Махмут Фаттахов: «Отдаем приоритет заготовкам»

07 июля 2016

В середине июля в Татарстане отметят вековой юбилей со дня образования Союза потребительских обществ и 150-летие со дня создания первых потребительских обществ в республике.

О том, как сегодня развивается потребительская кооперация, каких успехов удалось добиться, какие проблемы еще требуют доработки — мы беседуем с председателем правления Татпотребсоюза Махмутом ФАТТАХОВЫМ.

— Как бы вы, Махмут Габделхамитович, определили нынешнее состояние потребительской кооперации республики, каким должен быть алгоритм успешных дейст­вий? Какую роль при этом играет господдержка?

— Если говорить о приоритетных направлениях, о нашем будущем, тот тут я бы выделил заготовку. Этот сегмент нынче в приоритете. Годовой оборот Татпотребсоюза — более 18 миллиардов рублей, из них шесть миллиардов в прошлом году составила заготовка. Мало… В этом году хотим довести ее до восьми миллиардов. Но и это составит лишь 30 процентов от получаемых населением излишков продукции. Так что нужно думать о том, как еще более усилить процесс заготовки.

Сегодня мы стараемся производить и поставлять на прилавки торговых сетей как можно больше собственной качественной продукции. Хотя это, признаюсь, не просто. Наше оборудование, приобретенное в 80­годах, морально и физически устарело, требует замены. Правительство республики пошло навстречу — мы получили современное оборудование по перспективной энергосберегающей технологии за счет республиканского субсидирования — программы «60 на 40», что позволяет производить более качественную продукцию. И это не единственная господдержка потребительской кооперации. В последние годы в татарстанские малые деревни, а у нас таких несколько сотен, где нет магазинов, зачастили новенькие автолавки. Сельчане получили возможность приобрести необходимые товары, так сказать, не выходя за околицу своего села. Сто автолавок мы получили по программе «20 на 80» — 20 процентов мы оплатили сами, остальное — за счет бюджета республики.

Мы произвели реконструкцию убойных цехов — опять­таки помог республиканский бюджет, из которого было субсидировано 40 процентов затрат. Сейчас у нас в наличии 11 убойных цехов, и тем фермерам, у которых нет собственных возможностей, производим забой скота, можем также реализовать мясо. Очень хорошо работает убойный цех в Высокогорском районе, где в прошлом году забили около трех тысяч голов КРС, неплохо обстоят дела в Алексеевском, Рыбно­Слободском, Альметьевском, Бавлинском районах. Еще одна своевременная господдержка — в прошлом году государство субсидировало нам восстановление овощехранилищ, в том числе в Казани. Теперь эти комплексы современные, технологичные, с определенной для каждого овоща температурой, что обеспечивает высокую сохранность корнеплодов.

— Наибольшее место в заготовке татарстанских кооператоров всегда занимало мясо, в последнее время вы начали подтягивать и молоко. В нынешнем году ситуация не изменится?

— Нет, эти направления по­прежнему будут преобладать. Наша республика считается молочной, производит в целом 1 миллион 751 тысячу тонн молока в год. В прошлом году кооператоры Татпотребсоюза собрали у населения 135 тысяч тонн молока, только с одного двора в Верхнеуслонском районе — 522 кг! Молоко сдаем на переработку. Мясо идет на нужды собственного производства, в общепит, для приготовления супов, пельменей, мантов, котлет, колбас. В республике работают наши колбасные цеха, в каждом райпо есть предприятия общественного питания — рестораны, кафе, столовые, магазины кулинарии, кафетерии.

Наша задача — помочь сельчанам в реализации излишков своей сельхозпродукции! В этом году запланировали увеличить заготовку мясо­молочной продукции на 20 процентов, пока поставленную задачу выполняем.

— Как выстраиваете взаимоотношения с населением, производящим сельхозпродукцию, нуждающуюся в реализации? Какие новшества планируются в этом направлении?

— Первое — это заготовка, потом производство и реализация. В Татарстане частные подворья производят в общей сложности продукции на 115 миллиардов рублей. Население в виде излишков может предложить ее примерно на 30­40 миллиардов, которые нужно реализовать. И мы помогаем населению, заготавливая у них молоко, мясо, лук и другие овощи, шерсть, шкуры, макулатуру и многое другое. Мы прозрачные, оплачиваем все налоги. Поэтому правительство субсидирует наши взаимоотношения с населением по некоторым видам заготовок — они не должны быть убыточными для потребительской кооперации. Второй год Татпотребсоюзу выделяются денежные средства на покупку семенного материала (лук, морковь, капуста и свекла), который раздается населению бесплатно.

— Очень интересная и полезная новация, которая, надо полагать, стимулирует выращивание овощей в республике. Их как, известно, Татарстану не хватает, кроме картошки. Но республика делает все возможное, чтобы закрыть эту позицию. По какому принципу осуществляется раздача семян?

— Мы получаем заявки от местных органов самоуправления — со спиcками заявителей. Затем контролируем процесс посадки, заключаем договора на реализацию урожая. У нас есть свое производство — общепит, лук там очень нужен, другие овощи. Реализуем продукцию на ярмарках в Казани и других крупных городах республики — Набережных Челнах, Нижнекамске, Альметьевске, Чистополе, Елабуге. В прошлом году к раздаче семян народ отнесся скептически, многие не поверили, что семена раздают бесплатно. В этом году спрос увеличился кратно. Мы закупили семян для посадки овощей на площади 588 га, а заявок со всех районов поступило такое количество, что впору засеять около 2 тысяч! Подсчитали, что население в этом году получит дополнительный доход более 120 миллионов рублей.

— Ожидаете рост урожая овощей­?

— Безусловно. Лук, например, мы раньше возили из Астрахани, Саратова — своего не хватало. Сейчас его достаточно, население научилось выращивать лук, появились новые сорта. И это очень качественный лук, который хорошо хранится. Традиционно его выращиванием занимаются в Черемшанском и Нурлатском районах, морковь — в Буинском. Есть планы поменять в будущем году семенной картофель, завезти новые сорта для улучшения урожайности.

— Вот уже несколько лет Татпотребсоюз занимается заготовками лектехсырья. Насколько ус­пешно идут дела в этой отрасли?

— Сбором лекарственных трав потребкооперация занимается традиционно, сегодня в этот список входит 32 наименования различных растений. Поначалу лектехсырье реализовывали у себя на рынках и отправляли на переработку (приготовление лекарств) в Республику Башкортостан. Но потом стало стыдно: сами, что ли, не можем? Обратились к Президенту РТ за помощью — нам выделили средства на приобретение специализированного оборудования, сушильных, упаковочных машин. Пять лет тому назад создали цех в Казани, где все процессы механизированы, обходимся при переработке и фасовке без ручного труда. Изготавливаем замечательные травяные чаи, которые очень нравятся покупателям. Процесс заготовки лектехсырья непростой, у каждого растения свое время для сбора. Березовые почки, например, собираем весной — в конце апреля­начале мая, цветки липы — в июне, сейчас идет сбор пустырника, скоро начнем собирать душицу, а крапиву уже собрали. Пошла земляника, мы ее сушим для чая и замораживаем. Шиповник собираем уже под осень, рябину еще позже. ОАО «Татспиртпром», кстати, просит 40 тонн рябины для приготовления рябиновой настойки и других напитков. Не успеваем собирать. В прошлом году заключили договор с Министерством образования — оно распределило каждой школе объемы и виды заготовок. Почему Минобраз? Да в основном школьники и занимаются сбором трав, во время летней практики. Помогают также студенты, пенсионеры. В этом году хотим прибавить к списку наших травяных чаев еще чаи с Алтая и Кисловодска. Продукцию реализуем в республике, отправляем в Москву. Спрос большой, так что планируем расширять производство.

— Каким видите будущее потребкооперации в Татарстане?

— Стабильным, мощным, конструктивным. Сегодня главный ориентир — программа по развитию потребкооперации, рассчитанная до 2020 года. Согласно ей мы, в первую очередь, из собранных у населения излишков должны делать продукцию. Взять яблоки, мы их заготавливаем, сушим и передаем в школы, больницы — на компот. Цех соления недавно открыли — покупаем у населения огурцы, помидоры, капусту. Конечно, кроме заготовки большое внимание уделяем вопросам переработки и реализации. Как без них — это звенья одной цепочки. В Казани, например, власти города выделили нам 37 мест для реализации продукции. Жители ждут — работаем по их заявкам, и это хороший стимул для них и для нас.

 

Интервью взяла

Людмила КАРТАШОВА.

 

На снимке: в село приехала автолавка.

Вернуться в раздел "Разное"