Заготовительная деятельность является одной из самых значимых отраслей на селе. Но время требует перемен и новых подходов в ее развитии. В каком алгоритме осуществляют сегодня, в разгар рыночных отношений, татарстанские райпо свою заготовительную деятельность? Как выживают в условиях жесткой конкуренции и какие задачи в качестве первоочередных ставят перед собой?
Разговор об этом вели на «нашей планерке» с участием корреспондента газеты «Земляземлица» первый заместитель председателя правления Татпотребсоюза Рашат Шаймарданов, заместитель председателя правления Татпотребсоюза по производству и бытовому обслуживанию Фаяз Самигуллин и начальник управления заготовок Рифат Минлезянов.
Р.ШАЙМАРДАНОВ:
— Начну с того, что прежде, чем чтото заготовить, надо знать, куда собранное реализовывать. И это — главный вопрос. Сегодня, к примеру, у нас нет проблем с реализацией кож крупного рогатого скота — с руками отрывают. Зато есть трудности с реализацией шерсти и овчины. У нас мусульманская республика — в Курбанбайрам каждое райпо собрало по несколько сот овечьих шкур, но их некуда девать, промышленности они не нужны. Хотя это, в общемто, «копеечное» сырье: даже хорошую меховую мы предлагаем по 150 рублей за штуку, хотя за такую цену просто снимать шкуру с овцы накладно, не говоря уже о шерсти. Тем не менее, не берут... К сожалению, со стороны федерального центра помощи в заготовке мы не видим, кроме разговоров о важности заготовительной деятельности. Со стороны республики эта помощь есть. В течение последних десяти лет республиканский бюджет субсидирует разные виды заготовок: мы получаем от государства 10 рублей на 1 кг мяса, 10 рублей — на 1 кг шкур КРС, 30 рублей — на 1 кг шерсти. Все это работает на повышение закупочной цены. В Татарстане действует программа «40 на 60» — по ней мы приобретаем оборудование. 60% — это бюджетная доля РТ. Автолавки для выездной торговли нам выделяют по программе «30 на 70», где 70% — также бюджетные деньги республики. Мы мечтаем, чтобы подобная программа была запущена и в сфере заготовок. Заготовителям, например, необходим специализированный проходимый транспорт — передвижной заготовительный пункт, который мог бы заехать в любой населенный пункт. Мы сейчас в поиске, думаем над разработкой такой программы по заготовкам, уверены, что если сможем свою просьбу соответствующим образом, доказательно, обрисовать, руководство республики ее поддержит.
Р.МИНЛЕЗЯНОВ:
— Хорошо работают по заготовке Азнакаево, Бавлы, Ютазы, Сарманово, Алексеевское. Там работают надежные кадры заготовителей, с большим опытом. Но в заготовительной отрасли в целом остро стоит вопрос обновления материальнотехнической базы. Мы потеряли много складов, не осталось и специализированных овощехранилищ в связи с уменьшением объемов. Раньше эти склады длиной 50 метров и шириной 20 метров по три штуки стояли в каждой заготконторе и были битком набиты сырьем. И тогда сырье было востребовано. Все это ушло по многим причинам: и поголовье скота у населения снизилось, и госзакупа на шерсть нет, также, как и на овчину, на мед. Сейчас мы, например, закупаем мед только для своего внутреннего потребления, для общественного питания и реализации на ярмарках. Отмечу положительный опыт ССПК «Заинский», который возглавляет 33летний Руслан Рахимзянов. Здесь кооператоры мощно работают по сбору макулатуры — в месяц собирают ее по 500 тонн.
Р.ШАЙМАРДАНОВ:
— Да, ССПК «Заинский» — для многих пример. Но вот проблема: не у каждого сдатчика вторичного сырья есть банковская карта или лицевой счет, чтобы работать с ними по перечислению, да и не каждый сдатчик идет на это. Представьте, несет какойнибудь селянин 10 кг макулатуры, ее стоимость небольшая, 50 рублей от силы — и столько чехарды возникает, чтобы перечислить эту сумму, как требуют банки и налоговые органы. Заинское ССПК каждый день по 100200 тысяч рублей снимает в банке, раздает заготовителям эти деньги, и они за наличку закупают макулатуру. Но и «Сбербанк», и «Ак Барсбанк» приостанавливают эти выплаты, вносят их в черный список... Якобы, объемы большие, идет левый нал, снимаются солидные средства — в месяц получается три миллиона. А кроме макулатуры у данного ССПК еще шкуры, мясо, шерсть...
Что же касается материально технической базы в заготовительной отрасли, то она, конечно, нуждается в обновлении. Как решить этот вопрос? В течение последних десяти лет мы смогли всю кооперативную хлебопекарную промышленность в республике переоснастить, уйти от ФТЛов, заменить их хорошими ротационными печами и другим современным оборудованием. И это способствовало улучшению качества хлеба и хлебобулочных изделий, уходу от энергоемкого производства. И в заготовках нужны такие перемены, но не все сразу — поэтапно.
Ф.САМИГУЛЛИН:
— Раньше у нас по переработке было много своих предприятий. Но это в те далекие годы, когда в стране наблюдался товарный голод, не было в достатке продукции, а полки магазинов надо было заполнить. И чтобы тогда ни производили — все уходило. Перед райпо в ту пору была поставлена задача: в каждом создать как минимум пять цехов по производству продукции: безалкогольных напитков; мяса, мясных полуфабрикатов, мясных и колбасных изделий; хлеба и хлебобулочных изделий; макаронов; кондитерских изделий. И все это у нас крутилось! А сейчас рынок полон, у покупателей огромный выбор. Мы в производстве сделали ставку на энергосберегающие технологии. Те цеха, которые были затратные, — закрылись. Но сырье есть, не пропадать же! Работаем по заявкам, потому что произведенную продукцию держать на складе не похозяйски. И замораживать средства тоже нельзя, ведь почти все покупается по предоплате, в том числе электроэнергия и сырье.
КОРР.:
— В этом году системой Татпотребсоюза было закуплено сельхозпродуктов и сырья на 7 миллиардов 96 миллионов. В прошлом году эта цифра составляла 6 миллиардов 132 миллиона. Это и шерсть, и кожсырье, и макулатура, и мясо, и молоко, и мед, и овощи. Крепкий рейтинг в списке заняли лектехсырье и дикоросы, по которым нынче Татпотребсоюз планирует выйти на 400 тонн. Замечательно! Но интересная получается картина — в Татарстане леса занимают всего 17 с небольшим процентов при норме 25 процентов, а дикоросы, тем не менее, собираются в солидных объемах. За счет чего?
Р.МИНЛЕЗЯНОВ:
— Это для нас традиционный промысел, который мы сумели сохранить. За счет чего объемы получаем? Цветочки и травка их не сделают — достигаем результата за счет красной и черной рябины, шиповника. Сегодня проблема не столько в том, чтобы собрать, сколько — продать. Раньше красную рябину брал у нас Татспиртпром — по 100125 тонн — для приготовления коньяка на рябине. А сегодня не берут, пользуются ароматизаторами...
Р.ШАЙМАРДАНОВ:
— Собирательство стилем жизнью является для Сибири, где леса много, где шишки бьют, грибы собирают и все остальное. Актуально это для Алтая, богатого дикоросами, для лесной республики Марий Эл, для Кировской области. Там есть люди, которые живут за счет собирательства, являющегося источником жизни сельского населения. Татарстан же промышленно развитая, аграрная республика, сбор дикоросов для нас вторичен, на нем у нас плотно специализируются всего четыре района из 43. К тому же, если, честно, заготовка дикоросов, лектехсырья не является для кооператоров основой доходности. У нас народности больше мясные, на чем и национальная кухня построена. К грибам, ягодам, орехам и прочим дикоросом отношение не очень серьезное. Вот я ездил не так давно в Ижевск на форум, где обсуждали вопросы заготовок. Говорили там о том, что человек должен знать: коль он чтото соберет, его семья будет за счет этого существовать и жить. Иными словами, должна быть уверенность, что собранное есть куда сдать. Еще момент — у заготовителя тоже должно быть место, куда все это сдать, переработать. Но мощное производство сможет работать там, где есть что собирать. Вот мы создадим условия для сборщиков, заготовителей — а дальше что? Надо процесс выстроить так, чтобы мы у себя сырье перерабатывали, а не в Китай, к примеру, задешево отправляли... Вот к нам турки приходили с предложением: вы шерсть мойте, у себя, мол, грязь оставляйте, а мытую шерсть мы возьмем. А потом втридорога изделия из нее нам же будут продавать. Не дело!
КОРР.:
— Каждый производитель сегодня волен реализовывать продукцию по своему желанию. И «центром вселенной» не должна быть только потребительская кооперация. Это раньше, кроме кооперации, некуда было идти, сейчас выбор огромный. Как кооперации найти свою нишу?
Ф.САМИГУЛЛИН:
— Это сейчас действительно так, выбирай — не хочу. В районах раньше по одной пекарне было, и принадлежали они потребкооперации, а сейчас — по 10 пекарен. Ктото выпекает тонну хлеба, ктото — 10 тонн, смотря по тому, кто как приспособился к рынку.
Р.ШАЙМАРДАНОВ:
— Или взять общественное питание. Раньше только кооперативные столовые были. Вот я, будучи председателем Муслюмовского райпо, имел в наличии пять таких столовых, и с утра до вечера они были полны народа. А сейчас столько развелось разных кафе и ресторанов, и грузинской кухни, и узбекской и т.д. А взять кооперативные магазины, рядом с которыми возникли и работают тричетыре частных торговых точки. Как быть? Задача потребкооперации не воевать с конкурентами, а объединять их по интересам. И «серых» заготовителей тоже нужно объединять под нашим крылом. Не надо этого бояться. Вот мы порой говорим: частный предприниматель не наш, он враг. Не надо так! Его надо объединить, подтянуть — чтобы ему было легче работать, и у нас чтобы объемы были. Мы в Татпотребсоюзе пока по многим направлениям недорабатываем, но ищем возможности развязки узких мест. Не случайно на эмблеме Центросоюза Российской Федерации изображены две руки, олицетворяющие единение и силу. Если мы объединимся — будет правильно. А то все ринулись хлеб печь, и в одном месте от пекарен куча мала. Все равно ктото погорит, закроется. А если бы вкупе работали, грамотно все распределили, поняли бы, что лишние пекарни в данном районе не нужны. Лучше чтото другое организовать — торговую точку или услуги автотранспорта, тогда не держал бы каждый под своим окном автопарк. То есть, повторюсь, нужно объединяться, кооперироваться.
Людмила КАРТАШОВА.
На снимке: (слева направо) Ф.Самигуллин, Р.Шаймарданов, Р.Минлезянов
Фото автора.