Нынешний год для сельчан выдался богатым на сюрпризы, как приятные, так и не очень. Пищи для анализа и работы над ошибками много и для ученых, и для практиков. На очередной встрече журналистов «Земли-землицы» с учеными ТатНИИСХ были определены следующие темы для разговора: озимая пшеница и картофель.

 

Капризы озимой пшеницы

 

Ирина Фадеева,

заведующая лабораторией озимой пшеницы ФГБНУ «ТатНИИСХ», кандидат сельскохозяйственных наук, заслуженный агроном РТ:

— Весной у нас были опасения, что озимые будут изреженными, поскольку зима была теплая, и мы видели, что идет поражение посевов снежной плесенью. После схода снега поля озимой пшеницы были черными, растения казались угнетенными. Но нас спасла весна: выпали хорошие осадки с превышением средних многолетних значений, причем, и в апреле, и в мае, установилась идеальная для озимой пшеницы умеренно прохладная погода, и посевы поправились и нормально раскустились. Сформировался достаточно плотный стеблестой.

В дальнейшем осадки оказались излишними, озимая пшеница ко времени уборки во многих районах полегла. Кроме того, из­за прохладной погоды первой половины лета вегетация растений шла замедленно, было очень сильно растянуто цветение. В результате начало уборки этой культуры отодвинулось на две­три недели. Если в прошлом году мы на своих учебно­производственных полях вышли на уборку 22 июля, то нынче — во второй декаде августа.

Продолжительная прохладная погода, затяжные дожди помогли сформировать высокий урожай, но отрицательно сказались на качестве пшеницы. Азот из почвы вымывался, промывной режим привел к тому, что азот ушел в нижние слои почвы. А тот азот, который был потреблен растениями, разошелся по большой вегетативной массе. Зерну этого важного для формирования клейковины элемента не хватило. И получилось, что имея на полях озимую пшеницу в основном ценных сортов, мы не смогли взять зерно, соответствующее по качеству их потенциалу. Однако и в таких условиях ряд хозяйств, где применили своевременно листовые подкормки, сумели получить продовольственную пшеницу 3 класса, то есть ценную. Меня, например, порадовал наш сорт Универсиада, показавший в нынешних условиях хорошую устойчивость к пыльной и твердой головне, стеблевой ржавчине и достаточно высокую урожайность.

И все же в этом году главной проблемой было не как убрать урожай, а как подготовить почву под сев озимых. Чистых паров в респуб­лике было недостаточно, поля были­ занятыми. А пашня для посева озимых должна быть готова за месяц. Из­за того, что и уборку провели позже — в том числе гороха, кормо­смесей, и почву подготовили позже, мы и сев провели в более поздние, чем рекомендовано наукой, сроки.

Нехватка чистых паров — это хроническая болезнь нашего растениеводства. Каждый агроном знает, что чистый пар — это гарантия формирования более высокого урожая. Здесь в течение лета идет борьба с сорняками, вредителями и болезнями, накопление влаги, минерализация растительных остатков и превращение недоступных форм питательных веществ в доступные. На полях чистого пара беспрепятственно можно вести известкование кислых почв, вносить органические удобрения, выравнивание поверхности почвы. И здесь можно провести сев озимых в строго оптимальные агротехнические сроки и с высоким качеством.

К сожалению, теория и практика не всегда идут в ногу. Видимо, череда засушливых лет сильно напугала аграриев, заставив перестраховаться и настроиться на «синицу в руке». К этому добавилось топтание на месте по посевам гороха: на протяжении уже многих лет этот ценный предшественник для озимых занимает в республике всего около 60 тысяч гектаров — крайне мало.

Конечно, некоторые положительные изменения в плане культуры земледелия происходят. По крайней мере, сейчас уже нет таких масштабных посевов озимых, например, по ячменю, что было еще несколько лет назад довольно распространенным явлением, особенно в агрохолдингах. В хозяйствах стараются сеять если не по чистому пару, то хотя бы по кормосмесям, в которых увеличивается доля бобовых растений.

Более поздние сроки сева в этом году привели к тому, что на большинстве полей озимые ушли в зиму менее развитыми, чем обычно. Если рожь все­таки успела раскуститься — ее, как и положено, сеяли в первую очередь, то посевы пшеницы оказались проблемными. Да и как этому не быть, если в иных хозяйствах сеялки по полям ходили даже в конце сентября, что недопустимо. Да и сеяли в большинстве хозяйств семенами не переходящего фонда, как требуется, а свежеубранными семенами.

Но нам опять­таки повезло с погодой. И сентябрь в целом на один градус оказался теплее обычного, и октябрь в общем­то оказался теп­лым, и это в значительной степени спасло ситуацию: растения более­менее все­таки раскустились, и в целом посевы озимой пшеницы находятся в удовлетворительном состоя­нии, а последние дожди сработали им только в плюс. Важно также, чтобы в нормальных условиях прошла закалка растений. От 0 градусов ночью до 5­6 градусов днем — это идеальные условия для закалки растений и накапливания сахаров.

 

… и картофеля

  

Фания Замалиева,

главный научный сотрудник лаборатории селекции и биотехнологии картофеля ФГБНУ «ТатНИИСХ», доктор сельскохозяйственных наук:

— Основной производитель картофеля в Татарстане — индивидуальный сектор. Личные подсобные хозяйства населения производят 70­80% валового объема «второго хлеба». Поэтому и задача ученых в первую очередь обращать внимание на огороды сельчан. Этого у нас в полной мере не получается. Да, ТатНИИСХ каждую весну реализует немало семенного картофеля населению. Мы видим также положительную тенденцию ухода на огородах от монокультуры, внедрения двух­, а то и трехпольных севооборотов. Но все же владельцы приусадебных участков в основном варятся в собственном соку, из года в год сажая картофель по картофелю, получая не высокие урожаи, а солидных валовых сборов достигая засеванием больших площадей.

В чем основные преимущества частного сектора перед коллективными хозяйствами? Во­первых, в ежегодном внесении органических удобрений. Население худо­бедно скот и птицу держит, значит, имеет и навоз, и помет. Во­вторых, небольшие объемы семенного материала проще перебрать и яровизировать. В­третьих, легче обеспечить лучшие агротехнические сроки посадки. Наконец, хозяин индивидуальных плантаций старается как можно меньше использовать химические средства защиты растений, при необходимости применяет полив, а вырастив урожай, старается его вовремя убрать и сохранить.

Из недостатков отмечу следующие. Это, как уже было отмечено выше, использование под картофель годами одного и того же участка. Далее: недостаточное обновление семенного фонда. И, наконец, беспомощность в борьбе с болезнями картофеля, из­за чего во многих огородах ботва засыхает уже к середине августа.

Картофель — трудоемкая культура. Поэтому думается, что в связи со старением села, сохраняющейся тенденцией отъезда из него молодежи площади «второго хлеба» на огородах сельчан будут сокращаться. Значит, чтобы не появился дефицит местного картофеля на прилавках, надо позаботиться об увеличении его урожайности. Не 30 соток засаживать, получая 1 центнер клубней с сотки, а 6 соток, но выкапывая по 5 центнеров с сотки.

Почему завядает картофель? В этом году — из­за фитофтороза. Я давно наблюдаю за этой культурой. Таких благоприятных условий, как в этом году, для появления и распространения этой болезни не было, наверное, лет десять. Уже в начале июля очаги фитофторы стали появлять­ся на необработанных участках практически повсеместно. А как ведутся защитные мероприятия в индивидуальном секторе? В лучшем случае посадки опрыскиваются от колорадского жука. Если кто­то обрабатывает семенные клубни, то этим он защищается и от колорадского жука­, и от болезней, хотя этого недостаточно — надо вести и листовые обработки. На большинстве же участков фитофтороз хозяйничает без какого­либо воспрепятствования ему. И это — проблема АПК. Тем более, что сейчас у нас культивируются в основном иностранные сорта, а они менее устойчивы к болезням.

В коллективных хозяйствах ошибку допустили те руководители и специалисты, которые приобрели и использовали контактные препараты, тогда как в условиях текущего года эффективней были препараты системного действия. Почему? Во­первых, контактные препараты были смыты дождями, во­вторых, они, даже в случае хорошей прилипаемости действуют только на те участки растения, которые обработаны. Растущая вегетативная масса осталась незащищенной. А фитофтороз — такая болезнь, которая, поразив одно растение, может за 7­10 дней охватить все поле. Так и произошло. И на индивидуальных участках, и на коллективных полях.

Возникает проблема информирования населения. К сожалению, средства массовой информации предоставляют эфир и газетные площади все больше за деньги. Поэтому более перспективным источником информации в дальнейшем, думается, будет интернет. Но надо, чтобы советы и рекомендации там предлагались компетентными специалистами. Например, забивает хозяин огорода в «Поиске» «Защита картофеля», и на мониторе появляется информация ТатНИИСХ.

Картофель в целом в этом году неважный и из­за переизбытка влаги. Растениям для нормального клубнеобразования попросту не хватило воздуха. Особенно пострадали низинные участки.

В августе многие участки поразила другая напасть — фузариоз. Это еще более опасная болезнь. Если от фитофтороза можно защититься, своевременно обрабатывая плантацию, то от фузариоза препаратов нет. Как он появляется и распространяется? При обильных дождях в корнеобитаемом слое почвы создается болезнетворная среда, в том числе начинают активность и грибы фузариоза. Когда дожди прекращаются, начинает припекать солнце, почва иссыхает, и тогда грибы фузариоза, наполовину сапрофиты и наполовину паразиты, набрасываются на растения, высасывая из них воду. Начинается фузариозное увядание. Единственный пока способ предупреждения фузариозного заражения картофеля — не давать почве пересохнуть. Влажность почвы должна быть на уровне 75­80% от предельной полевой влагоемкости. На индивидуальном участке она определяется так: лопатой выкапываете землю на полную глубину корней, берете горсть и разминаете в ладони. Почва должна быть влажной, но в то же время не слипаться, а крошиться.

К сожалению, часто в селах и деревнях в жаркие дни не хватает в водопроводах давления, из­за чего владельцы индивидуальных участков испытывают трудности с поливом. В коллективных же хозяйствах нередко грешат тем, что поливают лишь поверхность глубиной 2­3 см, пользы от такого полива нет.

Что касается хранения картофеля, то этот вопрос тоже нельзя пускать на самотек. Сейчас идет процесс охлаждения картофеля. Если мы его убирали при температуре 15 градусов, то хранить следует при 2­3 градусах. Важно, чтобы в хранилищах — больших типовых и маленьких погребах — была система вентиляции и постоянная температура. Тогда клубни будут сухими и хорошо храниться. Но при этом надо следить, чтобы не заморозить картофель, а это зависит, насколько бдительно хозяин погреба следит за величиной отверстий в нижнем и верхнем вентиляционных каналах.

 

Записал Владимир Белосков.