Молочные продукты подорожают на 10-13% к концу года

22 августа 2013
Оставшись без господдержки, молочное животноводство стремительно скатывается к кризису. Качество молока падает, цены растут. Чтобы расплатиться с долгами, сельхозпроизводители режут скот.
В июне-июле отпускные цены на молоко традиционно падали примерно на 20%. В этом году этого не случилось. Наоборот, вместо падения цен производители обещают повышение. К концу года все молочные продукты, по самым оптимистичным прогнозам, подорожают на 10-13%. При этом закупочные цены на цельномолочную продукцию увеличились с начала года почти на треть! В чем причина? А в том, что весь последний год шло сокращение поголовья скота. В итоге производство молока в России снизилось на 6%.
Чиновники Минсельхоза не видят в происходящем никакой трагедии. «В стране нет дефицита молочных продуктов, они на полках есть», — считает директор Департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Владимир Лабинов. По данным министерства, средняя цена на этих самых полках — 31 руб. за литр пастеризованного молока и 43 руб. — ультрапастеризованного.
Похоже, министерские «эксперты» не заглядывали дальше крупных торговых сетей, в которых отоваривается не более 40% населения. Остальные покупают молоко в обычных магазинах, где цены на 10-20 руб. выше.
Если верить статистике, благодатная получается картина: и зарплата у нас средняя 30 тыс. руб., и молоко стоит копейки. А куда ни приедешь, к примеру, в тот же Пугачев Саратовской области, — и зарплата окажется не более 10 тыс. руб., и молочко кусается.
На днях Минсельхоз обвинил в провокации Национальный союз производителей молока «Союзмолоко». (Союз, к слову, объединяет 70% всех российских производителей молочной отрасли.) А все из-за того, что «Союзмолоко» завалил штаб ведомства десятками писем сельхозпроизводителей. Так, Ассоциация сельхозпроизводителей Липецкой области прямо пригрозила премьеру Дмитрию Медведеву перерезать молочный скот: «Мы можем потерять новые современные предприятия, уже вложившие серьезные средства в развитие и модернизацию; старые хозяйства, не имея возможности осуществить модернизацию, просто будут исчезать».

КСТАТИ
 
На деньги, потраченные только на Универсиаду в Казани, всю молочную отрасль страны можно было финансировать почти четверть века!
Несмотря на это, Владимир Лабинов заявил, что неэффективные сельхозпредприятия должны исчезать, а эффективные развиваться. То есть опять социальный дарвинизм времен Ельцина? Выживает сильнейший? Правда, те же 90-е обнаружили, что сильнейших у нас в стране что-то не видно. Уже в 1992 году благодаря новой политике Россия осталась почти без молока. Чтобы оно совсем не исчезло, производителям приходилось разводить его до 0,5% жирности.
Потом его научились закупать в виде порошка за границей и разводить водичкой. Так все российское молоко стало порошковым. И только в 2000-е на прилавки вернулось настоящее молоко. Надолго ли?
Аграрии пишут Медведеву, что «ситуация с неполучением в полном объеме планируемых субсидий ставит предприятия в преддефолтное состояние». И дальше: «Предприятия вынуждены идти на сокращение производства, в том числе в молочном животноводстве, на вырезание поголовья, так как это быстрый источник денег для обеспечения своевременной уплаты налогов, заработной платы и банковских процентов... В рамках вступления России в ВТО основной задачей является обеспечение конкурентоспособности производства. Это означает наличие равных условий как в технологическом плане, так и в финансовом. Повышение уровня производственных технологий требует серьезных инвестиций и как следствие увеличения кредитной нагрузки на предприятия АПК. Вместе с тем в финансовом плане мы заметно отличаемся от стран ВТО — как по периоду кредитования, так и по процентной нагрузке по кредитам».
Сельхозпроизводители напоминают Медведеву, что в соответствии с ранее принятыми программами поддержки АПК до 2020 года предусматривалось возмещение аграриям части процентной ставки по краткосрочным инвестиционным кредитам, что позволило бы приблизиться к странам — участницам ВТО, где процентная ставка составляет не более 5% годовых. Наши о таком могут только мечтать.
И опять представитель Минсельхоза Владимир Лабинов отвечает: «Ситуация в бюджете, как вы знаете, неблагоприятная». И вообще, мол, есть такие сельхозпроизводители, которые «развиваются, не привлекая ресурсов государства». Тем временем «Вимм-Билль-Данн» и Danone уже заявили, что будут вынуждены повышать отпускные цены на свою продукцию.
«Нам сократили льготы на ГСМ, на удобрения, сократили субсидирование ставки рефинансирования при выдаче кредитов, — жалуется председатель Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. — Государство пообещало 10 млрд рублей субсидий и столько же заберет через отказ от прямой поддержки молочной отрасли, поскольку это запрещено правилами ВТО. Отечественную молочную отрасль теперь душит дешевый импорт из Евросоюза и Белоруссии».
Впрочем, Минсельхоз считает ситуацию вполне позитивной. Доля импорта молока и молочной продукции у нас всего 21%. Да и ученые, словно сговорившись с чиновниками, советуют жирным молоком не увлекаться. Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов Института питания РАМН Владимир Бессонов не видит в «разбодяженном» молоке ничего плохого. Жир человеку только вредит, считает диетолог, а для здоровья молоко нужно обезжиренное, с высоким содержанием белков и аминокислот. По его словам, молочные продукты из сои намного полезнее продуктов из натурального молока — именно поэтому в Финляндии, например, доля сливочного масла на основе растительных жиров составляет 97%. «Это и есть культура потребления, воспитанная десятилетиями», — уверен Владимир Бессонов. Вот почему пресловутую строку «Жирность» вскоре могут убрать с пакетов молока. Главным маркером качества станет содержание белка.
И все-таки хочется, чтобы «молоко из молока» или «молоко из сои» оставалось личным выбором человека, а не правительственных чиновников.

Аделаида СИГИДА.

Вернуться в раздел "Наши публикации"

Комментарии: