Искрометный сабантуй развернул свои площадки 17 июня в одном из престижных туристических центров Алтайского края - Особой Экономической зоне «Бирюзовая Катунь». Впервые в мероприятии приняли участие работники Татпотребсоюза, приехавшие в Бирюзовую Катунь в составе республиканской правительственной делегации.
- Мы тщательно готовились к этой поездке, заранее все распланировали, загрузились продуктами и всей необходимой атрибутикой, как говорят, под завязку. Ехали на автобусе из Казани до места почти четыре дня, - рассказывает начальник производственного отдела Татпотребсоюза Зульфия Каюмова. - Приехали, потом целый день работали – выставлялись. Соорудили большое татарское подворье, где разместились изба, баня, хлев, мостики, качели. Главной задачей кооператоров на этом мероприятии было – накормить участников сабантуя лучшими блюдами собственного производства, показать свой национальный колорит. Поэтому наши кооппредприятия представили свои бренды: чак-чак, баурсак, торт «муравейник», хворост, гуся вяленого, казылык. Особенную активность проявили работники Заинского райпо.
Кооператоры Республики Татарстан угощали гостей пловом, а также шурпой из баранины, приготовленной в огромном тысячелитровом казане - «монгольском самоваре». И не случайно площадка, где можно было попробовать ароматную шурпу, стала на сабантуе самой популярной. Бесплатную порцию вкусной шурпы мог получить каждый желающий, и за нею выстроилась внушительная очередь.
К слову, огромный казан уже стал традиционной фишкой татарстанских кооператоров. Впервые он был использован на рыбных днях в Казани в июне прошлого года – тогда в нем варилась уха для посетителей праздника. Нынче казан также успешно поработал на сабантуе, который проходил в Казани 23 июня.
Еще одной фишкой кооператоров из Татарстана стал трехъярусный 45-килограммовый баурсак в меде. Участники сабантуя с любопытством поглядывали на огромную желтую пирамиду, призывно блестевшую на солнце. А когда началась дегустация сладкого продукта, люди просто млели от удовольствия, потому что было очень вкусно. Как с улыбкой призналась Зульфия Каюмова: все смели, ни крошки не осталось!
- Особенно было приятно, когда к нам подходили алтайские татары, говорили с нами по-татарски и благодарили за чудесную встречу с этнической родиной, - отметила Зульфия Кадимовна.
Почетными гостями праздника стали президент Республики Татарстан Рустам Минниханов, глава Республики Алтай Александр Бердников и врио губернатора Алтайского края Виктор Томенко. Они посмотрели, как на нескольких площадках проходили спортивные народные соревнования: битва мешками, разбивание глиняного горшка, бег в мешках и с коромыслом, армрестлинг. Главным состязанием стала национальная татарская борьба на поясах — куреш. Победы добился мастер спорта международного класса по греко-римской борьбе Виталий Щур из Новоалтайска, он получил автомобиль Lada Granta и барана.
- К сожалению, большую выручку на сабантуе в Алтайском крае нашим кооператорам получить не удалось, - призналась Зульфия Каюмова. – Зрителей было достаточно, а вот покупателей маловато… Там было много отдыхающих из отелей туркомплекса, которые, как туристы, просто смотрели на происходящее, а совершать покупки не торопились. Наверное, если бы сабантуй проходил рядом с каким-то более крупным населенным пунктом, тогда и людей собралось бы больше. И еще, одно дело накормить народ, показать «свое лицо» - тут мы в грязь лицом не ударили. Совсем другое – получить прибыль, где мы пока не на высоте. Хотя стараемся, вот научились выпускать свой фирменный чак-чак в эксклюзивной упаковке Татпотребсоюза. Люди берут его с большим удовольствием и уже точно знают, что это наш кооператорский чак-чак.
Что греха таить, есть такая проблема: татарстанские кооператоры умеют производить качественную продукцию по оригинальным рецептам, демонстрировать свои достижения на тех или иных торжествах, а вот продвигать ее, получать достойную прибыль удается, увы, не всегда. Причины тут разные, их нужно, говоря современным языком, грамотно мониторить, изучать и «двигать в жизнь». Одна из таких причин – недостаточная реклама продукции кооператоров собственного производства. Нередко люди просто не в курсе, насколько кооппродукция качественнее, вкуснее, экологически чище аналогов, предлагаемых сетевым маркетингом.
А вот на Алтае сразу это поняли! На днях кооператоров Республики Татарстан пригласило к сотрудничеству кондитерское предприятие ООО «Барнаульская халвичная фабрика», которое считается в России крупнейшим производителем халвы и других восточных сладостей, причем, без консервантов, из натуральных местных ингредиентов. Так что ищите алтайские изделия этого предприятия в кооператорских торговых сетях Татарстана и наслаждайтесь вкусом!
Людмила БОРИСОВА.
Фото из архива Татпотребсоюза.