Если мы хотим на равных конкурировать на мировом рынке, а всевозможные барьеры на этом фронте, понятное дело, явление временное, надо хозяйствовать так, как кукморский фермер Роберт Димитриев. В марте каждая из 70 коров у него дает в среднем по 22,5 килограмма молока. И это с учетом 13 сухостойных буренок, которых не доят, поскольку они стоят в ожидании отела. То есть, что получается? Если взять по факту и 1580 кг «валовки» разделить на 57 реально доящихся коров, то получится уже 27,7 кг. Уровень по всем статьям конкурентный.
А поскольку этот фермер — наш, кукморский, и его можно потрогать и ущипнуть, если, конечно, позволит, значит, этот опыт, по определению, поддается тиражированию. Со всеми вытекающими перспективами.
Такто оно так, да не совсем. Иначе мы бы давно уже показали им «кузькину мать».
Что значит — распространение опыта? Вот представьте себе: Роберт приезжает на ферму примерно в 6 часов утра. К этому времени утренняя дойка уже заканчивается под контролем отца фермера — Павла Петровича, который на ферме уже с четырех часов. А возвращается Роберт домой примерно в 10 часов ночи. То есть, порядка 14 часов он — на ферме, за исключением двухчасового обеда. Получается, половина суток ежедневно, без выходных, человек на ферме: с работниками, коровами и телятами. Если, конечно, не надо ехать на какоенибудь совещание или по другим делам.
Ну, как вам? Согласны на такой режим работы? Смею утверждать, что не согласны даже многие фермеры. А значит, все — уже обозначился водораздел.
Дальше — больше. Можно пребывать на этой ферме, как сторож: просто, как говорится, хлопая глазами и смотреть, как бы кто чего не украл. У Роберта другая задача: он на ферме — и организатор, и технолог. Ветеринар по образованию, он, вопервых, знает физиологию животных, их потребности, а вовторых, многое на ферме он делает сам. Например, составление рациона — это сугубо его прерогатива. К зимовке у него уже есть аналитические данные качества заготовленных кормов: их энергии, количества каротина и переваримого протеина. И данные анализа крови буренок, по которым можно судить, чего им не хватает для полного счастья.
Но от бумаги с печатью до большого молока — путь длинный. Если, к примеру, дать эту бумагу трактористу и сказать, сколько и каких кормов он должен загружать в миксер, еще не факт, что данная установка будет выполняться четко. Поэтому Роберт Павлович один раз в неделю вооружается лопатой и лично готовит комбикорм из припасенных компонентов. На фуражном складе у него имеются запасы ячменя, ржи, овса, гороха и дробленое зерно кукурузы. Все это он смешивает в заранее определенных пропорциях и размельчает до муки на собственной дробилке. В полученную питательную смесь добавляет подсолнечниковый жмых, соль, мел, витамины и микроэлементы. Так готовится недельный запас комбикорма. Фермер спокоен: коровы получат сбалансированную смесь.
И опятьтаки всего этого будет мало для хорошего результата. Ведь в стаде есть коровы, которые дают больше 30 литров молока, а есть такие, которые — менее 20. А по науке должно быть дифференцированное кормление — в зависимости от продуктивности, физиологического состояния коровы и даже от ее веса. Соблюдается ли такой подход на ферме Димитриева?
— К этому я стремлюсь, хотя, наверное, тут еще есть резервы, — говорит он.
Дифференцированное кормление коров Роберт Павлович обеспечивает таким образом. Коровы ставятся на цепь по группам: после отела на раздое, основное стадо и сухостойных. Скотник и доярки знают, какой группе сколько комбикорма давать.
— Комбикорм раздаем шесть раз в сутки, — это Павел Петрович, отец Роберта, вступает в разговор. — Время раздачи — 4 ч., 10 ч., 13.30 ч., 16.30 ч., 20 ч. и 00.30 ч. Доярки раздают комбикорм трижды в сутки и трижды — скотник.
Специалисты сразу смекнут: подход — серьезный. Но еще один важный момент надо учесть: как раздается фураж? То ли в сухом виде в колоды, то ли в виде мешанки с соломой, то ли в виде посыпки на сочные корма — сенаж или силос.
— В прошлом году мы заготовили четыре траншеи сочных кормов, — рассказывает Павел Петрович. — В каждой — 500 тонн корма. В трех — сенаж: гороховый, из люцерны и из кормосмеси, в четвертой — кукурузный силос. На заготовку кормов арендуем технику в других хозяйствах с расчетом, чтобы каждую траншею заполнять за два дня. При этом используем консерванты.
При таком подходе сочные корма получаются отличного качества. Вот на нихто разложенных на кормовом столе и высыпается комбикорм, завезенный из фуражного склада, из ведер.
— Кормление и бесперебойный водопой коров, конечно, ключевые моменты в увеличении их продуктивности, — говорит Роберт Павлович. — Но не менее важными являются и другие факторы: генетический потенциал животных, своевременное осеменение, правильный запуск и уход за сухостойными коровами, четкий распорядок дня на ферме…
Искусственное осеменение коров фермер делает сам, привозя сперму от лучших быковпроизводителей мира из племпредприятия «Элита», что под Казанью. Ветеринарное обслуживание ведется специалистами госветслужбы, но если надо, Роберт при необходимости и сам делает уколы.
Таких ласковых и любопытных коров, как у Димитриева, я не встречал больше нигде. Они как домашние. Когда мы вместе с Павлом Петровичем вышли на карду с фотоаппаратом, они обступили нас полукругом в ожидании, что мы будем делать, и даже, как мне показалось, стали позировать. И это было понятно: красавицы они такие, что хоть на выставку. А та буренка, что оказалась совсем рядом, стала облизывать рукав моего ватника, а потом позволила себя немного погладить.
Когда я рассказал позднее о таком поведении коров Роберту, тот заметил:
— Такими они и должны быть. Если коровы спокойные, доверчивые, добрые — значит, к ним хорошо относятся: они накормлены и напоены, их не бьют, на них не кричат…
На ферме — четыре доярки. Они работают парами через день. Я поговорил с одной — Зоей Ильиной, мывшей после утренней дойки и сдачи молока входную дверь молочного блока. Она работает в КФХ три года. Сагитировал ее сюда муж Вячеслав, который в фермерском хозяйстве трудится трактористом и слесарем уже 19й год. И Зоя не жалеет об этом.
— Мне нравится моя работа, ею я дорожу, — говорит она. — Здесь хорошее отношение, дойка двухразовая, работает молокопровод, зарплата — 12 тысяч рублей на руки, выдается вовремя, плюс полное обеспечение кормами личного подсобного хозяйства, где у нас корова, три бычка, свиньи, куры, гуси.
Судя по поведению коров, количеству и качеству сдаваемого молока, а оно — высшего сорта, доярки в КФХ и впрямь дорожат своей работой. Да и тот факт, что 46 из 70 коров — это уже свои, доморощенные, а не купленные на стороне буренки, и они также дают много молока, говорит о том, что на ферме все делается по уму, похозяйски.
Фермерская история семьи Димитриевых началась с Павла Петровича. Взяв в конце 90х в аренду чуть больше 300 гектаров паевых и государственных земель, он занялся растениеводством, да помучившись понял, что на одном зерне далеко не уедешь — цены на рынке пляшут, норовя нырнуть ниже себестоимости. А в 2010 году глава района предложил построить семейную ферму, пообещав поддержку. Вот и решили Димитриевы пойти на новый виток в развитии хозяйства. Тем более, что сын Роберт, окончив ветеринарный вуз, связал свою судьбу с селом. Районные власти помогли молодому фермеру взять субсидируемый кредит в банке, дед Петр поддержал собственными накоплениями, была обещана государственная поддержка. Вот так и был построен коровник с телятником, с выгульной площадкой. И ферма оказалась такая красивая, что ее включили в маршрут участников выездного республиканского семинарасовещания с участием Президента Татарстана Рустама Минниханова. Возможно, именно на том семинаре и созрело окончательно решение руководства республики о принятии республиканской программы развития семейных ферм, успешная реализация которой во многом стимулировала создание через два года уже федеральной программы.
За четыре последних года, что я здесь не был, перемены заметны. Вопервых, сделан кирпичный пристрой к коровнику, он стал длиннее, это и позволило увеличить дойное стадо. Вовторых, достроен большой новый дом близ фермы: с электричеством, газом, водой. Это — на случай кадровых проблем: для работящей семьи. В общем, хозяйство развивается, как говорится, и вширь, и вглубь.
— Мне нравится то, чем я занимаюсь, — говорит Роберт. — Я люблю свою работу…
И это, пожалуй, еще один ключевой момент в успехе фермерского хозяйства Димитриевых.
Сейчас КФХ находится на пороге нового подъема. Возврат кредитов завершается, рентабельность молока — более 100%, появились деньги. И сейчас отец и сын задумались уже о строительстве откормочника на 100 бычков.
— Конечно, объект недешевый, но если удастся войти в программу субсидирования, то будем строить, — делится планами фермер.
Конечно, на существующей ферме есть проблемные моменты — где их нет. Например, телятник построен путем реконструкции старого животноводческого помещения, поэтому для механизации там условий нет. Корма заносятся вручную, навоз выгребается тоже вручную. Поэтому Димитриевы мечтают построить новый, современный, с механизацией.
Если будет возведен откормочник, то собственной кормовой базы хватать уже не будет — и это тоже проблема. Дело в том, что потенциал тех 300 гектаров с небольшим, что имеются у Димитриевых, фермеры отрабатывают сполна, стабильно получая порядка 30 центнеров зерна с гектара, так что резервы тут ограничены. Расшириться же нет возможностей: вокруг земли СХПК им. Вахитова и «Восток» с не менее интенсивно развивающимся животноводством и 49-летней арендой паев: там не возьмешь.
— Будем корма подкупать, — спокойно говорит фермер как о чемто уже решенном.
В студенческую пору Роберт Димитриев активно занимался спортом. Был даже чемпионом России по поднятию гирь. Лежа жал 190 кг. И становая сила у него была — будь здоров. Сегодня и спортивная закалка, и работа в личном подсобном хозяйстве в школьные годы, и вузовские знания помогают без натуги, уверенно преодолевать те трудности, которые встают на его пути.
Владимир Белосков.
На снимках: фермер Роберт Димитриев; Павел Петрович — отец Роберта.
Фото автора.