Выгоним зимнюю зелень на свет

11 декабря 2014

Медики уверяют, что мы в межсезонье едим в 3 раза меньше зелени, чем летом и осенью. Улучшить ситуацию поможет выгонка листьев из корнеплодов, луковиц и корневищ. Конечно, купить проще, но получить самим — выгоднее и экологичнее. Ведь можно использовать выгоночный материал с дачи.

 

 

Точный выстрел пером из лука

«Какие виды лука подходят для выгонки пера? Есть ли способы получить его максимально быстро?»

 

Надежда Ашихмина.

 

Есть. Надо взять луковицы шалота, батуна и «репки» диаметром 3–4 см. Вначале их необходимо пробудить. Самый простой способ — обрезать на четверть высоты. Затем очень плотно посадить в политую водой плодородную почву или в торфоперегнойную смесь, нейтрализованную за пару недель известью.

На десятый день после отрастания листьев неплохо подкормить посадки 1%­ным раствором аммиачной селитры, мочевины или другого растворимого в воде удобрения.

Обычно лук не подсвечивают. Правда, если пасмурно, лучше все же делать это по несколько часов в день, чтобы в листьях было больше полезных веществ и аромата. Через 3 недели лук готов к уборке.

 

Когда петрушка не игрушка

«Можно ли выгонять петрушку без подсветки? Какие корнеплоды лучше использовать?»

 

Виталий Федько.

 

К выгонке петрушки подход серьезнее, чем к луку: она более светолюбива, поэтому фитолампа для нее должна светить хотя бы 4–5 часов в сутки. Корнеплоды берут покороче, но толщиной не менее 1,5–2 см и гладкие. Если они длинные и не умещаются в ящике или горшке, нижнюю часть подрезают и припудривают толченым углем.

Как только срез подсохнет, петрушку сажают в землю, не засыпая головку и точку роста. Ящик на 10–12 дней ставят в темное прохладное место, чтобы отросли корешки. Как только начнут пробиваться листья, петрушку выносят на свет. Если растения пожелтели, их можно немного подкормить раствором азотных удобрений (мочевина).

 

 

Вопрос на засыпку

 

Про ростки

«Получение проростков из крупных семян сродни выгонке зелени. Какие семена для этого использовать и как именно?»

 

Людмила МОЖАЙСКАЯ.

 

Семена бобов, гороха, дайкона, капусты, подсолнечника, пшеницы или ржи 8 часов выдерживают в воде, пока они не набухнут и не осядут на дно емкости. Те, что всплыли, удаляют, остальные промывают и кладут в стеклянную банку с широким горлом.

Банку накрывают марлей, ставят на свет и ежедневно утром и вечером немного поливают водой комнатной температуры, каждый раз удаляя лишнюю. Когда проростки достигнут длины 1–1,5 см, марлю снимают и, накрыв банку крышкой, ставят в холодильник. Они остаются полезными не менее 2 недель.

 

Галина Качук.

Вернуться в раздел "Дом, сад-огород"