Клубни: колдуем перед посадкой

23 апреля 2015

Защитить кар­то­ш­ку заранее, до того, как она попадет в почву, — первоочередная весенняя задача дачника. Из множества правильных и надежных способов всегда найдутся несколько самых действенных.

Только против болезней

При проращивании или прогревании нельзя смачивать клубни водой: на влажной кожице в тепле быстро развивается инфекция. Другое дело, вынуть картофель из погреба пораньше и оставить сухим прорастать в осве­­щенном месте. Клубни позеленеют, что потом, благодаря появившемуся соланину, защитит от грибных болезней.

Но этого недостаточно! Что же стоит сделать еще? Вот варианты — выбирайте!

Против основных недугов картофеля используют профилактический препарат максим (20 мл на 50 кг клубней). Он повышает иммунитет, благодаря чему выросшие кусты фитофторозом заражаются гораздо позднее, чем необработанные. Но максим не способен подавлять инфекцию внутри клубня, поэтому опрыскивать можно только картофелины без внешних признаков болезней.

Как лекарство работает гумат калия­ (3%­ный раствор или 3 г на 1 л воды­, расход 80–100 мл на 10 кг клубней).

Как стимулятор роста и одновременно фунгицид действует планриз (1 мл на 500 мл воды на 50 кг клубней). Планриз можно смешивать с другими препаратами для усиления лечебного эффекта, а гумат калия — нельзя, так как микроэлементы в нем могут вступить в реакцию и вызвать ожог клубней и ростков.

Против грибной инфекции можно применять 1%­ный раствор бордоской жидкости: 2 стакана на 50 кг клубней.

Но самый любимый и распространенный среди дачников — фитос­по­рин­М. Вначале готовят рабочую жидкость — 100 г пасты размешивают в стакане воды, затем 4 ст. ложки раствора добавляют в 1 л воды. Взвеси хватает на ведро картофеля.

Только против вредителей

Когда картошке докучают в основном вредители — майские или колорадские жуки, используют оружие только против них.

Командор макси убивает как наземных грызущих и сосущих нахлебников, так и невидимых почвенных. Растения, после обработки клубней, защищены командором от всходов до фазы 5–6 листьев. Готовят рабочий раствор, подходящий и для опрыскивания, и для замачивания клубней (3 г гранул на 5 л воды).

Против недугов и недругов

Сравнительно недавно появились универсальные препараты от болезней­ и вредителей из 2–3 компонентов.

Например, престиж. Им опрыскивают целые (не разрезанные) клубни, выложенные на пленку. Концентрация — 25 мл на 1,5 л воды. Нужно постараться, чтобы было смочено не менее 3/4 поверхности каждой картофелины. Можно проводить процедуру за 3 недели до посадки.

Использовать престиж для ранних сортов нежелательно, потому что препарат должен успеть нейтрализоваться до сбора урожая. Особенно хорошо­ действует «лекарство» против колорадского жука. Впрочем, главная ценность его в том, что одна операция равна двум обработкам: и от вредителей, и от болезней. Кроме того, он повышает устойчивость к стрессам. Растения легче переносят неблагоприятные условия: жару, засуху, резкий перепад температур ночью, нехватку света.

Другой подобный протравитель — селект ® топ. Он тоже работает комплексно.

Новинки имеют и другие преимущества. Они удобны в применении, ведь не надо самим ничего смешивать. И обходятся дешевле, чем покупка двух лекарств разного действия. Ну и как следствие — качество урожая повышается, так как молодые кусты не повреждаются на ранней, самой уязвимой, стадии роста.

Против голода и заразы

И питают, и дезинфицируют клубни растворы, которые можно приготовить самостоятельно. Нашим читателям нравится такой состав: в 10 л размешивают 2 ст. ложки порошка суперфосфата, 1,5 ст. ложки сульфата калия, по 1 чайной ложке борной кислоты и медного купороса и чайной ложки марганцовки. Замачивают клубни в эмалированной или пластмассовой емкостях на 40–50 минут.

МЕЖДУ ПРОЧИМ

Обработка клубней перед посадкой более щадит экологию, ведь в дальнейшем количество опрыскиваний снижается. На­дежнее­ всего обрабатывать клуб­­ни на столах. Так получается более качественное покрытие картофелин. Однако гораздо шире распространен способ внесения препаратов в почву перед посадкой. Это дешевле, но для грунта хуже.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ

Если нет комплексного лекарства, можно сделать коктейль самим, растворив в 2,5 л воды 35 мл престижа, 10 мл максима, 0,5 мл планриза. Смеси хватает на замачивание 50 кг семенных клубней. Этот микс защищает от почвенных вредителей, колорадского жука, грибной инфекции и частично от стеблевой нематоды.

КАРТОШКА ДАРИТ УЮТ

Кому­то это покажется странным, но картошка — очень ароматный клубнеплод. Причем пахнут клубни по­разному в свежем, вареном и жареном виде. И все эти запахи значимы.

Аромат. Нюхая свежие клубни, вспоминаешь стерильные бинты. Неаппетитно, зато лечебно!

Самый соблазнительный дух источает жареная во фритюре картошка. Ученые из университета Лидса (Великобритания) разделили его на составляющие с помощью особой технологии. И выяснили, что это летучая смесь из жженого сахара, какао, лука, сыра и… гладильной доски. Кроме того, анализ показал, что картофель, жаренный дважды, включает в себя еще и цветочный аромат.

Не менее аппетитным нам кажется и запах вареной картошки. Потому что при варке образуется много ароматических соединений. Известно 12 летучих веществ, важнейшие из них — метанол и этанол (спирты).

Действие. Запах картошки не просто возбуждает аппетит, но и насыщает. Повара, постоянно готовящие картошку, мало едят. Ну а паром вареной картошки лечат воспаления верхних дыхательных путей. Многие до сих пор во время простуды дышат над кастрюлькой. Весьма оздоровительная ингаляция!

Польза. Картофель выводит из организма воду и соль, что улучшает обмен веществ. Печеные клубни снижают­ кровяное давление и кислотность желудка. Если ежедневно сырой картошкой протирать аллергические и ожоговые пятна, они уменьшатся. Маска из вареной картошки с желтком и молоком освежает лицо, снимает следы усталости, разглаживает морщины.

Свежий картофельный сок восстанавливает нарушенную сердечную и желудочную деятельность.

Спиртовой и водный настои из цветков картофеля — средства для лечения туберкулеза легких, а также некоторых опухолей.

Проращивание. Перед посадкой клубни стоит прорастить, чтобы всходы были дружными, крепкими и быстрыми. Это делают заранее — за полтора месяца. Существует много способов проращивания. Например, такой, не слишком известный.

В прозрачных полиэтиленовых па­кетиках­»маечках» проделывают 10­15 небольших отверстий для вентиляции. В каждый кладут 8–12 клубней, завязывают и вывешивают на свету, но не под прямыми солнечными лучами. Пакетики периодически пе­реворачивают, чтобы картофель ос­вещался ра­вно­мерно­. Вну­три создается парниковый эффект, и клубни прорастают очень быстро. И еще плюс: картошку потом удобно перевозить на дачу, ведь она уже упакована.

Чтобы повысить урожайность картофеля вдвое, процесс немного усложняют. Застилают дно мелкого планчатого ящика старой полиэ­ти­лено­вой пленкой с отверстиями для стока лишней влаги. За 4–5 дней до высадки проращенные на свету клубни поо­че­редно окунают в ведро с водой и укладывают в ящик. Затем их укрыва­ют намоченными и отжатыми опилками.

Ящики устанавливают друг на друга и сверху накрывают пленкой. Следят, чтобы опилки постоянно были влажными, тогда у клубней образуется мощная корневая система.

Уход. Грядки надо обязательно рых­лить, как только образуется поч­венная корка или пробьется небольшое количество сорняков, то есть через 5–6 суток после посадки. Делают это 2–3 раза до того, как ростки картофеля достигнут 10 см. Однолетние сорняки после рыхления граблями гибнут.

Один из главных приемов заботы о картошке — окучивание. Его проводят 2–3 раза. Первый — когда растения достигнут 14–16 см в высоту. Второй — через 2–3 недели после этого, непосредственно перед цветением. Если синоптики обещают возвратные холода в начале сезона, стоит даже засыпать растения «с головой». И пусть подмерзшие всходы — не гибель растения, но урожай после таких неприятностей снижается и опаздывает. Любое окучивание надо проводить влажной почвой.

Сорта. Айдахо, Аксона, Белароза, Василек, Верди, Волат, Дейзи, Дидо, Капризе, Невская, Удача, Гала, Пионер, Адретта, Любимец, Импала, Амороза, Латон, Каратон, Романо, Аврора, Гранат, Нида.

РЕЦЕПТ

Если каждый день опускать на 5 минут руки в концентрированный картофельный отвар, кожа будет шелковистой и нежной­, а ногти перестанут слоиться. Если это делать ежедневно, можно даже справиться с грибком ногтей в начальной стадии.

ЗАПОМНИ

Калорийность картошки в 2 раза больше, чем моркови, и в 3 — чем кочанной капусты.

 

МЕЖДУ ПРОЧИМ

Если варить картофель в кожуре, разрушается около 25% витамина С.

Если варить очищенный — 30–40%.

Если оставить вареную картошку на сутки, она не потеряет витамины.

Если картофель выращивался на удобренных почвах, его надо не только очистить, но и выдержать в воде 30–40 минут, чтобы частично удалить нитраты.

Если картофелины сморщены и проросли, их есть нельзя.

 

Галина Качук.

Вернуться в раздел "Дом, сад-огород"