Месяц душистых ягод и медовых трав, красоты пышной зелени и жаркого солнца.
В июле солнце ликует, лето — в самом зените. Под щедрыми лучами созревают ягоды и овощи, а лекарственные травы достигают во время цветения «пика» целебной силы. Это месяц наслаждения теплом и щедростью природы при разнообразных заботах, когда ох как не просто сочетать уборку урожая с очередными посевами.
Секреты полива
При жаркой июльской погоде даже после дождя почва быстро пересыхает и нередко нуждается в поливе, а в засуху — тем более, что и становится основной и самой трудоемкой работой месяца. Как же ее облегчить при максимальной отдаче?
Полив — не такое простое дело, как кажется на первый взгляд, и не всякая вода одинаково полезна для растений. Самая лучшая — дождевая, что имеет не только оптимальный кислотнощелочной баланс, но и содержит небольшую дозу макро и микроэлементов, важных для всех наших плодовоягодных и овощных культур. Не случайно после каждого обильного дождя силы их будто удесятеряются, а урожай заметно умножается.
Однако, значительная часть дождевой воды, как правило, бесполезно теряется, скатываясь и уходя за пределы наших наделов. Особенно, когда почва слишком легкая, супесчаная или, напротив, тяжелая, с твердой коркой на поверхности. Да и при обилии сорняков именно они поглощают наибольшую долю (до 80%) природной воды! А еще учтите, что значительное ее количество при жаркой погоде бесполезно испаряется за считанные часы…
Отсюда сразу несколько выводов. Прежде всего, во время любых (обильных и даже слабых) осадков дождевую воду постарайтесь бережно собрать, устроив под крышей домов, бань, сараев и беседок надежные водоотводы, под которыми установите вместительные бочки или желоба, направленные под кроны хотя бы ближайших деревьев.
А чтобы любой слабый дождь приносил максимум пользы, надо, вопервых, заранее позаботиться о повышении влагоемкости почвы на вашем участке (особенно на овощных грядках, цветочных клумбах, под деревьями и кустарниками). Для этого в легкую песчаную почву заделывают компост, навоз и глину, а в глинистую — торф, песок (на каждый квадратный метр — 23 ведра). Ну и, конечно же, посадки приходится регулярно рыхлить и освобождать от основных «водохлебов» — сорняков.
На втором месте по качеству прудовая или речная вода. Колодезная и обычная водопроводная значительно уступают и той, и другой, но обе приемлемы после прогревания солнечными лучами. Кстати, учтите: полив холодной водой приводит к быстрому распространению грибных болезней и загниванию корней у всех теплолюбивых растений…
В засушливую погоду поливать желательно все, что посажено на участке: от яблони до морковки, но в разной степени и с неодинаковой периодичностью. Например, плодовые деревья и кустарники способны поглощать воду из глубинных слоев почвы (как правило, более влажных, чем поверхностные), поэтому их поливают нечасто. Как и многолетние, и даже некоторые однолетние цветы.
А вот максимальная потребность в воде — у овощных культур, поскольку их ткани и плоды содержат до 96% воды. Однако и они отличаются друг от друга по потребности во влаге. Максимальная она у огурца, белокочанной и цветной капусты, редиса, гороха, всех зеленных (салата, укропа, петрушки, шпината и т.п.), куда более низкая — у картофеля, моркови, свеклы, а еще меньшая — у томата и баклажана. Наиболее устойчивы к недостатку воды и, соответственно, мирятся с редкими поливами фасоль, тыква, арбуз, дыня и овощная кукуруза, которые, кроме того, хорошо переносят жару.
Безжизненное же повисание листочков и верхушек стебля — сигнал о крайней степени водоистощения, что нередко приводит к гибели растений. Поэтому уже при первых признаках подобного их поливают в несколько приемов, и не только в вечерние и утренние часы, как обычно рекомендуют, но и днем, прикрывая легким нетканым материалом.
Особо упомяну о поливе томатов. Хотя, как уже сказано, они и не относятся к основным «водохлебам» и, благодаря хорошо развитой и довольно глубокой корневой системе, экономно расходуют воду, тем не менее и для них крайне вреден дефицит влаги. Особенно во время цветения и завязывания плодов. Поэтому в июле необходим полив — редкий, но обильный (с обеспечением максимального доступа воздуха к корнеобитаемому слою, что достижимо только при регулярном рыхлении почвы. Как все это совместить?
Поливают не под корень, а по борозде. Для этого томаты изначально высаживают по два ряда на узкой грядке, а вдоль нее между кустами прокапывают канавку (под уклоном), которую заполняют водой. И лучше — один раз за неделю, но щедро!
Мульчирование заменяет полив
Поскольку при жаре вода бесполезно испаряется из почвы, этот процесс опытные огородники стараются затормозить. И довольно успешно, когда осваивают так называемое «мульчирование» — укрытие поверхности почвы на грядках, клумбах, а также под деревьями и кустами синтетическим или органическим материалом. Вопервых, для такой цели используют специальный мульчирующий нетканый материал черного цвета, вовторых, любой подручный: старый линолеум, картон, газетную бумагу, макулатуру. Втретьих, скошенную газонную траву или измельченные и слегка подсушенные сорняки, а также сено, солому, мох. Правда, при последних вариантах эффективен только толстый слой мульчи (до 57 см).
Выбор из всего перечисленного зависит от ваших конкретных возможностей и предпочтений. Лично я уже третий год прикрываю междурядья своих грядок пластиковыми панелями и даже обычными широкими досками — отходами после ремонта дома, но большинство садоводов обычно предпочитают черную «нетканку».
Так или иначе, в результате мульчирования отпадает необходимость не только в частых поливах, но и в рыхлении, и пропалывании (если не в полной, то в значительной степени), поскольку под мульчой, в темноте, сорняки не растут.
Подкормки и профилактика заболеваний
Как известно, здоровые, сильные растения всегда реже болеют. А чтобы вырастить такие, их надо не только поливать, но и подкармливать. И чем беднее почва — тем чаще. В идеале чередовать подкормку органическими и минеральными удобрениями. Последние нередко вредны в несбалансированном виде и переизбытке, когда, например, предпочтение отдается одному азоту. Полноценно растения развиваются при наличии в почве не менее полутора десятков различных полезных элементов в определенном сочетании, что обеспечивают такие полные комплексные удобрения, как, например, «Сударушка», «Рязаночка» и «Семицветик». Их целесообразно использовать многократно, не менее 35 раз за сезон, чередуя с органическими: подкормкой водными настоями навоза или сброженной крапивы, одуванчика, прочих сорных трав. Правда, дурно пахнут, зато очень полезны, прежде всего, для овощных культур, особенно огурцов, кабачков, тыквы и капусты.
Если же вас не устраивают «ароматы» такой органики, да и нет времени для ее приготовления, то рекомендую их концентраты промышленного изготовления (практически без запаха, полностью освобожденные от гельминтов и семян сорных трав: «Радогор», «Буцефал», «Каурый», а также «Фрумбкуряк» в виде гранул, удобных для заделывания как при посеве, так и при подкормке.
Возьмите на «вооружение» и проверенный рецепт подкормки зольномыльным раствором, который одновременно служит хорошей профилактикой от вредителей и распространенного заболевания на огурцах, крыжовнике и смородине — мучнистой росы: по 3 ст. ложки размешивают в литре теплой воды и обрабатывают плети и кусты.
Другая профилактическая мера от угрозы размножения плодожорки — самого вредоносного вредителя яблонь — по возможности ежедневный (!) сбор и глубокое закапывание падалицы (опавших мелких яблочек, внутри которых есть личинки), иначе они снова окажутся на деревьях и повредят другие плоды.
И еще самое время воспользоваться современными ловчими поясами и клеевыми ловушкамиэкранами из серии «Машенька». Ловчие пояса оборачивают вокруг стволов деревьев, а экраны развешивают на грядках и кустах ягодников. После этого не только гусеницы-плодожорки, но и тля, клещи и прочие вредители к ним намертво прилипают, не вредя растениям!
Что и как собирать
Увы, ягодное изобилие скоротечно и до обидного быстро проходит, а свежие ягоды сохраняются буквально несколько дней. Как же продлить время щедрого ягодного «рая»? В наше время это вполне реально! Хотя бы с помощью сортов той же ремонтантной садовой земляники и малины, а также сортов позднего срока созревания.
Самые вкусные заготовки (сборные «солянки») сейчас готовят из ягод сразу нескольких культур. Например, из земляники и жимолости, которые, к сожалению, в основном, созревают далеко не одновременно — с интервалом в несколько недель. Но вот теперь есть смысл позаимствовать опыт садоводов Урала и Сибири, которые с недавних пор успешно и целенаправленно — для «коктейльных» сладких заготовок — специально выращивают поздние сорта жимолости (например, Берель), созревающую одновременно с земляникой. Те и другие ягоды вместе измельчают блендером, смешивают с сахаром или медом (1:2) и без варки хранят всю зиму в холодильнике. Детям и взрослым — витаминное объедение!
А вот в какой момент ягоды (скажем, смородину) собирать? При перезревании они теряют значительную часть полезных веществ, способность к транспортировке и хранению. Лучше собирать их в чуть недозревшем виде, целыми кистями или, на худой конец, с плодоножкой, имея в виду то, что, кроме всего прочего, в этот момент они содержат максимум витаминов.
Если же сразу после сбора ягоды резко охладить, поместив в холодный подвал или домашний холодильник, то они будут храниться не менее 5 суток.
Венедикт Дадыкин,
агроном, журналист.