Сельский уклад жизни: сохраним и разовьем

21 ноября 2019


Людмила КАРТАШОВА

Именно такую задачу ставят перед собой кооператоры Алексеевского района, где на днях побывала, знакомясь с опытом лучшего в Татпотребсоюзе райпо, делегация московских гостей из Центросоюза Российской Федерации во главе с председателем Совета Дмитрием Зубовым.

Не только за покупками…
Жители села Левашево в Алексеевском районе стали чаще встречаться в магазине. Никто не навязывал его в качестве «лобного места», но так повелось с декабря 2017 года, когда в рамках республиканской программы «Сель­ский магазин» в Левашеве под опекой кооператоров заработал блочно-модульный комплексный центр обслуживания. Это креативный сельмаг, который позволяет не только совершать покупки в современном формате, но и получать качественное информационное обеспечение. Он был первым из запланированных 53 подобных сельских торговых точек в Татарстане. Второй такой же работает в селе Большие Тиганы, тоже Алексеевского района. В настоящее время завершается строительство еще 23 блочно-модульных магазинов, в последующие два года появятся остальные из запланированных.
Один из них порадует в 2020 году и жителей деревни Березовая Грива из Алексеевского района. Автору этих строк уже приходилось бывать и в Левашеве, и в Березовой Гриве. И вот теперь, прогуливаясь по Левашеву вместе с главой Левашевского сельского поселения Светланой Демидовой, с удовлетворением отмечаю позитивные перемены. Вот бросается в глаза ярко-оранжевое здание ФАПа, возведенное вместо старого по республиканской программе. А вот по соседству с магазином появилась детская площадка.
— Ее построили в этом году на средства самообложения, — сообщила Светлана Анатольевна. — Сразу выбрали место у расположенного в центре села магазина. Очень удобно — пока родители совершают покупки, дети резвятся на качелях, возятся в песочнице. Мы очень любим свой магазин, он расположен в центре села, и в теплое время года именно возле него проводим все наши сельские мероприятия. К тому же рядом детский сад, клуб, школа. В ней обучаются 70 детей, ежедневно школьный автобус привозит ребят по утрам из шести близлежащих населенных пунктов, а после обеда развозит по домам.
Популярная в селах Татарстана программа самообложения предполагает благоустройство сельских территорий, так сказать, и за счет самих жителей, но при этом с существенной дотацией из республиканского бюджета. Сельчане собирают, заранее договариваясь на сельском сходе о сумме, лишь одну часть, а после бюджетной добавки она увеличивается в пять раз. Кстати, сельский сход в Левашеве, определивший планы на 2020 год, состоялся как раз накануне, рассказала Светлана Демидова. Жители постановили собирать с каждого взрослого жителя по 500 рублей. Вроде, не так уж и много, а сколько всего будет понастроено! В Левашеве в качестве приоритетных новостроек выбрали водопровод и дороги. В прошлом году левашевцы собрали 63 тысячи рублей, а с учетом республиканской поддержки получилось 315 тысяч. На эту сумму удалось огородить местное кладбище площадью три гектара, оборудовать детскую площадку, заасфальтировать участок дороги, на будущее осталось еще четыре километра.

Светлана Анатольевна с гордостью указала на новый купол местного православного храма Святого Владимира.
— Вот, начали его восстановление, — сообщила глава поселения. — Установили двери, окна, забетонировали пол, поставили купол, закупили материал для изгороди. Будем и дальше продолжать эту работу. Храм для нас как талисман…
На улице стояла промозглая ноябрьская погода, а внутри магазина было тепло и уютно. И каких только товаров не было на полках! Знакомлюсь с одной из покупательниц — Людмила Михайловна Валеева, пенсионерка, пришла за хлебом, еще решила и пельменей к обеду прикупить. Женщина призналась, что часто ходит в магазин, и не только за покупками, встречается здесь со своими подругами из вокального ансамбля.
Интересуюсь у продавщиц, жительниц села Левашево Светланы Бобровой и Валентины Арсеньевой: что купить самого вкусного? Женщины порекомендовали собственную продукцию кооператоров, произведенную в цехах «СППСК «Колос»: хлебные и колбасные изделия­, мясные полуфабрикаты, лимонад.
— Они вкусные, свежие и экологически чистые. А еще сделаны с душой. Все это знают, поэтому охотно берут. И вы возьмите что-нибудь, — улыбнулась Валентина Арсеньева, которая за сельским прилавком стоит уже 35 лет. А Светлана Боброва, стаж которой поменьше — 10 лет, добавила, что может рассказать людям о составе, полезных свойствах изготовленной кооператорами продукции и даже о том, кто испек каравай, слепил пельмени или закупорил бутылку лимонада.

Из местного сырья
Председатель правления Алексеевского райпо Ильнур Хайбуллин с особой гордостью представляет цеха, где из сырья местных производителей изготавливается всевозможная продукция, которую кооператоры именуют «собственной». С недавних пор это производство, где трудятся 44 человека, стало именоваться сельскохозяйственным потребительским производственно-сбытовым кооперативом «Колос», годовой объем которого превышает 70 миллионов рублей. Здесь производится более 1500 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, около 60 тонн колбасных и мясных полуфабрикатов (всего 30 видов), более 22 тысяч декалитров лимонада. Кстати, в магазинах алексеевский лимонад нарасхват, потому что, как утверждают люди, у него вкус детства. Заливают лимонад исключительно в стеклянную тару, что гово­рит об особом уважении к напитку­. В этом году для лимонадного цеха приобрели современное упаковочное оборудование стоимостью 550 тысяч рублей. Упаковка теперь производится в термоусадочную пленку, а не в ящики, как было раньше­.
— Это было тяжело, неудобно и нерентабельно. Теперь совсем другое дело, — призналась возглавляющая лимонадный цех Галина Батаева.
Колбасный цех в «Колосе» полностью работает на местном сырье. Алгоритм действий при этом такой: у населения кооператоры закупают живой скот, который забивают на собственном скотобойном пункте, оттуда мясо поступает в колбасный цех и в цех полуфабрикатов, и затем готовые изделия развозятся по магазинам. Забойный пункт работает с 1985 года, ежегодно его модернизируют согласно строгим современным санитарным требованиям. Например, в прошлом году 500 тысяч рублей было вложено в строительство дезбарьера.
…Невольно останавливаюсь у подвешенных на специальных крюках вяленых и копченых гусиных тушек. Эту деликатесную продукцию алексеевцы освоили на пятерку, поэтому получают много заказов, особенно на изготовление эксклюзивных вяленых гусей. А что если, в самом деле, открыть в Казани фирменный магазин по продаже этой брендовой национальной татарской продукции по примеру словацких магазинов «Золотой гусь» в Братис­лаве? Эту идею, кстати, исходя из собственных наблюдений, высказал как-то на одном из совещаний, посвященных общественному питанию, председатель правления Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Зуфар Гаязов.
В две смены трудится в «Колосе» хлебный цех. Аромат там тоже обалденный, самый замечательный, какой только можно придумать — аромат свежеиспеченного хлеба. Руководит всем процессом в цехе Лилия Мусина, она уже 28 лет зани­мается хлебопечением после окончания кооперативного техникума.
— Более половины работников Алексеевского райпо — выпускники­ кооперативного техникума и ККИ, все люди зрелые и опытные, — рассказал Ильнур Хайбуллин — Но у нас широко распространена преемственность поколений, местная молодежь учится в Казани, проходит там практику и возвращается к нам на работу. Ведь это аксиома — чтобы коллектив существовал долго и успешно, нужны молодые кадры с креативным мышлением.
К слову, побывавший на днях в СППСК «Колос» председатель Совета Центросоюза РФ Дмитрий Зубов назвал это предприятие «ярчайшим примером эффективной кооперативной деятельности». Вместе с высоким гостем из Москвы Алексеевский район посетили заместитель Премьер-министра Республики Татарстан — министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров и председатель правления Татпотребсоюза Рашат Шаймарданов.

«Ноу-хау» кооператоров
ПО «Заготовитель» в составе Алексеевского райпо занимается заготовкой всевозможного сырья у населения. Склад лектехсырья вместил полторы тонны заготовленных нынешним летом и осенью трав и плодов. Система сбора дикоросов основана на союзе с населением, прежде всего, со школьниками и пенсионерами. Выгода обоюдная: кооператоры получают ценное сырье, которое отправляют в Казань для производства полезных чаев, а сборщики за работу получают денежное вознаграждение.
Буквально со всеми школами в Алексеевском районе местные кооператоры заключили договора на сбор лектехсырья. Каждое лето ребята, проинструктированные опытными заготовителями, отправляются собирать полезные дикорастущие травы и плоды, складывая в корзины зверобой, душицу, мать-и-мачеху, иван-чай, пижму, землянику и т.д. Бизнес школьников порой вносит существенный вклад в бюджетную семейную копилку. Мне, например, рассказали про одного трудолюбивого семиклассника, который за лето сумел собрать 150 килограммов лектехсырья и заработал 7,5 тысяч рублей.
Местные школьники вносят солидную лепту и в сбор макулатуры. Убедилась в этом, познакомившись с девятиклассниками школы №1 из райцентра Алексеевское, которые вместе с библиотекарем Екатериной Беляниной привезли и выложили на весы двести килограммов макулатуры. После сортировки она направится в Казань во вторресурсы и на картонно-бумажный комбинат в Набережные Челны.
Занимается ПО «Заготовитель» и сбором шерсти.
— Процесс трудоемкий, — признался Ильнур Хайбулиин, — Но мы обязаны заниматься этим делом, да и поголовье овец в республике не позволяет расслабляться. Отрадно, что нам субсидируют сбор шерсти. Ведь цена за килограмм невелика — всего 15-20 рублей. Благодаря пониманию руководства республики кооператоры Татарстана имеют субсидии на шерсть и закупают у населения ее по цене около 30 рублей за кило.
Добавим, что ежегодное субсидирование Татпотребсоюзу за шерсть и кожевенное сырье в общей сложности составляет 30 миллионов рублей.
Кстати, шерсть не только собирать, но и сбывать сложно. Председатель правления Татпотребсоюза Рашат Шаймарданов посетовал, что в стране осталось мало предприятий, занимающихся переработкой шерсти. Правда, в Татарстане проблема постепенно решается: сегодня в поселке Шемордан Сабинского района действует валяльно-войлочное производство, активизировалась профильная фабрика по переработке шерсти в Азнакаеве. Есть и собственное «ноу-хау», как с улыбкой признался Рашат Рифкатович: кооператоры сами чешут шерсть и продают ее на рынке.
Но главные компоненты в заготовках — мясо и молоко, именно на них делается решающий акцент. И благодаря именно мясу да молоку, собранных с подворий, в прошлом году заготовители Алексеевского райпо заработали 102 миллиона рублей, а нынче за 10 месяцев — уже 90 миллионов.

Завершающим аккордом двухдневного семинара — совещания в Татарстане с участием председателя Совета Центросоюза РФ Дми­т­рия­ Зубова стало открытие нового учебного корпуса Казанского коопе­ративного института в Казани на улице Исаева. В этом мероприятии приняли участие Президент РТ Рустам Минниханов, заместитель председателя Госсовета РТ Марат Ахметов, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков, другие официальные лица.
Главная фишка нового здания ККИ в том, что здесь начал работать новый ресурсный центр кооперации, который, как утверждает ректор ККИ и депутат Госсовета РТ Алсу Набиева, станет местом притяжения талантливой сельской молодежи.
— Ресурсный центр — это школа воспитания сельских кадров, начиная со школьной скамьи, и этот проект уже реализуется в Татарстане со школьниками Алькеевского и Алексеевского районов, — рассказала нам Алсу Набиева.
Теперь задача — напитать ресурсный центр интересными идеями. Он должен стать площадкой студенческих встреч, диспутов и обсуждения разнообразных проектов.

На снимках: (на 1 стр.) на складе шерсти; главный хлебопек Алексеевского райпо Л.Мусина; продавцы Левашевского магазина В.Арсеньева и С.Боброва; заседание в Ресурсном центре; (на 7 стр.) глава Левашевского СП С.Демидова.

Фото автора.

Вернуться в раздел "В номер!"