Задолго до начала Дня поля — 2018 к нему начали готовиться и кооператоры республики, на которых была возложена миссия кормления людей — как участников, так и гостей Дня поля.
…Трудно было не завернуть в прислонившееся к самой окраине полевого стана уютное кафе со столиками под открытым небом и ароматами свежей выпечки. Тем более, что еще было время до официальной церемонии открытия Дня поля и можно было побаловать себя чайком, заваренным на травах или терпким прохладным квасом. Некоторые посетители выставки тоже потянулись в райповское кафе. Вот солидный мужчина, с удобствами расположившись за столиком в тени шатра, окружил себя аж тремя стаканами чая. Интересуюсь: не много ли? Он смеется: жарко ведь, пью впрок. И потом, очень вкусно! Еще один мужчина заказал солидный завтрак из шашлыка и большой сдобной булки.
— Мне целый день работать, технику перед посетителями демонстрировать, — признался он. — Так что нужно хорошенько подкрепиться. В этом кафе неплохо кормят, все свежее и вкусное, я сюда и обедать приду.
Исполнительный директор торгового предприятия ПО «КООПторг» Алексеевского райпо Светлана Зотова вместе с помощницами — торговыми работницами магазина из села Мокрые Курнали — «разбили» свое полевое кафе за три дня до официального начала торжества.
— Пока люди выставлялись, мы их обслуживали, — рассказала Светлана. — А в день открытия форума выехали из Алексеевского в три утра, в четыре уже были на месте. Будем работать 29 июня, и частично 30, когда начнется демонтаж выставки после завершения мероприятия. Все продавцы с нашего предприятия: Гуля Заббарова, Гульсина Задайханова, Алина Магизова.
Суетилась за прилавком молоденькая девушка в аккуратном белом передничке. Знакомимся: Регина Хушанова, школьница.
— Вот решила помочь нашим кооператорам, а заодно опыта набраться, — с улыбкой призналась Регина. — У нас ведь каникулы, что дома без толку сидеть…
Не смогла я пройти мимо автолавки на обочине аллеи. Из окошечка приветливо улыбалась миловидная женщина — продавщица Людмила Каримова из Мамадышского райпо.
— Мы привезли на День поля свой фирменный лимонад, — рассказала Людмила, — а также выпечку и другие продукты собственного производства. Покупателей хватает.
Эта автолавка, как сообщила Людмила Каримова, активно обслуживает малые и отдаленные деревни Мамадышского района. Она была получена в начале нынешнего года по республиканской программе «30 на 70». То есть, 30 процентов стоимости автолавки оплатили кооператоры, а 70 процентов погасил бюджет республики.
Но не только кооператоры приглашали в свои шатры и палатки участников Дня поля. Посетила я и уютный ресторанчик от ООО «Эдем», славящегося молочными продуктами собственного производства, сырами, тортами, всевозможными кондитерскими изделиями. Хозяйничала там заведующая придорожным кафе «Ял1» из Алексеевского района Эльмира Валеева.
Кстати, ООО «Эдем» — один из главных конкурентов кооператоров. Это крупнейшее торговое предприятие Алексеевского района, годовой оборот которого составляет полмиллиарда рублей. Особенно успешно здесь развивается бизнес придорожных кафе, в этой сфере «Эдему» нет равных в республике. А ведь пятнадцать лет назад все начиналось с двух небольших кафешек на перекрестке дорог Алексеевское — Билярск и Алексеевское — Базарные Матаки да небольшого магазинчика в селе Лебедино. Сегодня «Эдем» обеспечивает придорожный сервис не только в Алексеевском, но и РыбноСлободском, Альметьевском, Спасском районах Татарстана, имеет также 14 кафе и 4 мотеля, в том числе на федеральных трассах МоскваУфа, КазаньОренбург, Казань — Самара. А еще у «Эдема» в сельской местности 10 магазинов, ателье по пошиву и ремонту одежды, парикмахерская.
Думается, общепитом участники Дня поля остались довольными. И еды, и питья хватило.
Людмила Борисова.
Фото автора.