Садовая голубика не так популярна среди садоводов, как смородина, крыжовник и малина. Однако эта культура должна расти в каждом саду. И вот почему.
Голубика высокорослая (не путать с болотной) сравнительно недавно попала в поле зрения садоводов, но стала стремительно завоевывать популярность. В наши сады она пришла из Северной Америки, где часто выращивается в промышленных масштабах. В природе этот кустарник может достигать 3 м высоты, за что часто именуется «черничным деревом».
Вкусовые качества и урожайность голубики — вне конкуренции
Выращивая ягодные кусты, садоводы в первую очередь обращает внимание на их вкусовые качества. Больше всего ценятся дикорастущие ягоды, но их не всегда можно вырастить на участке. Голубика высокорослая по вкусу напоминает дикорастущую чернику, но она более сочная и сладкая. В некоторых странах ей даже удалось вытеснить эту ягоду с рынка.
К преимуществам стоит отнести и высокую урожайность, ведь с одного взрослого куста можно собрать до 10 кг ароматных сочных ягод, пригодных для переработки, создания кулинарных шедевров и потребления в свежем виде. Радует и размер ягоды, который в 1,52 раза больше, чем у дикорастущих родственников.
Ягоды голубики обладают уникальными полезным свойствами
Ягоды этой культуры содержат большое количество биологически активных веществ, широко используются в народной медицине и фармацевтике. Ученые доказали, что регулярное употребление ягод голубики помогает предотвратить заболевания сердечнососудистой, нервной и пищеварительной систем, улучшить зрение, укрепить стенки кровеносных сосудов и предотвратить образование холестериновых бляшек.
Сок голубики помогает при простуде, нормализует обмен веществ и процессы свертываемости крови. Пектиновые вещества и антиоксиданты, которыми богаты ягоды голубики, помогают вывести токсины, бороться с последствиями радиоактивного облучения и вредных производств, и даже препятствуют возникновению раковых клеток.
Александр Карпов.