— Парикмахерская начинает работу. Кто первый на стрижку? — с большими ножницами в руках владелец ЛПХ Ленар Салимов из села Большое Мереткозино Камско-Устьинского района заходит в стойло к овцам. Их у него почти четыре десятка. Как раз в эти апрельские дни и вплоть до середины мая, когда на улице уже тепло, но еще не так жарко, как летом, крестьяне устраивают стрижку овец. Это очень ответственное и деликатное мероприятие, требующее особых навыков: малейшее неверное движение — и можно поранить животное, а то и самого себя. Но Ленар мастер на все руки — он опытный механизатор, хороший сварщик, ему вообще любое дело по плечу. Так что овечки под его руками ведут себя спокойно и доверчиво...
Как выбраться из «шерстяного» кризиса?
Многие владельцы ЛПХ не только в КамскоУстьинском, но и в других районах Татарстана держат на подворьях овец и баранов. Этих животных можно назвать культовыми для нашей мусульманской республики: ни отмечающийся в особо торжественном формате праздник Курбан–байрам, ни другие знаменательные застолья у татар не обходятся без блюд из мяса барашка.
Вот и Халим Ибатов из соседнего села Большие Салтыки тоже держит в своем хозяйстве 56 овец. На всякий случай.
— Раньше овец на подворьях было гораздо больше, но поголовье стало сокращаться, потому что продукцию стало реализовывать трудно, — признался Халим. — Шкуры вообще дешевка, шерсть тоже... Заготовители все это собирают, но очень дешево, нам невыгодно...
В советские времена в колхозах республики успешно работали овцеводческие фермы. Например, процветала такая в 6070е годы прошлого века в деревне Сардыган Балтасинского района. Об этой ферме на днях во время нашей встречи вспомнила жительница этого населенного пункта Наиля Галиева. Она работает заведующей фермой КРС в Сардыгане, где содержится стадо в 500 голов, половина из которых коровы. Наиля показывала хозяйство и заодно сообщила, что именно эта ферма раньше имела овцеводческий профиль.
— Это было выгодно, — отметила Наиля. — А потом всех овец «порешили». Потому что шерсть и шкуры сдавать стало некуда, да и с реализацией баранины появились проблемы — говядина шла лучше. Заготконторы позакрывались, кооператоры свернули свою деятельность... Сейчас овцеводством в нашем районе занимаются лишь некоторые фермеры да владельцы ЛПХ.
Но ситуация со сбором шерсти в республике меняется к лучшему. Об этом автору этих строк заявил начальник Управления заготовок Татпотребсоюза Рифат Минлезянов.
— Действительно, наши заготовители в последнее время активизировались, — отметил Рифат Фаритович. — Они теперь не ждут, как говорится, у моря погоды — сами выезжают в села и деревни и собирают у населения шерсть, как это было раньше. В первую очередь, у владельцев ЛПХ, которые являются главными сдатчиками овечьей шерсти в республике. Некоторые очень ответственно относятся к процессу — перед сдачей сортируют шерсть, убирают мусор. Вовторых, и это очень важный момент: начиная с 2017 года, Правительство Республики Татарстан установило для Татпотребсоюза субсидии на заготовку шерсти в сумме 30 рублей за килограмм. Тем самым сотрудничать с кооператорами сельчанам стало выгоднее. Субсидии значительно активизировали заготовку шерсти у населения, ведь закупочная цена за килограмм поднялась с 510 до 25 рублей. В прошлом году Татпотребсоюзу удалось заготовить около десяти тонн шерсти. Это не много. Но, думаю, что нынешний результат будет еще выше.
Будем работать в полную силу
Как тут не вспомнить одного из опытнейших, потомственных заготовителей республики Хамбэля Аюпова, работающего в ССПК «Заинский». Девиз его жизни: надо работать в полную силу и не лениться. Вместе с возглавившим кооператив выпускником Казанской сельхозакадемии и Казанского авиационного института Русланом Рахимзяновым Хамбэлю Ханияфиевичу удалось восстановить и поставить заготовку шерсти в районе на новые рельсы, сделать ее настолько успешной, что за опытом в Заинск сегодня приезжают заготовители со всей республики. В эти дни, когда установилась теплая весенняя погода и началась стрижка овец, Хамбэля Аюпова на базе не застать — он постоянно в разъездах, собирая у населения шерсть. А заодно аксакал учит крестьян, как правильно проводить стрижку.
— Самое главное, что должен знать хозяин, — стричь овец и баранов начинают, когда на улице установится теплая погода. В противном случае животные могут простудиться. — остерегает Аюпов начинающих овцеводов. — Но и жара противопоказана, летом овец не стригут.
Из овечьей шерсти изготавливают теплые вещи, пледы, одеяла. Особенно высоко ценится мех, состриженный с шеи, боков и спины барашка. Для опытных овцеводов остричь овцу не составит труда, а новичок может столкнуться с трудностями... В нынешнем году стали активно работать по овечьей шерсти заготовители сельскохозяйственного потребительского снабженческосбытового кооператива «ГАРО» Кукморского района, которым руководит Фаиль Галимуллин. Это предприятие вошло в состав Татпоотре6союза в 2018 году.
— Кукморские заготовители заранее созваниваются, затем выезжают к сдатчикам не только своего, но и других районов республики. Сейчас у них самый горячий период заготовки овечьей шерсти, — рассказал Рифат Минлезянов — Заготовители не только собирают шерсть у населения, но и обрабатывают ее перед отправкой на Кукморский валяльновойлочный комбинат, основанный еще в конце ХIХ века. Для этого предприятия натуральная овечья шерсть — главное сырье. Ну а когда шерсти набирается слишком много (бывает и такое), кукморские заготовители отправляют ее даже в другие страны, например, в Казахстан.
Сегодня среди подразделений Татпотребсоюза хорошо работает по заготовке шерсти Бавлинское райпо, где заготконторой руководит Флюр Миннуллин. В Азнакаевском райпо успешно организует сбор шерсти Танзиля Каримова, в Ютазинском — Зайтун Гайнутдинов, в Агрызском — Ленар Фаязов. В Алексеевском райпо контроль над всеми заготовками держит сам председатель правления Ильнур Хайбуллин, считая это направление кооперации приоритетным. Шерсть на переработку идет в основном в Кукморский район.
Как правильно провести стрижку овец?
Вот несколько советов по этому поводу от опытных специалистов из Татпотребсоюза. Рекомендации важны не только для того, чтобы не допустить обидных промахов и не поранить животных, но и чтобы получить более качественную и высокую по сорту шерсть. За такую ведь и заплатят больше.
При теплой погоде овцы начинают линять. При этом животные могут потерять примерно половину шерсти. Поэтому запаздывать ни в коем случае нельзя. Животных перед процедурой не кормят около суток и не поят в течение 12 часов, потому что овцы с наполненным желудком плохо переносят стрижку. Удобнее всего стричь овец на столе высотой 4050 см, но можно делать это и на деревянном полу, предварительно расстелив на нем брезент. Существует два способа стрижки — электромеханический (машинкой) и ручной (ножницами). При использовании машинки руно состригается ровнее и ближе к коже, благодаря чему шерсть получается более длинной.
Независимо от того, какой инструмент используется, необходимо соблюдать при стрижке определенный порядок. Положите овцу на левый бок спиной к себе, так чтобы ее ноги были лишены опоры. Очистите шерсть от приставшего сора и грязи. Остригите охвостья вокруг вымени (во избежание порезов соски животного прикрывайте рукой), внутреннюю сторону ляжек, задние и передние ноги. Отложите срезанную шерсть в сторону. Простригите полосу на животе от паха около задней правой ноги до паха передней правой ноги, а затем продольными движениями от вымени к груди остригите живот и грудь. Затем переверните овцу на правый бок животом к себе и, вытянув левой рукой заднюю ногу животного, остригите круп и левую лопатку.
Продольными длинными ходами остригите поясницу до позвоночника, бок и холку. При этом овцу все время нужно держать в таком положении, чтобы остригаемое руно само падало вниз. Перевернув овцу на левый бок животом к себе, остригите правую лопатку, бок и круп. Затем пройдитесь по спине, остригите голову животного, правую часть шеи, затем — левую. После стрижки внимательно осмотрите животное, смажьте нечаянные порезы и ссадины на его коже раствором дезинфицирующей жидкости. Расстелите руно на столе внешней стороной вверх, расправьте, несколько раз встряхните, освобождая его от пыли, удалите загрязненные и пожелтевшие кусочки шерсти. Убирая овечью шерсть на хранение, сверните ее определенным образом. Для этого, отступив примерно треть от края, перегните одну из боковых сторон руна вдоль и наложите ее на середину руна, то же самое сделайте с противоположной стороны. Затем сверните головную и хвостовую части руна к середине, чтобы получился валик.
Людмила КАРТАШОВА