В последнее время в средствах массовой информации уделяется повышенное внимание вопросам фальсификации продуктов питании и, в частности, молочных продуктов. Однако, как правило, четко не говорится о том, кто конкретно занимается фальсификацией или кто ей не занимается. Поэтому у потребителей молочной продукции негативное восприятие формируется на всех производителей без разбора.
Россельхознадзор с целью прекращения поголовного мазания черной краской отечественных молокопереработчиков на своем сайте создал специальную вебстраницу, где публикуется список честных молокопереработчиков. Эти производители молочных продуктов в таблице окрашены в три цвета: зеленый, что означает отсутствие случаев фальсификации или нарушений требований по безопасности молочной продукции данного производителя после многократных исследований продукции службами Россельхознадзора; синий — это значит, что продукция данного производителя была исследована Россельхознадзором 12 раза и ни разу не были выявлены ни фальсификация, ни нарушения требования безопасности; желтый — продукция данного производителя исследована Россельхознадзором и ни разу не была выявлена фальсификация, но были выявлены отдельные нарушения требований безопасности. К таким нарушениям относятся выявление содержания в продукции инородного вещества или микроорганизмов с незначительным превышением допустимой концентрации, которые для здоровья человека какойлибо реальной опасности не представляют.
Первая таблица честных молокопереработчиков на сайте центрального аппарата Россельхознадзора появилась 26 апреля текущего года, в список вошли 36 переработчиков молока разных субъектов Российской Федерации. Больше всех честных переработчиков по данным лабораторных исследований были установлены в Республике Мордовия (3 предприятия), Московской области (4) и Нижегородской области (5). По Республике Татарстан в число честных «зеленых» молокопереработчиков более, чем из двух десятков, работающих в республике молочных предприятий вошло, к сожалению, только одно предприятие — ОАО «Комбинат молочных продуктов «Эдельвейс М» (г. Казань). Необходимо отметить, что в торговых предприятиях компании «Эдельвейс» реализуется не только собственная качественная молочная продукция, но и иногородняя. К примеру, они реализуют разнообразную молочную продукцию ОАО «Ядринмолоко», расположенного в Ядринском районе Чувашской Республики. Это молокоперерабатывающее предприятие также вошло в список честных производителей.
Мониторинг продукции молокопереработчиков центральным аппаратом Россельхознадзора проводится постоянно, поэтому по словам заместителя руководителя Россельхознадзора Николая Власова в список честных производителей могут войти новые предприятия, а те, которые присутствуют в списке, могут быть исключены из него, если при дальнейших лабораторных исследованиях в их продукции выявятся факты фальсификации и нарушения требований по безопасности молочной продукции.
В дальнейшем центральный аппарат Россельхознадзора аналогичный список честных производителей намерен разместить на своем сайте и по другим видам продукции как животного, так и растительного происхождения. Это позволит потребителям продовольственных продуктов конкретно знать, чью продукцию им в магазинах следует покупать. А тем производителям, которые не попадут в эти списки, придется, видимо, принять конкретные меры по исключению фактов фальсификации и нарушений требований по безопасности. Иначе их продукция будет не конкурентоспособной, они могут стать банкротами, кроме того, на них могут быть заведены не только административные дела, но и уголовные.
Михаил Захаров,
наш спецкор.