2-4 июля под Казанью прошла международная выставка «День поля в Республике Татарстан - 2020».
Солидная территория на выставке была выделена сельхозкооперативам, фермерским и личным подсобным хозяйствам, а также самозанятым. Их шатры были выстроены в прямоугольник, так что посетители, заходя во внутрь, оказывались на красивом зеленом дворике, где в центре в качестве декорации были расставлены предметы сельского быта – кадка с зерном, колесо от телеги, вязанка березовых дров, вазы с цветами, были расставлены тюки сена с покрывным материалом, где можно было передохнуть.
Участники этого сектора очень постарались. Представить товар лицом – это, как видно, сегодня для них не просто суровая необходимость, а выработанная годами рыночных отношений привычка. Вот сельхозкооператив «Единство»: на прилавке свежий, помытый, подобранный по размеру и красиво уложенный в плетеные вазы картофель разных сортов – главный продукт крестьянско-фермерского хозяйства «Минеханов М.И.». Тут же оранжевая морковь – морковки будто так и просятся хозяйкам в руки. Фоном на прилавке – вилки прошлогодней капусты, которые выглядят, как вчера срезанные. Ну и, конечно, вот они – хозяева витаминных даров: сам глава КФХ Минталип Минеханов, его дочь Лилия и внук Айрат. Не хватало только сына Рамиса, который в эти дни остался «на хозяйстве».
По прилавку СПоК «Кукморское райпо» можно было представить, что кооператив занимается хлебопечением, изготовлением кондитерской продукции и выпуском безалкогольных напитков, а также консервных изделий из овощей и ягод, занимается переработкой мяса. Кооператив закупает у фермеров и населения капусту, лук, морковь, мясо, ягоды – смородину, крыжовник, а также мясо. Реализует продукцию не только в городе, но и в отдаленных населенных пунктах, для чего имеются три автолавки.
Фермеры своим самоотверженным трудом доказали, что их бизнес – самый надежный, он является гарантом продовольственной безопасности страны. Радует, что формируются фермерские династии: по этому пути идут уже не только сыновья и дочери фермеров «первой волны», но и их внуки. Значит, есть кому наращивать производство сельхозпродукции, развивать территории, сохранять сельский уклад жизни.
А самозанятая из поселка Грузинский Зеленодольского района Наталья Богданова рассказала вот что:
- Зарегистрировавшись год назад как самозанятые, мы с мужем Искандером решили заняться чем-то таким, полезным для здоровья. Мы очень любим татарскую пастилу, татарский чай, поэтому в свое дело вкладываем душу. Мы еще в детстве видели, как изготавливали татарскую пастилу наши бабушки. На этом интересе, кстати, и нашли друг друга. Пастила делается, как известно, из яблок, в пюре мы добавляем различные фрукты и ягоды без сахара: малину, чернику, облепиху, щавель, шиповник, клубнику…Чтобы сохранить цвет продукта и все витамины, сушим пастилу при температуре не более 45 градусов. Процесс этот занимает от 12 до 18 часов. Кстати, пастилу теперь можно сушить не только на солнце – есть специальные сушилки. Помогает нам сын Мустафа, он учится в 7 классе лицея…
Фермерский дворик стал одним из самых посещаемых мест на прошедшей выставке.
Владимир Белосков.
На снимке: они стали хозяевами «фермерского дворика».
Фото автора.