Повышенный уровень сахара в крови, долго незаживающие язвы, серьезные проблемы в работе сердечно-сосудистой и мочеполовой системах — это диабет. Звучит как приговор качеству жизни человека. Смягчить грозный вердикт поможет … дача!
Списки и поправки
У каждого диабетика есть назначенные ему лекарства, которые необходимо принимать в строго определенное время, перечень физических упражнений, которые надо выполнять. И еще длинный список запрещенных и разрешенных продуктов питания. А также глюкометр в кармане и стройные ряды аптечных коробочек с лекарственными травами в кухонном шкафу.
Не отменяя всего, что назначено врачом, мы предлагаем обустроить на даче грядку диабетика. Это поможет бороться с заболеванием, сократит расходы на некоторые аптечные травы и, конечно, заметно улучшит самочувствие.
Среди «диабетических» растений известно немало лесных, плодовых, огородных, полевых и комнатных, снижающих уровень сахара в крови. Остановимся на тех, которые необычайно полезны, но которые почемуто не так часто сеютсажают в огороде. В реестр предполагаемых овощей и трав мы соберем все, что, вопервых, дополнит диету и, вовторых, станет основой для лечебных и профилактических настоев и отваров.
Форма и место
Пожалуй, для «сборной команды антидиабетиков» вместо обычной грядки стоит завести особую — миксбордер со шпалерой. Неплохо устроить такую многорядную посадку у сетчатого забора или глухой стены.
Важно, чтобы все растения получали максимальное освещение и не страдали от сильных холодных ветров. Почва для миксбордера должна быть рыхлой, хорошо проницаемой для влаги и воздуха, плодородной, свободной от многолетних сорняков.
Под перекопку земли на 1 м2 вносят ведро перегноя, 40 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия. На тяжелых почвах необходим крупнозернистый песок (полведра на ту же площадь), на кислых — древесная зола (полулитровая банка).
Растения и рецепты
Настои и отвары применяют по месяцу, чередуя их. Только предварительно все же стоит проконсультироваться с врачом. Именно в этом смысл грядки — все полезное всегда под рукой и можно срывать то одну травку, то другую, а также заготавливать сырье на зиму.
Девясил. Высокорослый (до 2 м) травянистый многолетник. Выращивают 2 вида — девясил высокий и девясил великолепный. После окончания цветения растение теряет декоративность, поэтому желтеющую надземную часть срезают. Девясил любит мульчирование щепой или стружкой.
Настой: 2 ст. ложки корня на ночь заливают 0,5 л кипятка в термосе. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.
Лук-порей. Овощ поспевает долго, поэтому его выращивают рассадным способом, высевая семена на окошке в мартеначале апреля. В июле лукпорей окучивают, чтобы отбелить ножку.
Настойка: 100 г белой части растения измельчают, заливают сухим красным вином (2 л), настаивают 10 дней, процеживают. Принимают по 15 мл 3 раза в день после еды.
Овсяный корень, или козлобородник пореелистный. Это двулетник, но его выращивают один сезон. Корнеплоды можно выкапывать как осенью, так и весной. Для получения отбеленных листьев растения окучивают.
Отвар: 1 ст. ложку сухих измельченных корней в эмалированной посуде заливают стаканом воды, кипятят 10 минут на слабом огне, остужают, процеживают и пьют по 2 ст. ложки 3 раза в день до улучшения самочувствия.
Полынь Божье дерево, или абротан. Чтобы растения были более декоративны, у них прищипывают молодые побеги. К тому же полынь — природный инсектицид, отпугивающий самых разных вредителей.
Порошок: сухую траву перемалывают в кофемолке до порошка, просеивают. Формируют шарик из мякиша черного хлеба и закладывают в него порошок на кончике ножа. Съедают по шарику 3–4 раза в день не более 2 недель.
Скорцонера, или черный корень. При выращивании надо учитывать, что на второй год растение зацветает и дает семена, а такой самосев может засорить участок.
Настой: 2 ст. ложки измельченного корня заливают 200 мл воды, кипятят 15 минут на небольшом огне, настаивают 45 минут, процеживают и пьют по 0,5 стакана 3 раза в день, закусывая 50 г свежего натертого корня.
Топинамбур, или земляная груша. Нередко дачники сажают кормовые сорта, но лучше выбрать ранние овощные — Вадим, Диетический, Находка. Их более гладкие клубни компактно располагаются в почве.
Отвар: на 1 л воды берут 2 сырых клубня или 2 ст. ложки измельченных сухих. Сырые варят 15 минут, сухие — 45. Процеживают и пьют теплый отвар по 0,5 стакана 3 раза в день.
Тысячелистник обыкновенный. Сортов много, и они разноцветные с крупными, красивыми цветками. Годятся любые — для лечения и красоты.
Настой: 1 ст. ложку измельченных листьев заливают стаканом воды и доводят до кипения, настаивают 30–40 минут, процеживают и принимают по 80–90 мл 3 раза в день после еды.
Фасоль. Выбирают любые виды фасоли — вьющуюся, которую выращивают на опорах, и кустовую для грядки. Шпалеру для фасоли вьющейся устанавливают заранее с северной стороны миксбордера.
Отвар: 50 г свежих стручковбобов 3 часа варят на паровой бане в 2 л воды. Пьют по 0,5 стакана 4 раза в день до еды в течение 3 месяцев.
Цикорный салат витлуф. Его не часто увидишь на грядках дачников, хотя он вкусен и имеет ценные диетические качества. Кроме того, из корнеплодов зимой в темноте выгоняют полезные отбеленные кочанчики. Любит подкормку сернокислым калием (1 ст. ложка на 10 л воды).
Отвар: 1 чайную ложку измельченного корня заливают 200 мл кипящей воды, ставят на слабый огонь, прогревают 10 минут с момента закипания, процеживают, остужают и пьют по 50 мл 3 раза в день.