Прошедшая зима была для садовой земляники, которую ошибочно называют клубникой, непростой. Во многих садах она перезимовала плохо, да еще погода уже второй год испытывает ягоду на прочность, так что урожай невелик. Настала пора подумать о новых посадках.

Растение это влаголюбивое, поэтому под плантацию выбирают участок, где грунтовые воды находятся на глубине 80­-90 см от поверхности почвы. Если участок расположен на бывшем болоте, то под землянику устраивают высокие (25-­30 см) грядки, а на песчаной почве — подпочвенный полив, закопав на 40-­50 см дренажную трубу так называемого двойного действия.

Посадку земляники проводят до середины августа, чтобы она хорошо укоренилась и заложила первые цветоносы. Но помните: нельзя сажать ее после картофеля, томатов, баклажанов и огурцов; лучшие предшественники — лук, чеснок, бобы, горох, фасоль и тюльпаны.

Перед посадкой на каждую сотку вносят 600-­900 кг перепревшего навоза, компоста или хорошо разложившегося торфа. Дополнительно на бедных почвах не повредят суперфосфат (5-­6 кг), сернокислый калий и мочевина (по 2 кг). Можно использовать и комплексные удобрения: нитрофоску или акварин (3-­4 кг на сотку).

Рассада (лучше горшечная) должна иметь корни длиной до 7-­9 см, 4-­5 листьев и центральный стебель­рожок до 1 см. Перед посадкой на постоянное место приобретенную рассаду необходимо прогреть в воде, что помогает справиться с земляничным клещом. Температура воды должна быть 45-­46 градусов, а время прогрева — 13-­15 минут. Чтобы обезопасить растения от земляничной нематоды, нужно повысить температуру до 4-7 градусов при том же времени прогрева, а против стеблевой нематоды — до 48 градусов, и прогревание длится 16-­18 минут. В 1 л воды для прогрева помещают два растения, а по его окончании их сразу же охлаждают под струей воды.

Земляника хорошо плодоносит первые 2­4 года, затем ее урожайность снижается из­за старения кустов, угнетения их сорняками и накопления патогенной микрофлоры. На любом участке должен быть мини­севооборот — 3-­4 грядки с земляникой, чтобы одну грядку со старыми кустиками ежегодно освобождать для выращивания овощей, а вторую — в июне­июле занимать земляникой­новосадкой, имея на остальных 2­3 грядках плодоносящих кустиков.

На садовом участке надо выращивать 3-­4 сорта земляники для взаимного опыления и с разными сроками созревания — от ранних до позднеспелых. Схема посадки однострочная с междурядьем 70­-80 см, а в ряду — 20­-25 см. Сажают растения в глубокие бороздки (10-­12 см) и заливают водой (ведро на 1 м²). У правильно посаженной земляники «сердечко» (центральная почка) должно находиться на уровне поверхности почвы, корни хорошо обжаты землей, направлены вниз и расправлены по бокам.

Хороший эффект дают черные нетканые пленки, которыми укрывают грядки с посаженными растениями. В ней делают крестообразные разрезы (10x10 см), а листья земляники расправляют над пленкой. Благодаря этому резко сокращаются затраты труда, ведь сорняки под черной пленкой не растут, хуже образуются усы, почва предохраняется от иссушения, а весной быстрее нагревается. В итоге ягоды созревают на 10-­15 дней раньше и общий урожай повышается.

 

Белокочанная капуста снимет боль

 

 

До появления картошки белокочанная капуста была на Руси овощем номер один. Сейчас она считается царицей­ среди сородичей. По нор­мам института питания, чтобы быть здоровым, каждому надо съедать в год 24 кг этого овоща. И лучше вырастить его самостоятельно.

 

ПОЛЬЗА

Замечено: кто ест много белокочанной капусты, свежей и квашеной, не страдает от нехватки витаминов и реже болеет. И пусть она вовсе не рекордсмен по содержанию ценных веществ, зато их столько, сколько нам нужно в идеальных пропорциях.

Интересно, что витамин С в белокочанке очень стойкий, во время хранения почти не разрушается. Сохраняется он в квашеной капусте, а в свежей его столько же, сколько в апельсинах или лимонах. Съели всего 200 г капусты, и вы им обеспечены на сутки.

Но если во время варки других продуктов витамин С обычно почти исчезает, то в белокочанной… прибавляется. Фокус в том, что в этой капусте содержится вещество, которое при кипячении переходит в аскорбинку.

В белокочанке хватает и витамина U, он помогает зарубцеваться язве желудка и защищает от лучевых поражений.

Почти к любому больному месту можно приложить сырой капустный лист, и боль, особенно в голове, быстро утихнет.

 

ОСОБЕННОСТИ

Как правило, дачники выращивают разные по срокам созревания сорта белокочанки, потому что они служат разным целям.

Для еды в свежем виде подходят ранние сорта: у них, как прави­ло, рыхлый кочан с сочными и более нежными листьями.

Для квашения и непродолжительного хранения (2–3 месяца) выбирают среднеспелые сорта и гибриды. Главное их свойство — высокая плотность кочанов, не ниже 4,5 балла. Тогда капуста вкуснее и рубить ее легче.

Для долгого хранения (5–6 месяцев) и зимнего меню идеальны поздние сорта и гибриды. У их кочанов две отличительные особенности: они покрыты заметным восковым налетом, а блюда из них лучше готовить только спустя 2–3 месяца после уборки — раньше они невкусные.

Так как белокочанка развивается долго (от 3 месяцев до полугода), ее, как правило, выращивают через рассаду на окошке (раннюю) либо на участке в холодном рассаднике — нередко вначале под пленкой. Впрочем, средние и поздние сорта можно сеять сразу в открытый грунт.

Чтобы кочаны были крупными, ее подкармливают молибденом, а чтобы в кочерыжке не было пустот — бором (10 г борной кислоты и 10 г молибдата аммония на 10 л воды). Кроме того, эти элементы влияют на качество кочанов. Молибден способствует увеличению протеина, а бор — сахарозы. Урожай повышается на 30–40% всего лишь после двух опрыскиваний: при 4–5 листах и при 12–15.

Капуста не будет растрескиваться­, если при обильных дождях на поздней стадии выращивания повернуть кочан на пол­оборота. Часть корней оборвется, лишняя влага перестанет поступать к растению, растрескивание прервется, а дозревание и уплотнение головки не прекратятся.

 

 

Александр Куленкамп.