Юбилейную вечеринку для друзей решил провести хозяин бара, для чего закупил спиртное по интернету — подешевле, чтобы сэкономить. Результат оказался печальным: отравился сам и четыре его друга, никого спасти не удалось… Алкоголь оказался, как в народе говорят, «паленым», с изрядной долей токсичного метанола.
Эта история случилась недавно, к счастью, не в Татарстане, а в Пензенской области, но уже стала чемто вроде горького поучительного примера для служб Роспотребнадзора Приволжского федерального округа. О ней на днях на брифинге, посвященном качеству и безопасности продовольственных товаров, в Кабинете Министров РТ рассказал журналистам руководитель Государственной инспекции Республики Татарстан по обеспечению госконтроля за производством, оборотом и качеством этилового спирта, алкогольной продукции и защите прав потребителей Игорь Марченко. Вместе с ним о важности темы, делая упор на приближающиеся новогодние праздники, а значит — традиционные обильные застолья, говорила руководитель Управления Роспотребнадзора РФ по РТ Марина Патяшина.
Она сообщила, что в нынешнем году в возглавляемое ею ведомство поступило более одной тысячи ста письменных жалоб от жителей Татарстана на некачественные пищевые продукты. За девять месяцев были исследованы около 50 тысяч проб на соответствие нормативным требованиям, результат порадовал — в целом по сравнению с прошлым годом качество и безопасность продуктов питания не ухудшилось.
Тем не менее, в этом году Управлением Роспотребнадзора по РТ выписано штрафов на сумму 25 млн. 797 тыс. рублей, приостановлена деятельность 46 торговых объектов, три из них лишены лицензии за недостоверное декларирование продукции. Всего в этом году по результатам надзорных мероприятий было снято с реализации 2312 партий некачественной и опасной пищевой продукции. Ее общий объем составил 68 тыс. 565 килограммов.
Основными «поставщиками» некачественной продукции в нашу республику являются представители других регионов страны, продающие их, естественно, подешевле. Увы, погнавшись за дешевизной, покупатели нередко глубоко сожалеют затем о сомнительных приобретениях. Хорошо, если товар оказался просто некачественным, с истекшим сроком хранения, но бывает, что он небезопасен, употребляя его в пищу, можно серьезно отравиться. Например, напичканными нитратами овощами, морковью с начинкой из пестицидов… Увы, такие факты регистрировались в нынешнем году на наших прилавках почти в два раза чаще, чем в минувшем.
Кстати, Марина Патяшина похвалила татарстанских фермеров, отметив, что у местных производителей фальсификата не выявлено, их сельскохозяйственная продукция, как правило, отличается высоким качеством и экологической безопасностью. В этом большую роль играет строгий и последовательный контроль со стороны Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, в тесной связке с которым по данному направлению работает Управление Роспотребнадзора по РТ.
Серьезный разговор на брифинге был посвящен хлебу — одному из основных наших продуктов питания. Тема особенно актуальна, так как в последнее время в Казани и других населенных пунктах республики появилось множество пекарен — больших и малых, вплоть до работающих в обычных квартирах. Ну а там правила гигиены и безопасности соблюдаются часто «на глазок», как хозяин захочет…
Казалось бы, разве можно отравиться хлебом, это же не пирожки с мясом… Но специалисты утверждают: можно, и еще как, вплоть до летального исхода! Пораженный картофельной болезнью хлеб приобретает неприятный специфический запах, имеет липкий мякиш, в середине буханки (батона) образуется черная пустота… Такой хлеб есть нельзя, даже если срезать испорченные корки, потому что невидимые глазу нити грибницы пронизывают хлеб практически насквозь. Споры картофельной болезни в организме человека, кроме отравления и кишечных расстройств, могут вызывать легочные заболевания, патологии крови. Одна из причин заражения хлеба картофельной палочкой — некачественная мука, и она таковой нередко становится изза нарушения норм хранения.
Очень популярным продуктом питания сегодня стали роллы и суши, которые разносчики приносят прямо на дом. С одной стороны удобно, вкусно, оригинально, с другой — небезопасно. На брифинге было озвучено, что именно при торговле вышеназванной продукцией чаще всего фиксируются нарушения, и как результат — пищевые отравления. Потому что роллы и суши готовятся из сырых продуктов, не проходят термической обработки, как, например, пицца. Надо также помнить, что они противопоказаны детям. А если уж покупаете — выбирайте известные фирмы, привязанные к ресторанам, кафе.
— Особое внимание мы уделяем молочной продукции и изъятию из оборота ее фальсификата, — рассказала Марина Патяшина на брифинге. — Отмечу положительную динамику по уменьшению на прилавках республики фальсифицированной молочной продукции: мы констатируем снижение ее удельного веса в четыре раза. Но, несмотря на это, попрежнему в ее структуре лидируют масло сливочное и сыр с добавлением растительных жиров, которые, как правило, продаются по более низкой цене, а потому пользуются спросом населения. Такими фактами грешат не только мелкие частные торговые точки, но и магазины сетей «Магнит», «Пятерочка», ряда других.
Как быть, есть ли противодействие подобному беспределу? В первую очередь, советуют специалисты, нужно быть внимательными к приобретаемой продукции, не стесняться спрашивать у продавцов сопроводительные документы, тщательно изучать этикетки. Наконец, санитарные врачи настоятельно советуют не покупать у незнакомых людей на несанкционированных рынках продукты питания. Именно они чаще всего становятся причинами бытовых отравлений.
Для сведения
С 2016 года информация о некачественной пищевой продукции размещается в государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей по адресу zpp.rospotrebnadzor.ru и доступна для любого интернет-пользователя. Потребитель может ознакомиться в онлайн-режиме с перечнем пищевой продукции, не соответствующей установленным требованиям и выявленной на всей территории Российской Федерации. Актуализация данного ресурса происходит ежедневно.
Людмила КАРТАШОВА.
Фото автора.