Молоко от Гимранова

31 марта 2016

Замир Гимранов… Фермер. Занимается самым благородным и нужным делом на земле — закупает в 25 селах и деревнях Пестречинского и Рыбно-Слободского районов у населения молоко, завозит на свой заводик, перерабатывает и затем поставляет молочные продукты в розничную сеть, а также социальным учреждениям района. И так каждый день уже несколько лет — без выходных и праздников.

Накатов за эти годы на успешного предпринимателя было немало: и в долю влезть хотели, и крышевать. Пригород же! А видя, что тот не «понимает», насылали разных проверяющих. Все выдержал Замир Гамирович, не спасовал, не струсил. Он строил свое предприятие упорно, кирпичик к кирпичику, терпеливо отлаживал технологию переработки, гибко и честно налаживал отношения с сельчанами, настойчиво искал каналы сбыта продукции. Чтобы получить кредит, он закладывал в банки свой дом, машину, квартиру дочери без стопроцентной гарантии вернуть все это обратно, а значит, преодолевая и неизбежное недовольство, и сопротивление домочадцев. Он переступал, наконец, через собственные страхи и сомнения, понимая, что в аграрном бизнесе рисков очень много. И теперь, когда все, наконец, закрутилось­завертелось, и конвейер заработал, когда о СХКП «Ватан» узнала вся республика и пошли награды, он ни под кого не прогнется, никому не поддастся. Тем более, что есть кому за таких, как Гимранов, заступиться.

Возникают вопросы: кто же такой Гимранов? Откуда взялся? Как сумел добиться успеха? Что помогло ему преодолеть трудности? Ведь многим хочется стать успешными, только почему­то у одних это получается, а у других — нет.

Замечено: если бог одарил человека какими­то способностями, то все это рано или поздно стремится вырваться наружу. У Замира Гамировича немало положительных качеств, но особенно ярко выражено и проявляется всю его жизнь умение четко оценивать ситуацию, правильно принимать решение и непременно добиваться поставленной цели. При этом нередко забывая про выходные дни и о нормированном рабочем времени. Эти редкие качества не раз позволяли ему проявлять себя с самой лучшей стороны. В том числе, например, в системе дорожного строительства, где Гимранов проработал тридцать лет.

В 27 лет Гимранова назначают директором Пестречинского дорожного управления. И молодой руководитель за короткий срок выводит это предприятие в первую десятку родственных управлений республики. При нем были построены новые гаражи, контора, значительно обновились машинно­тракторный парк и ремонтная база. Но главным предметом гордости для Замира Гамировича стал, конечно, новый асфальтобетонный завод.

— Мы асфальт для района вывозили то из Казани, то из Бирюлей, — вспоминает Гимранов, — то нам дадут его, то не дадут, то урежут фонды. Это было, конечно, не дело. И я пошел тогда сначала к первому секретарю Пестречинского райкома КПСС Исаеву, затем — к генеральному директору республиканского производственного объединения «Татавтодор» Ярцеву, и у обоих нашел живую поддержку и «добро» на строительство. А поскольку пустующих земель в районе не было, а с сельхозугодьями было очень строго, пришлось площадку для завода создавать на склоне Шигалеевской горы — четыре месяца мы вывозили грунт. А завод привезли из Кременчуга. От выбора участка до пуска предприятия прошло всего четыре месяца.

В 1988 году у Гимранова новое назначение — директором подсобного хозяйства «Татавтодора». Это были трудные годы для экономики, все ресурсы были строго фондированы. И перед Гимрановым была поставлена задача обеспечить мясом огромный коллектив «Татавтодора». База для хозяйства была создана близ села Кирби Лаишевского района. И всего через год на откорме там уже стояло 500 свиней и 100 бычков. А в трех местных озерах набирали вес карпы, молодь которых была запущена под руководством предприимчивого руководителя.

— Из подсобного хозяйства уже через полтора года ежемесячно каждому рабочему объединения отпускалось по 10 килограммов, специалистам среднего звена — по 15 и высшему звену управления — по 20 килограммов мяса, — вспоминает Гимранов. — А еще мы поставляли рыбу и мед.

Вот так в течение 10 лет Гимранов был кормильцем большого производственного объединения, пока там работал знаменитый Игорь Ярцев. И прежде, чем Замир Гамирович ушел из системы, ему по просьбе районного руководства снова пришлось восстанавливать заброшенный асфальтобетонный завод, а затем и еще один, построенный позднее. И снова то, что для других было неподъемной задачей, он сделал внешне легко и непринужденно. Талант! Его, как говорится, не пропьешь.

И вот — новая стезя. В начале 2000­х годов Пестречинский молзавод закрылся, населению некому стало сдавать продукцию, ибо те заготовители, которые все же приезжали за молоком в села и деревни, были ненадежными — то расплачивались, то — нет, да и закупочные цены были несправедливыми. И руководство района обратилось к Замиру Гимранову: «Выручай!».

Сначала надо было найти подходящее место. И Замир Гамирович нашел на окраине райцентра заброшенное здание бывшей «пожарки» — голые обшарпанные стены. Ценным было лишь наличие центральной канализации — важного звена в технологической цепочке для молокоперерабатывающих предприятий. Но что дальше?

Замир Гамирович с теплотой вспоминает технолога Надежду Брысаеву, специалиста­молочника высокого класса, работавшую в свое время на Казанском молочном комбинате, которая помогла освоить выпуск технологически сложных видов молочной продукции — катыка, кефира, ряженки и т.д. С ассортиментом из полутора десятка наименований продукции СХПК «Ватан» участвовал во множестве престижных выставок. 7 золотых медалей удостоилось предприятие за победы в традиционной международной выставке «Агрорусь» в Санкт­Петербурге, 3 «золота» получили Замир Гимранов и возглавляемый им коллектив за победы в выставках «Золотая осень» в Москве. В 2012 году Замир Гамирович удостоился звания «Руководитель года» и в том же году получил звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Республики Татарстан».

Очень важным звеном в том деле, которым занимается Замир Гимранов, является выстраивание отношений с поставщиками сырого молока — хозяевами личных подсобных хозяйств. Здесь имеет значение все: и доброжелательность, и обязательность, и справедливость, и строгость. Замир Гамирович очень уважительно отзывается о сельчанах, многие из которых содержат на подворье по 3­ 4 и более дойных коров, при этом сдают молоко свежее, чистое, высокой жирности, без воды. Например, он с похвалой говорит о жителях села Отар­Дубровка, которые сдают самое большое количество молока, при этом высокого качества. Молокосборщицей там почти с самого создания кооператива работает жительница этого села Люция Шакирова, а водителем молоковоза — ее муж Ильгизар. Уже 10 лет в селе Конь молокосборщицей работает Сагада Маннанова, и тоже удостаивается самых добрых слов руководства «Ватана».

— К сожалению, на каждые сто человек всегда находятся семь­восемь таких, которые в бочку меда норовят вылить ложку дегтя, — признается предприниматель. — То они разбавят молоко водой, то снимут сливки, а то и с высокой засоренностью норовят сдать продукцию. Но у нас молокосборщики в основном опытные, регулярно проверяют качество молока в каждом селе и каждой деревне — персонально по каждому поставщику. Пойманных, что называется, за руку первый раз предупреждаем, а во второй — наказываем: целый месяц оплачиваем их молоко как несортовое. И потом таких людей держим под особым контролем. Есть случаи, когда и вовсе отказываем в приемке их молока.

В настоящее время КФХ «Гимранов З.Г.», известный под брендом СХПК «Ватан», принимает и перерабатывает ежедневно по 17 тонн молока, летом — до 20 тонн. Закупочная цена — 18­20 рублей за килограмм, оплата молокосдатчикам производится вовремя. При этом среднемесячная зарплата на предприятии, в котором трудятся 32 человека, — 25 тысяч рублей.

В этом году есть предпосылки к тому, что объемы приемки и переработки молока на заводе увеличатся. Гимранов показал мне пристроенный цех, в котором уже установлены новый танк­охладитель молока на 5 тонн, вместительная морозильная камера для хранения творога и масла. После ухода Надежды Брысаевой на заслуженный отдых главной опорой Гимранова в технологических вопросах стала старший мастер Ирина Николаева, специалист с профильным образованием, работавшая прежде на Пестречинском молзаводе.

— К сожалению, поголовье коров у населения сокращается, — констатирует Замир Гамирович. — У старшего поколения уходят силы, а молодежь из деревни стремится уехать в город. Крестьянский труд престижней, увы, не становится, и мышление у сельских людей не меняется — парней и девчат с детских лет ориентируют на городскую судьбу…

Младшая дочь Гимрановых — Гузалия, в перспективе продолжатель дела отца, в настоящее время является торговым представителем КФХ «Гимранов З.Г.» в Казани. На ее попечении сотня торговых точек, которые надо организовывать, контролировать, создавать в них надлежащие условия для работы продавцов и покупателей, а еще утрясать возникающие вопросы с надзирающими и проверяющими органами.

 

Владимир БЕЛОСКОВ.

На снимке: Замир Гимранов.

Фото автора.

Вернуться в раздел "Разное"

Комментарии: