Супруга моего друга горит желанием купить пару ведер земляники, в народе называемой садовой клубникой, чтобы и свежей ягодой семью витаминизировать, и компоты сделать. На собственной даче плантация у них пока молодая, а полакомиться сладким продуктом хочется. Рынку она в последнее время не доверяет: считает, что там кот в мешке. На днях купила килограмм земляники — бардовая, так и просится в рот, а сполоснула водой — так та не естественно сразу стала терять товарный вид. Что делать? Не выбрасывать же дорогую покупку — пришлось съесть землянику, пока окончательно не раскисла. Вот теперь и спрашивает каждого знакомого в деревне, не продает ли он садовую ягоду.
Для многих эта история может показаться странной: что, мол, за краля такая выискалась — все покупают, что предлагают, а эта капризничает. Но чем дольше живешь, тем ясней осознаешь — таких «краль» становится все больше и больше. Вспоминается ярмарочный поход весной на Чеховский рынок в Казани. С раннего утра, еще до прихода основной массы машин с товаром там образовались две приличные очереди. Оказалось, одна — за овощами тепличного комбината «Майский», другая — за живой речной рыбой. С «Майским» было все понятно: это бренд устоявшийся, продукция предприятия качественная, надежная. А вот по поводу живой рыбы удивился: ее, как мне казалось, везде полно. Оказалось, это не так. Везде много морской замороженной, соленой и копченой, а вот живая речная, как выяснилось, бывает далеко не всегда. Как подтверждение, в тот ярмарочный день завоза так и не было — очередь разочарованно рассосалась.
Если не весь народ, то продвинутая его часть стала весьма придирчивой к тому, что покупает. И дело вовсе не в том, что больше стало информированности: например, о «резиновых» волгоградских помидорах или о бутылочном молоке с полугодичным сроком хранения. Просто все больше реальных фактов, когда дети рождаются с аллергией, когда после приема той или иной пищи тело начинает покрываться пятнами, чешется, а то и вовсе наступает отравление. Да оно и так видно — по упавшей массовости в спорте, по результатам соревнований, по переориентации интересов детей с подвижных игр и на сидячие — слабнет население, идет его физическая деградация.
Может быть, и поэтому «круглый стол», состоявшийся в рамках прошедшего «Дня поля в Татарстане» и озаглавленный «Актуальные проблемы органического сельского хозяйства», привлек внимание довольно внушительного количества участников.
Думается, всех, прежде всего, интересовало: есть ли в этом деле продвижение вперед или мы топчемся на месте?
Можем вас поздравить: движение есть. А именно: по словам исполнительного директора Национального Органического Союза Олега Мироненко, проект закона о производстве органической продукции прошел первое чтение и есть основания полагать, что в июле закон будет принят во втором чтении. Он, правда, оговорился: после того, как проект был передан на рассмотрение, в него было внесено столько поправок, что «родители» не узнали своего ребенка, пришлось изрядно побороться за ряд позиций. Как бы то ни было, а есть вероятность, что с 1 января 2019 года долгожданный закон в том или ином виде вступит в силу.
Что это означает? Заработают принятые стандарты по производству органической продукции, в которых прописано, что могут использовать в своей работе земледельцы и животноводы, а что не могут, включится система сертификации, а именно: желающие заняться производством органической продукции станут обзаводиться соответствующими разрешениями на право такой деятельности, поскольку не любая территория пригодна для производства чистой продукции.
А вот дальше… А вот что будет дальше, мы с вами можем только предполагать и прогнозировать. И тут весьма любопытны высказанные на «круглом столе» точки зрения.
Думается, резонна мысль, что производители, прежде всего, будут отталкиваться от выгоды. Да, у нас были и есть патриоты России, которые и сейчас производят, и будут производить, пока есть силы, чистую продукцию — без химии и минеральных удобрений. Честь им и хвала, правда, им, если они захотят продавать свою продукцию под маркой «органическая», придется еще доказать, что она такая. Даже если способы производства продукции соответствуют требованиям, сама территория может быть загрязненной: или радионуклидами, или тяжелыми металлами, или теми же пестицидами. И нужно немало сил и средств, чтобы оздоровить землю, если это, конечно, в принципе возможно.
Урожаито без минеральных удобрений и пестицидов у сельхозпроизводителей упадут. Товарной продукции на единице площади станет меньше. А детей кормить, обуватьодевать надо и фермеру. Решение проблемы — только в повышении цены. По этому пути идет весь мир. Вот и получается, что в обозримом будущем органическая продукция, если она появится, будет для богатых. Так было при советской власти, когда кремлевские чиновники кормились с «Белой дачи» и из других особых хозяйств с особыми технологиями производства продукции. Так, собственно, происходит и сейчас.
Далее. Представим, что начали открываться магазины, а скорее — отделы в магазинах, где будут выделены места для органической продукции. Что будет? Будем сразу расхватывать все, что там лежит? Картошку, овощи, фрукты…
Минуточку! А взгляните на ценники. Картошечкато там будет золотой. Купите вы ее по 7080 рублей за килограмм? Или обычную буханку хлеба за 100 рублей?
Но делото даже не в этом, не в цене. Главный вопрос в том, насколько продукция под вывеской «Органическая» будет соответствовать стандартам. Вот кореньто где. Мы покупаем, к примеру, молоко у соседа в деревне. Считаем, что оно экологически чистое. Но это — гадание на кофейной гуще. И молоко, привезенное на молоковозе с фермы на городской двор — тоже непонятного качества. Сегодня те органы и службы, которые должны жестко, но при этом объективно контролировать качество продукции, это делают избирательно, часто довольствуясь ветеринарной справкой.
Нас много обманывали и обманывают. И мы уже боимся всего, везде ждем подвоха. Возьмем пример из другой области деятельности — из спорта. Мы же наслышаны историй, когда больным астмой зарубежным спортсменам МОК делает так называемые терапевтические исключения, и те на «законных» основаниях потребляют препараты из списка запрещенных. А где гарантии, если у фермера, получившего сертификат на производство органической продукции, не заведется вдруг на поле злостный сорняк овсюг? Или пырей? И как с ними справиться? «Терапевтическими исключениями» — гербицидами? Или как?
В Саксонии (Германия) фермеры, занимающиеся производством органической продукции, получают 230 евро на гектар пашни прямой поддержки от государства. Об этом рассказала представитель немецкой фирмы. Если перевести эти евро на рубли — это 1617 тысяч рублей. Если учесть, что при нынешней технологии наши сельхозпроизводители выручили от продажи зерна урожая прошлого года по 1012 тысяч рублей с гектара, а то и меньше, то можно предположить, что при такой поддержке от желающих производить органическую продукцию у нас не будет отбоя.
Но в томто и фокус, что у нас в России на такую поддержку органикам рассчитывать не приходится. Интересно было послушать диалог троих модераторов «круглого стола». Так, член общественного совета при Минсельхозпроде РТ по развитию органического производства Валерий Гогин проинформировал, что в Татарстане немало желающих заняться производством органической продукции, но им нужна государственная поддержка. На что первый заместитель министра сельского хозяйства РТ Николай Титов заметил, что органическая продукция пробьет себе дорогу по любому, она востребована самой жизнью. А доктор сельскохозяйственных наук Марсель Тагиров заявил, что нынешний уровень использования минеральных удобрений в России — порядка лишь 20 килограммов действующего вещества на гектар против 200300 кг д.в./га на западе — уже предполагает, что и сегодня отечественная продукция качественная. Если во все это вдуматься, то можно представить, насколько долгим будет у нас процесс продвижения органической продукции на рынок. Хотя бы потому, что мы пока еще недалеко ушли от того времени, когда строили «светлое будущее», когда все мы были «равными», «друзьями и братьями». А органика — она продолжит то расслоение общества, которое происходит сейчас, на богатых и бедных. Не случайно довольно громко звучит голос тех, кто считает, что в России, в отличие от запада, столько еще не используемой земли, что на ней можно производить и кормить качественной, безопасной продукцией все население страны по приемлемым ценам.
Тимофей Троицкий.