Не довелось поехать в Москву Минсинэ Латыповой из села Дубъязы Высокогорского района за медалью высшей пробы, которую ей присудили как руководителю одной их лучших в России семейных ферм. На руках крошечный грудничок — сынишка Халил, так что до поры до времени Минсинэ, как говорят, не выездная. Золотую медаль привез председатель Ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственных потребительских кооперативов Татарстана Камияр Байтемиров и вручил ее на одном из совещаний в Арске мужу Минсинэ Ленару. А когда тот привез медаль домой, вся большая семья — и сама Минсинэ, и старшие дети-школьники Илалия и Гумер, и подготовишка Исламия — с интересом рассматривали награду, а маленький Халил даже пытался пробовать ее на зуб… Минсинэ вытащила из шкатулки еще одну медаль — серебряную, которую получила в Москве года два назад за эффективную работу в сельском хозяйстве (тогда она сама за ней ездила), положила рядышком, полюбовалась, с благодарностью посмотрела на мужа. Без него ей бы точно такого почета не видать. А он, обняв жену, тихо прошептал ей на ушко «Мин синэ яратам». Да и как такую не любить, если даже имя ее — Минсинэ — зовет произнести «люблю».
Деревенская закалка
Как только в семье намечается какоелибо торжество, Минсинэ затевает треугольники с говядиной. Можно сказать, это ее коронное блюдо, которое она делает с особой любовью — все едят и нахваливают.
Вот и вечером минувшей субботы, убаюкав грудничка, дав наказ отправляться в койки остальным детям, Минсинэ занялась треугольниками. 28 февраля день рождения у мужа Ленара — ему стукнуло 38 лет, приедут родители с обеих сторон, родственники из Казани.
— Мама, помочь? — выглянула из своей комнаты старшая дочка, девятиклассница Илалия.
— Да ладно уж, сама справлюсь. У тебя экзамены на носу, лучше подготовься хорошенько, — отмахнулась Минсинэ.
А тут хлопнула входная дверь — наконец, и Ленар завершил свой рабочий день, начавшийся еще в четыре утра. Вошел, как всегда, с улыбкой. Минсинэ засуетилась, приглашая мужа поужинать.
— Дела на фермах, докладываю, в порядке, коровы здоровы. И даже Римма, которую мы с тобой недавно от мастита вылечили, исправно дает молоко, — отчитался Ленар.
— Да знаю, — отмахнулась Минсинэ. — Как только Илалия из школы вернулась, я на нее Халилчика оставила и побежала на дойку коров проведать. Душу отвела — и с рабочими пообщалась, и псину, что территорию охраняет, за уши потрепала. Скучаю я по работе…
— Ничего, вот Халил подрастет, мясокомбинат достроим, скотоубойный цех запустим — будет забот полный рот. Хотя их у тебя и сейчас хватает. А помнишь…
— Как мы начинали? — подхватила слова мужа Минсинэ — Да, так тяжко было, так обидно, когда нас предавали, не понимали, осуждали…
— А мы все равно не сдавались. И не сдадимся, мы же с тобой, матурым, оба деревенские, с крепкими корнями.
Ленар и Минсинэ познакомились во время учебы в Казанской ветеринарной академии, на пятом курсе поженились. С дипломами ветеринарных врачей в 2000 году Латыповы приехали работать в село Дубъязы Высокогорского района. Колхоз выделил им полдома, правда, впоследствии это жилье пришлось выкупать по полной стоимости. И вообще после 2002 года в жизни молодых специалистов, у которых уже были двое маленьких детей, началась «черная полоса» — их обманули, заставили взять кредиты, а потом началась целенаправленная травля с выбиванием денег. Трудно сказать, чем бы все это закончилось, если бы не крепкая деревенская закалка супругов, не взаимопонимание и поддержка друг друга.
А тут началось в республике движение по созданию на селе семейных ферм. Собрал както предпринимателей Высокогорского района глава администрации Рустам Калимуллин, рассказал о новации, порекомендовал создавать семейные фермы, отметил, что за ними будущее. Но самое главное: тем, кто откроет семейную молочную ферму, государство намерено выплатить миллион рублей.
— Возвращались мы с Ленаром из райцентра после этого совещания в приподнятом настроении, обсуждали ситуацию, — вспоминает Минсинэ. — Миллион словно магнит тянет. Это же такой шанс, реально можно развернуться, если голова на плечах есть и руки не для скуки. Тут же, прямо в машине, решили, что открываем семейную ферму. А руководителем, главным ответственным лицом постановили сделать меня…
— Минсинэ очень сильный человек — и морально, и физически, — характеризует жену Ленар. — У русских про таких говорят: коня на скаку остановит, в горящую избу войдет. Ей ничего не стоит самостоятельно заколоть бычка, освежевать его — она же ветеринар. Хотя я стараюсь работу по убою всевозможного скота на себя брать — не женское это дело. Но что есть, то есть. К тому же, Минсинэ в юридическом плане подкованная, знает, как грамотно оформлять деловые бумаги, общаться с высоким начальством. Я абсолютно не комплексую изза того, что главой нашего КФХ значится моя супруга. Но вся мужская часть на мне, я никакой работы не чураюсь. Да и силой природа не обидела, в юности боксом занимался, разрядник, выступал в полутяжелом весе. В жизни очень пригодилось умение за себя постоять, как в переносном, так и в прямом смысле. Так что мы с Минсинэ во всем друг друга дополняем.
К чему душа лежит, к тому и руки приложатся
Сегодня в хозяйстве Латыповых 200 га земли, 260 голов КРС, из которых 130 дойных. Удои в 2015 году составили более 5600 кг молока на каждую корову. Очень хороший показатель, который Латыповы намерены улучшить за счет грамотной селекционной работы, увеличения поголовья.
— Сколько животных сможем прокормить, настолько и увеличим поголовье, — философски замечает Ленар, ловко управляя машиной. Мы едем по селу Дубъязы, мимо фермы, строящегося мясокомбината и убойного пункта.
— У нас в наличии многие виды техники — пусть не новой, но на ходу. Имеется все необходимые орудия для заготовки сена: ворошилка, косилки, в том числе самоходная, прессподборщик. Для производства сенажа, силоса есть кормозаготовительный комбайн, две машины ГАЗ-53, дизельный трактор ДТ-75, бульдозер. Заготавливаем грубые корма, а концентраты закупаем. Трехмесячный объем молока в году уходит на заготовку и покупку кормов.
Заезжаем на площадку скотоубойного пункта. Его Латыповы начали строить год назад, сейчас готовность составляет 85 процентов, нынешним летом планируется ввод в строй, чтобы осенью полноценно приступить к работе. Мощность убойного пункта — 50 голов в день.
— Это многовато для нас, думаю, будут проблемы. Придется кооперироваться, собирать животных со всей республики, — делится планами Ленар. — Но у нас есть опыт — забивали в прежние времена в месяц по 100 голов и более. — Еще намерены летом открыть мясокомбинат, к осеннему сезону он заработает. Планирую старшего сына Гумера, ему 14 лет, к этой работе приучать. Он и сейчас вовсю помогает — летом пасет стадо, помогает на ферме. Но он ведь школьник, учиться надо. Но я на первое место не учебу ставлю, а именно работу… Знаний, теории, на мой взгляд, сегодня хватает — в школе хорошо учат. Зато не хватает психологического воспитания, души, доброты, в том числе к братьям нашим меньшим, к животным. Подрастающее поколение в такой науке особенно нуждается — это настрой на всю жизнь.
За пять лет существования семейной фермы Латыповы создали сильную и надежную команду, которая способна работать самостоятельно и ответственно. Ильсур Валеев — управляющий, командир хозяйства, бывший тракторист, много лет бороздивший колхозные поля. Он еще и сварщик по совместительству, владеет многими другими полезными рабочими профессиями.
— Я к нему всегда прислушиваюсь, — признается Ленар. — Он возрастом старше, у него опыта больше.
Стадом КРС у Латыповых командует доярка Гульзия Назмиева — ей немногим за 30, но опыта с лихвой. В день в хозяйстве производится около двух с половиной тонн молока, из них продается примерно две тонны. Остальное идет на корм телятам.
Не только дружба домами, но и крепкие производственные отношения связывают Латыповых с семьями Габдулиных и Саляховых из села Сая. Коллеги по бизнесу «забирают» молоко с ферм, расположенных в Дубъязах и селе Алат, делают из него масло, творог, сыр и другие молочные продукты, которые продают затем под маркой КФХ «М.М. Латыпова».
И все же любимое направление Латыповых — мясное, в нем они настоящие профессионалы и большие знатоки.
— Мясо на ярмарках сами продаем, но у нас не хватает земельных угодий, пока не в состоянии содержать бычков мясного направления в необходимом количестве, — признается Ленар Исмагилович. Поэтому телят продаем. Чего не хватает для полного счастья? Вот было бы у нас 1000 га земли — тысячу бы коров держали. А пока на мясо идут «бракованные» коровы, телочки и бычки. Но с открытием мясокомбината мясное направление получит более активное развитие.
Счастье — когда тебя понимают
И вот мы дома у Латыповых. Все просто, скромно, и во дворе нечищеные от снега дорожки…
— Не успеваю, — смущенно разводит руками Ленар. — Вот завтра воскресенье, со старшим сыном лопатами помашем.
Зато я узнала, что дороги и тропинки в населенных пунктах Дубъязского сельского поселения очищает от снега именно Ленар Латыпов со своей командой и техникой. Это святое, считает он, и чтобы никакая бабушка не пожаловалась, что ее снегом занесло. Глава сельского поселения Асхат Низамов не нарадуется, что есть такой замечательный и надежный помощник.
…Старшие дети Латыповых были в школе, пришлось довольствоваться неполной фотографией. Вскоре по телефонному звонку убежал по делам и Ленар — приехали покупатели за бараном (у Латыповых в наличии стадо овец в 130 голов), надо было оформлять сделку. Вместе с Минсинэ мы уложили в люльку четырехмесячного Халила и тут же неспешно и негромко повели разговор «за жизнь».
— Женщине быть предпринимателем в сельском хозяйстве очень тяжело, по себе знаю, — призналась Минсинэ. — Рядом обязательно должно быть крепкое мужское плечо. Если бы не Ленар, я бы не решилась в одиночку заняться предпринимательством. Есть у меня знакомая из соседней деревни ЯнгаАул, ей уже далеко за 40 — Резеда Исмагилова. Начинала хозяйство с мужем, держали 15 коров, но муж попал в тюрьму. Сейчас она одна работает, руководит КФХ, хотя это очень тяжело. У нее 12 коров, сама их доит. Молоко сдает переработчикам, правда, по очень низкой цене. Мы с мужем ее поддерживаем, как можем — фуражом, например. Пока держится, справляется. Но я все время думаю: насколько ее хватит при такой напряженной работе, без крепкой мужской руки… Есть ли у женского предпринимательства в сельском хозяйстве перспектива? Есть, но нужна пара, одной не по силам.
…Малыш закрыл глазки, засопел под наш певучий, вперемешку русский и татарский разговор. Минсинэ продолжала:
— У меня муж очень хороший. Он во всем меня поддерживает, с трехчетырех утра уже на ногах, целый день работает и никогда не скажет: я устал. А когда я говорю, что устала, он в ответ: потерпи чуть-чуть…
Минсинэ в декретном отпуске с ребенком, а все равно в деле. Ведет всю бухгалтерскую, банковскую работу, да и не останавливалась. Коровыто не ждут. Вечерами в неделю дватри раза ходит на дойку, чтобы коров проверить.
— Многие предприниматели сегодня рвутся в Татарстан, — говорит она. — Потому что у нас есть возможности для развития. Вот мы за эти годы получили от государства миллион за семейную ферму, сами, правда, вложили в нее еще больше… Дали нам также на развитие 3 миллиона 400 тысяч — на эту сумму закупили коров. Наша семья по договору теперь в течение десяти лет должна заниматься сельским хозяйством, постоянно развиваться. Каждые полгода и ежеквартально сдаем отчеты, фотографируем, всю информацию отправляем в соответствующие инстанции. Ежегодно нас проверяют, считают скотину: вот столькото нетелей закупили, столько молока надоили...
Едва начинается весна, Минсинэ закупает несколько десятков молоденьких бройлеров, растит их до определенного момента – и в морозильник после забоя. Ближе к середине лета приходит черед уток, потом гусей. Птичьего мяса хватает семье на весь год. Да еще как вкусно может приготовить Минсинэ птицу в духовке – пальчики оближешь!
Людмила КАРТАШОВА.
На снимке: Минсинэ и Ленар Латыповы с младшими детьми Исламией и Халилом.
Фото автора.