«Балтасинский день» на ярмарке

20 апреля 2017

Ярмарочная торговля — ва­жный атрибут современной жизни. Одни продают, другие покупают. Через ка­кое-то время продавцы оказываются в роли покупа­телей, а покупатели — продавцов. Интересно: если создать партии продавцов и покупателей, какая будет многочисленней?

Утро на шатровом фермерском рынке в Казани, на Лаврентьева,10 начиналось нудным моросящим дождем. Тем не менее, полдевятого народу уже было много. Люди ходили, толкались, придирчиво разглядывали товары, спрашивали о ценах. Было видно, что о новом базаре узнали, его раскусили, «тропы» сюда протоптали.

А товары были разнообразными: молоко и молочная продукция — масла, сыры, творог. Были мясо, овощи, картофель, мед, яйца и многое другое. И все это было более качественным, свежим и более дешевым, чем в магазинах.

И кто же нынче продавцы? Знакомимся.

— Нурания Насибуллина, продавец Балтасинского маслодельно­молочного комбината, ООО «Арча­».

На продажу выставлены 11 видов­ сыров, творог 2­х и 4­х процентный, весовое масло и молоко. Сырье получают из хозяйств района.

— Наши молочные продукты делаются на итальянском оборудовании и по итальянской технологии, — рассказывает Нурания, — благодаря этому не уступают по качеству импортным и превосходят отечественные. Не секрет, что иные недобросовестные производители молочные жиры заменяют растительными. Они в 4 раза дешевле молочных, а вкус придается специальными ароматизаторами и прочей химией. Или вместо коровьего молока частично вкладывается сухое с целью удешевления продукции. Мы на такой обман не идем…

У Нурании Нурзадовны покупателей много, в том числе и постоянных.

А вот торгует Талия Ахметова из крестьянско­фермерского хозяйства «Ахтямов» тоже Балтасинского района. Продает мясо: большие куски свинины, говядины, а также бройлеров и фарш. Она довольна.

— Народ идет, особенно в выходные дни, место бойкое…

Похоже, мне довелось побыть на рынке в «балтасинский» день. Следующим моим собеседником стал Рифат Султанов, глава крестьянско­фермерского хозяйства Балтасинского района.

Продает Рифат пельмени, котлеты, фрикадельки, фарш, различную выпечку. Сырье берет не только в собственном хозяйстве, но и в соседнем. Все мясо у него, как он заявляет, халяльное.

— Мне здесь нравится. Место хорошее, людей много. Правильно сделали, что решили обычный продуктовый рынок соединить с ярмаркой. Даже если те, кто, например, и не догадывался о нас, зайдет на рынок и наткнется на нас, очень удобно, — поделился Рифат.

Были и критические замечания. Отмечали, например, что в отличие от площадки на Ямашева, возле супермаркета «Бахетле», места маловато, продукты складывать некуда, витрины маленькие. И все открыто, из­за чего гуляют сильные сквозняки. Зато у покупателей, проживающих рядом с Ново­Савиновским рынком, недовольства нет. Ведь им удобно посещать ярмарку, находящуюся в шаговой доступности.

Вот что говорит покупательница, представившаяся как Гульфия Фаридовна:

— Мне очень удобно. Рынок находится рядом с домом, и это спасает, поскольку ходить мне трудно, да и нести тяжелые продукты тоже. Качество продуктов здесь всегда хорошее. Покупаю в основном курятину и говядину. Довольны также внуки и муж…

Стоявший рядом мужчина тоже не остался равнодушным к нашему­ разговору. Вслушиваясь в наш диа­лог­, он то и дело вставлял от себя­:

— Да, я согласен. Ходить сюда удобно и выгодно. Вы видели эти ужасные цены в магазинах? Покупа­ешь два кило картошки в магазине, а приходишь домой — 70% выкидываешь, потому что гнилье. А тут всегда все качественное, свежее и вкусное. То же самое мясо — готовить быстрее, легче и вкуснее, потому что молодое.

Потом он еще добавил:

— А самое главное, с продавцами здесь можно немного поторговаться. Для постоянных клиентов у них скидки!

Потом он представился:

— Зовут меня Александр Пономаренко, тутошний, так сказать, завсегдатай…

Уходя с рынка, обратила внимание, что, как всегда, в ярмарочной торговле принимают участие предприятия «Татпотребсоюза». Ну что ж, это их стихия, их хлеб.

 

Милена БЕЛОСКОВА.

Вернуться в раздел "Социальный ракурс"

Комментарии: