Ярмарочная торговля — важный атрибут современной жизни. Одни продают, другие покупают. Через какое-то время продавцы оказываются в роли покупателей, а покупатели — продавцов. Интересно: если создать партии продавцов и покупателей, какая будет многочисленней?
Утро на шатровом фермерском рынке в Казани, на Лаврентьева,10 начиналось нудным моросящим дождем. Тем не менее, полдевятого народу уже было много. Люди ходили, толкались, придирчиво разглядывали товары, спрашивали о ценах. Было видно, что о новом базаре узнали, его раскусили, «тропы» сюда протоптали.
А товары были разнообразными: молоко и молочная продукция — масла, сыры, творог. Были мясо, овощи, картофель, мед, яйца и многое другое. И все это было более качественным, свежим и более дешевым, чем в магазинах.
И кто же нынче продавцы? Знакомимся.
— Нурания Насибуллина, продавец Балтасинского маслодельномолочного комбината, ООО «Арча».
На продажу выставлены 11 видов сыров, творог 2х и 4х процентный, весовое масло и молоко. Сырье получают из хозяйств района.
— Наши молочные продукты делаются на итальянском оборудовании и по итальянской технологии, — рассказывает Нурания, — благодаря этому не уступают по качеству импортным и превосходят отечественные. Не секрет, что иные недобросовестные производители молочные жиры заменяют растительными. Они в 4 раза дешевле молочных, а вкус придается специальными ароматизаторами и прочей химией. Или вместо коровьего молока частично вкладывается сухое с целью удешевления продукции. Мы на такой обман не идем…
У Нурании Нурзадовны покупателей много, в том числе и постоянных.
А вот торгует Талия Ахметова из крестьянскофермерского хозяйства «Ахтямов» тоже Балтасинского района. Продает мясо: большие куски свинины, говядины, а также бройлеров и фарш. Она довольна.
— Народ идет, особенно в выходные дни, место бойкое…
Похоже, мне довелось побыть на рынке в «балтасинский» день. Следующим моим собеседником стал Рифат Султанов, глава крестьянскофермерского хозяйства Балтасинского района.
Продает Рифат пельмени, котлеты, фрикадельки, фарш, различную выпечку. Сырье берет не только в собственном хозяйстве, но и в соседнем. Все мясо у него, как он заявляет, халяльное.
— Мне здесь нравится. Место хорошее, людей много. Правильно сделали, что решили обычный продуктовый рынок соединить с ярмаркой. Даже если те, кто, например, и не догадывался о нас, зайдет на рынок и наткнется на нас, очень удобно, — поделился Рифат.
Были и критические замечания. Отмечали, например, что в отличие от площадки на Ямашева, возле супермаркета «Бахетле», места маловато, продукты складывать некуда, витрины маленькие. И все открыто, изза чего гуляют сильные сквозняки. Зато у покупателей, проживающих рядом с НовоСавиновским рынком, недовольства нет. Ведь им удобно посещать ярмарку, находящуюся в шаговой доступности.
Вот что говорит покупательница, представившаяся как Гульфия Фаридовна:
— Мне очень удобно. Рынок находится рядом с домом, и это спасает, поскольку ходить мне трудно, да и нести тяжелые продукты тоже. Качество продуктов здесь всегда хорошее. Покупаю в основном курятину и говядину. Довольны также внуки и муж…
Стоявший рядом мужчина тоже не остался равнодушным к нашему разговору. Вслушиваясь в наш диалог, он то и дело вставлял от себя:
— Да, я согласен. Ходить сюда удобно и выгодно. Вы видели эти ужасные цены в магазинах? Покупаешь два кило картошки в магазине, а приходишь домой — 70% выкидываешь, потому что гнилье. А тут всегда все качественное, свежее и вкусное. То же самое мясо — готовить быстрее, легче и вкуснее, потому что молодое.
Потом он еще добавил:
— А самое главное, с продавцами здесь можно немного поторговаться. Для постоянных клиентов у них скидки!
Потом он представился:
— Зовут меня Александр Пономаренко, тутошний, так сказать, завсегдатай…
Уходя с рынка, обратила внимание, что, как всегда, в ярмарочной торговле принимают участие предприятия «Татпотребсоюза». Ну что ж, это их стихия, их хлеб.
Милена БЕЛОСКОВА.