Не обмелеть бы реке молочной…

06 сентября 2018

Молоко является и одним из важнейших продуктов питания, и существенной составляющей экономики села. Можно сказать, в состоянии грогги оказались сельчане, когда закупочные цены на молоко с конца прошлого года стали резко снижаться и дошли до такого низкого уровня, что многие его производители глубоко задумались о перспективах отрасли. И в самом деле: производить молоко и продавать его по себестоимости — какой предприниматель согласится? И получилось, что снова нашего крестьянина загнали в угол.

А что же Минсельхозпрод РТ? Там успокаивали: потерпите, мол, до осени — миллион тонн импортного сухого молока страна съест, и все наладится. И вот — сентябрь. Мы беседуем с начальником отдела продовольственного рынка Минсельхозпрода РТ Дмитрием Яшиным.

— Дмитрий Александрович, наступил сентябрь, и главные ожидания сельчан — на повышение цен на молоко. Какие у нас перемены на этом фронте?

— Вопрос, действительно, острый. Если взять за точку отсчета нижний предел закупочных цен на молоко по молокоперерабатывающим предприятиям республики, а это середина июня — тогда цены снизились до средней величины 18 руб. 32 коп. за килограмм. Сегодня наблюдается незначительный рост, по оперативным данным на 1 сентября средняя закупочная цена на предприятиях республики составляет 19 руб. 43 коп. за килограмм. Рост — чуть больше 1 рубля за килограмм. По Приволжскому Федеральному округу это тоже не самый высокий показатель, есть регионы с более высокими закупочными ценами, но у них и объемы производства ниже, чем у нас.

Татарстан — один из самых крупных производителей молока в России, на рынок поставляется его более 4 тысяч тонн в сутки. Это суще­ственный фактор, влияющий на цены.

Анализ показывает, что кривая цен на молоко текущего года отстает от прошлогодних показателей, сегодня разница составляет 3 рубля. Если спрогнозировать, что такая разница сохранится и в дальнейшем, то к декабрю цена может подняться до средней величины 22,5 руб. за кг.

— Нам говорили, что в этом году обрушил цены на российском рынке миллион тонн импортного сухого молока. А какие факторы влияют на ценовую конъюнктуру в текущий момент?

— Многое зависит от уровня работы наших молокоперерабатывающих предприятий, от цен на молоко в соседних регионах РФ и в целом на мировом рынке, а так же от потребительского спроса. Если, к примеру, мощности АО «Зеленодольский молочно­перерабатывающий комбинат», ООО «Высокогорский молочный комбинат» и ОАО «Алабуга Соте» загружены на 100%, , в то же время есть предприятия, которые загружены не на полную мощность: филиал МК «Эдельвейс» — на 33%, ООО «Агросила­Молоко» — на 58%, ООО «Арча» — на 68%. И это все крупные переработчики с суточной мощностью от 200 и более тонн. Но и мелкие по совокупности играют значительную роль в формировании рыночной цены, а там по загрузке мощностей картина тоже не радужная — в основном 30­40%. Это говорит, с одной стороны, об организационных упущениях на самих перерабатывающих предприятиях, а с другой — зависит от спроса и предложения на молочном рынке.

— Самые обиженные у нас — это владельцы личных подсобных хозяйств, на их молоко всегда самые низкие цены, хотя доля этого сектора АПК весома. Это что — удел наших сельчан?

— В какой­то степени это так. Давайте сравним схемы поступления молока на завод от крупного сельхозпроизводителя и от личного подсобного хозяйства. Крупный производитель может поставлять молоко сразу на молзавод. А между ЛПХ и молокоперерабатывающими предприятиями есть посреднические организации, как мелкие — частные заготовители, так и более крупные трейдеры, закупающие молоко у более мелких, которые в свою очередь также играют роль в ценообразовании. И только потом молоко доходит до ворот перерабатывающего предприятия.

— Также из оперативных данных мы видим, что на подворьях балтасинцев, например, молоко закупают по 16 руб. 39 коп., у бугульминцев — по 16 руб.36 коп. за килограмм, у мамадышских крестьян — по 16 руб.23 коп, у высокогорских — по 16 руб. А вот в Зеленодольском и Верхнеуслонском районах — по 12 руб., меньше 13 руб. за 1 кг молока платят заготовители в Дрожжановском, Азнакаевском, Буинском, Мензелинском, Камско-Устьинском, Бавлинском районах. В целом по республике цена на молоко населения составляет всего лишь 13 руб. 69 коп. Разве это нормально?

— Тенденция некоторого повышения цен на молоко населения тоже наблюдается. Где­то этот рост идет быстрее, где­то — медленнее. Так, за месяц закупочная цена на молоко у населения в Высокогорском районе поднялась на 2,5 рубля, в Муслюмовском — на 2 руб. 20 коп., в Тетюшском — на 2 руб., а вот в Ютазинском, Новошешминском, Сармановском, Пестречинском, Лениногорском и некоторых других цены за это время остались неизменными.

Тут многое зависит и от работы местных властей. Там, где эта работа постоянно находится на контроле глав, там работа и по сбору молока организована лучше, там и с ценами порядка больше. Взять Балтасинский район. Там личные подсобные хозяйства рассматриваются как равноправный сектор производства сельхозпродукции. Регулярно собирается и анализируется отчетность, заслушиваются ответственные лица. И, что очень важно, оказывается населению помощь в заготовке кормов.

— Хотелось бы радоваться, да все равно грустно…

— Нас обнадеживает то, что в настоящее время идет реконструкция с увеличением мощности в ООО «Казанский молочный комбинат», в ООО «Агросила­Молоко», в ООО «Молочный комбинат «Касымовский» и ООО «Высокогорский молочный комбинат». Это все крупные переработчики. К концу года планируется пуск производства в ООО «Альметьевский молочный комбинат» с проектной мощностью 120 тонн переработки молока в сутки, в начале 2019 года планируется сдача в эксплуатацию ООО «Рыбно­Слободский молочный комбинат» с мощностью 70 тонн.

На сегодня с учетом переработки­ молока республиканскими комбинатами мы полностью обеспечива­ем себя сырьем, но и за пределы республики тоже идет наше молоко.

Мы надеемся, что с завершением реконструкции и вводом дополнительных мощностей на наших заводах производимое в республике молоко будет закупаться по достойным ценам и перерабатываться в полном объеме, что будет стимулировать наших сельхозпроизводителей к увеличению производства молока.

 

Интервью взял

Тимофей ТРОИЦКИЙ.

Вернуться в раздел "Наши публикации"

Комментарии: