Как обухом по голове ударила весть о том, что ушел из жизни Евгений Кожемякин, ученый, внештатный сотрудник газеты «Земляземлица». 6 февраля ему исполнилось всегото 80 лет. Говорю «всегото» потому, что до последних дней своей жизни он был в строю, нес луч света в «темное царство».
Евгений Васильевич был действительно настоящим ученым. Ко всем вопросам он подходил философски, а не формально или казенно. Он один среди многих кандидатов наук в совершенстве владел английским языком, читал международную литературу на английском языке в подлиннике. В этом я не раз убеждался во время нашей совместной работы.
Судьба свела нас в 1995 году, когда я работал руководителем группы «Продовольственная пшеница», созданной при ТАТНИИСХ в 1994 году для решения проблемы продовольственной пшеницы в Республике Татарстан. Я пригласил его в состав группы в качестве научного работника, видя высокую трудоспособность, неординарность его мышления.
Он считал, что в условиях Татарстана необходимо в посевах, наряду с позднеспелыми сортами пшеницы, дающими высокий урожай при недостаточно высоком качестве, иметь и пшеницу скороспелых сортов, дающих менее высокий урожай, но неизменно с высоким качеством. Проводя на площадках хозяйств и элеваторов смешивание зерна разных сортов, можно было иметь пшеницу 3 класса, что и требуется для хлебопечения. Практика нескольких хозяйств, которые прислушались к советам Кожемякина, показала, что такой подход экономически эффективен.
Евгений Васильевич 2 года закладывал деляночные опыты, сравнивая зерно скороспелого сорта «Иргина» с зерном разных районированных позднеспелых сортов, обмолачивал их вручную, относил зерно в лабораторию ТАТНИИСХ. Результат был таков: содержание клейковины в зерне скороспелого сорта «Иргина» было всегда на уровне около 30 или более 30% не ниже 2 группы качества, что на 67% превышало показатели позднеспелых сортов. Но «Иргину» так и не районировали, так как на сортоучастках по урожаю она уступала позднеспелым сортам пшеницы, а у нас ВАЛ — всему голова. Как говаривал Евгений Васильевич — «сравнивали скакуна с тяжеловозом».
Он занялся селекцией пшеницы, взяв за основу пшеницу американских сортов. Американские сорта по урожаю не уступали нашим сортам, но всегда выделялись высоким содержанием клейковины и, что особо важно для хлебопечения, — силой муки. После нескольких лет напряженной работы были выделены сортообразцы с прекрасными показателями, уже были подобраны названия для 2 из них. Но эта работа так и не была завершена…
И что мы имеем в настоящее время? А то, что последние годы республика не может обеспечить себя в полной мере хорошей пшеницей для хлебопечения.
В 1999 году, когда группа «Продовольственная пшеница» выполнила свою миссию, меня пригласили на пивзавод «Красный Восток» заняться изучением возможности закупок пивоваренного ячменя местного производства. И мы снова оказались с Кожемякиным «в одной лодке». Евгений Васильевич ячмень хорошо знал, так как являлся соавтором замечательных сортов пивоваренного ячменя «Рахат» и «Раушан». Кожемякин за несколько дней проехал 2 тыс. км, по пути отбирая образцы семян ячменя в районных контрольносеменных лабораториях (в настоящее время — Россельхозцентр). Анализ семян ячменя выявил много образцов с содержанием белка менее 12%, что и требовалось для пивоваров. В нашей работе открывались лучезарные перспективы.
С созданием группы «Пивоваренный ячмень» Кожемякин развернул большую научную работу по отработке технологии выращивания ячменя для пивоварения. Самым ценным в этой работе оказался подбор сортов пивоваренного ячменя не только по содержанию белка, но и по качеству солода, что определялось на минисолодовне. В результате к выращиванию в Татарстане и в целом 7м регионе был допущен сорт «Аннабель». Этот сорт был признан «ценным» с доплатой 10% к закупочной цене.
Не менее ценными оказались и опыты с разными дозами азотных удобрений, вносимых под ячмень. Все сорта положительно отозвались на внесение азота повышением урожая и содержанием белка в зерне, но у немецкого сорта «Аннабель» содержание белка при этом не превысило предельно допустимых 12%.
Первые 450 тонн пивоваренного ячменя местного производства впервые в истории Татарстана были закуплены в 1999 году. В 2003 году сырья местного производства было закуплено уже около 30 тысяч тонн…
В 2004 г. российский «Красный Восток»« был продан иностранцам, и местное сырье стало никому не нужным.
Е.В.Кожемякин уехал из Татарстана сначала в Пензу, потом его пригласили в Волгоградскую область. Я поддерживал с ним связь, он постоянно печатался в журнале «Аграрная тема», других журналах.
И вот его нет. Остается только светлая память о нем.
Иосиф Левин,
заслуженный агроном РТ, наш спецкор.