад — в 1999 году, когда тогдашний Президент РТ М.Шаймиев, обеспокоенный тем обстоятельством, что деньги на закупку сырья для завода уходят за пределы республики, попросил тогдашнего хозяина «Красного Востока» А.Хайруллина заняться закупками пивоваренного ячменя в татарстанских хозяйствах. Айрат Хайруллин занялся этой проблемой — и не безуспешно! В первый же год — в 1999м — впервые в истории Татарстана было закуплено у местных колхозов и совхозов 450 тонн пивоваренного ячменя, а уже в 2004 году его было закуплено у местных сельхозпроизводителей около 30 тысяч тонн или 20% от потребности. Вроде бы и не много, но важна динамика по годам, а она получилась положительная. Хозяйствам стало выгодно выращивать пивоваренный ячмень, вот объемы его производства и выросли.
Но вот в 2005 году «Красный Восток» был продан турецкой компании «Эфес», и все вернулось на круги своя: турецкие товарищи отказались от закупок местного сырья, привозимого автотранспортом, и стали завозить пивоваренный ячмень железнодорожным транспортом. В том числе и из стран дальнего зарубежья. А пивоваренные сорта ячменя, отличающиеся пониженным содержанием белка и к тому времени занявшие в РТ приличные площади, еще долго шли на корм скоту, нуждающемуся, как известно, в высокобелковых кормах.