Как создать продуктивное стадо

15 ноября 2012
Всем известно, что животноводство — это тяжелый и кропотливый труд. И прибыли в нем, в отличие от других отраслей нашей экономики, приходится ждать долго. Можно и вовсе не дождаться. Особенно если ты работаешь по старым технологиям, 
в зданиях советской постройки.
Модернизация требует больших финансовых вложений. Только откуда им взяться, раз у тебя нет прибыли? Конечно, можно взять кредиты. Но их надо отдавать с процентами. Вот и получается своеобразный замкнутый круг. И выход из него каждый ищет по-своему.
Актуальные вопросы развития животноводческой отрасли обсуждались на прошлой неделе на базе Татарского НИИ сельского хозяйства в рамках IV Всероссийской научно-практической конференции «Современные технологии в животноводстве: проблемы и пути их решения». Для участия в конференции в столицу республики съехались ведущие ученые страны в области животноводства и кормопроизводства, руководители агрофирм, КФХ, начальники райсельхозуправлений, зооветспециалисты из Москвы, Уфы, Саранска, Кирова, Екатеринбурга и других городов.
Как было озвучено на форуме, в настоящее время в Татарстане производятся 6,1% российского молока и 3,9% мяса страны. Только за 9 месяцев этого года во всех категориях хозяйств республики было надоено около 1,5 миллиона тонн молока. Из них 820 тысяч тонн в сельхозпредприятиях. Если говорить о скоте и птице в живом весе, то этот производственный показатель перевалил за 289 тысяч тонн. По этой статье сегодня наши животноводы идут с большим опережением прошлогодних показателей. А вот по молоку мы находимся практически на прошлогоднем уровне.
— Объемные показатели в целом по республике уже достигли определенного уровня, — подчеркнул заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ по животноводству Назип Хазипов. — Татарстан не только удовлетворяет собственные потребности по молоку, но и активно вывозит его за пределы региона. Практически полностью обеспечиваем мы себя, за исключением мяса КРС, и собственным мясом.
На данный момент, по словам Хазипова, перед животноводами наиболее остро стоит вопрос качества продукции. Скажем, того же молока. Если на содержание жира и содержание белка в нем в основном влияет кормление и генетика коров, то количество соматических клеток — показатели здоровья вымени. К сожалению, сегодня в большинстве татарстанских хозяйств зачастую недооценивают тот урон, который наносит увеличение объема соматических клеток в молоке, ведь внешне оно — вполне доброкачественное, а наблюдающемуся в это время уменьшению удоев находят другие объяснения. Однако результаты исследований показывают, что снижение продуктивности коров при повышенном содержании соматических клеток в молоке весьма существенно. Так, при повышении концентрации соматических клеток до 500 тысяч в 1 см3 молока хозяйство получает ущерб от уменьшения удоев на 6%, от снижения цены на молоко — на 10-20%.
Поэтому очень важно, чтобы сам производитель регулярно контролировал количество соматических клеток в сборном молоке. Имея точные данные, он может поддерживать высокое качество молока, улучшать состояние вымени коров и контролировать распространение инфекции в стаде, ведь развитие скрытого мастита, признаком которого и является увеличение соматических клеток в молоке, грозит не только огромной потерей количества и качества молока, но и потерей самого животного.
— С вступлением России в ВТО нам нужно найти свое место на европейском рынке, — говорит замминистра. — Качество продукции отдельных производителей мяса, таких, как «Камский бекон», «Челны-бройлер», птицефабрики холдинга «Ак Барс», уже позволяет выйти за пределы России. По молоку нам до этого еще далеко.
Ключевым фактором повышения эффективности молочного скотоводства является непрерывное обновление производства на базе освоения достижений науки и техники, а также перехода сельхозтоваропроизводителей к инновационным моделям хозяйствования, что представляет собой расширенное воспроизводство, уверен заместитель министра.
За счет инвестиций крупных и средних инвесторов за 2006-2012 годы в республике построено и реконструировано более 200 животноводческих объектов, введено свыше 175 тысяч скотомест. В результате сегодня доля современных технологий в молочном животноводстве региона составляет около 71%.
На данный момент в рамках республиканской программы «Развитие сельского хозяйства РТ на 2008-2012 годы» продолжается модернизации производства крупных сельхозформирований и агрохолдингов. В стадии строительства и реконструкции находится около 60 животноводческих комплексов. В частности, возводится молочная ферма ООО «Союз-Агро» в Азнакаевском районе, рассчитанная на 3800 коров, в Пестречинском районе идет строительство и комплектование стадом мегакоровника ООО «Ак Барс Пестрецы» на 1200 буренок и т.д. Ввод в эксплуатацию этих объектов позволит не только обеспечить население республики высококачественной продукцией, но и значительное количество реализовать в другие регионы России и за рубеж.
Одновременно продолжается работа по улучшению генетического потенциала местного КРС. Для этого за последние 7 лет из-за рубежа было завезено свыше 50 тысяч племенных нетелей и телок. Нужно отме¬тить, что наследственные качества коровы влияют на высокую удойность на 20-30%, на остальные 70-80% отдача буренки зависит как раз от того, как содержится, развивается и кормится корова. Не случайно в народе говорят, что молоко у коровы на языке. Следовательно, молочную продуктивность коров можно и нужно формировать.
Как считает Назип Хазипов, круглогодовое однотипное кормление и использование полноценных комбикормов позволит уйти от сезонной зависимости, что приведет к стабильному производству продукции в течение всего года. Этот тип кормления внедрен в большинстве хозяйств Балтасинского, Высокогорского Атнинского, Сабинского, Алькеевского и многих других районов.
— К однотипному кормлению мы шли долго, — заметил замминистра. — И сейчас уже никто не отрицает, что это полезная вещь. И ученые, и руководители хозяйств, и сами животноводы. Поэтому нам следует двигаться в этом направлении дальше.
Прошли времена, когда основной задачей сельскохозяйственного производства было не зарабатывание денег, а обеспечение занятости населения. Теперь приори¬теты изменились в сторону повыше¬ния эффективности производства. 
Безусловно, наряду с прогрессивными технологиями важное место в повышении отдачи и качества продукции молочного стада занимает человеческий фактор. Это самый весомый аргумент, от которого зависит состояние дел на ферме. И начинается он с руководителя сельхозпредприятия, который должен разумно организовать весь производственный процесс, чтобы на выходе получить ощутимую прибыль.
А вот дополнительно подковать себя в вопросах эффективного использования поголовья скота, оптимизации затрат на единицу продукции животноводства за счет совершенствования отрасли кормопроизводства, внедрения ресурсосберегающих инновационных технологий главы и специалисты хозяйств смогут в ходе обучающих зональных семинаров. Их Минсельхозпрод организует в середине декабря этого года¬ в Азнакаевском, Алексеевском и Высокогорском районах республики.
 
Надил ГИМАДЕТДИНОВ. 

Вернуться в раздел "Наши публикации"