«Второе дыхание» родины Хузангая

08 апреля 2010

Почти в каждом районе есть село или деревня, куда тянет, манит. Отдохнуть душой, глазами, мыслями. В Алькеевском районе это — село Хузангаево. Чем оно примечательно? Чем привораживает? Об этом — наши заметки.

До Хузангаево ведет хорошая асфальтированная дорога, проложенная по красивым, можно сказать, курортным местам. Солнце клонилось к закату, когда мы вместе с начальником управления сельского хозяйства и продовольствия района Асхатом Сагдиевым въехали в село. Пока народ с производственных участков не разошелся, пошли по объектам. И первым делом — в пекарню. То ли потому, что она первой предстала на пути, то ли уж очень вкусный аромат шел от нее. В общем — пекарня.
Открываем дверь… Обычное, ничем не примечательное кирпичное помещение. И — буханки белого хлеба! Воздушные, сразу видно — из хорошего теста, с золотистой корочкой. Ну что есть красивей на этом свете! И хотя есть не хотелось, но как не попробовать такого хлебушка! Пекарем здесь Маргарита Пастухова — она протягивает буханку, отламываем, пробуем. Корочка хрустит­, мякиш ноздреватый, хорошо пропеченный, духмяный. Вот это кайф!
Своя пекарня… Как же это здорово придумано. Затраты? Ну да, пришлось потратиться, не без этого. Но зато у девяти сел, расположенных на территории СХПК «Хузангаевский», всегда есть свой замечательный хлеб.
— Пятьсот буханок в день выпекаем, — говорит Пастухова. — А еще батоны, пирожки, треугольники, плюшки…
Возможно, я не прав, но в селах и деревнях должен быть свой хлеб. Выпеченный из собственного теста, собственной муки, собственного зерна, выращенного за родной околицей. Потому что именно такой хлеб, если к нему отнестись с душой и любовью, самый чистый, самый здоровый, самый питательный. Известно же, что наиболее полезна для человека пища и вода тех мест, где он родился и вырос.
Свой хлеб — это ведь еще и что-то вроде лакмусовой бумажки. По его виду и вкусу люди, в первую очередь местные жители, а не приезжие начальники, определяют, ладно в хозяйстве или худо. Ведь хлебная буханка — это конечный результат длинной и сложной технологической цепочки, включающей в себя и обработку почвы, и сев, и подкормку минеральными удобрениями, и подбор сортов, и защиту культурных растений от сорняков, вредителей и болезней, и уборку с подработкой зерна и последующим его хранением… И каждый технологический момент важен, ни одного нет второстепенного. Стоит руководителям хозяйства, специалистам, механизаторам в какой-то момент расслабиться, выполнить тот или иной агроприем без должного прилежания или не вовремя, и хлеб уже не будет таким вкусным и ароматным. Ни добавление в тесто куриных яиц и маслица, других добавок, ни душа пекаря уже не спасут. Потому что нарушение технологии приведет к тому, что низким будет в зерне содержание клейковины — того самого компонента в зерне и муке, благодаря которому тесто всходит.
Вот что такое хлеб. Потому и вызывают красивые, воздушные, с золотистой корочкой буханки радость, что олицетворяют они собой порядок в хозяйстве, технологическую дисциплину, здоровый микроклимат в трудовом коллективе.
Порядок этот виден повсюду. Хотя бы такой пример: под одной крышей с пекарней оборудованы цехи по производству перловки, фасованного целого и дробленого гороха, пшеничной и гречневой крупы, пшена. Также линия по розливу подсолнечного масла. А что это значит? А то, что есть дополнительные рабочие места. Значит, у молодежи есть выбор профессий, не каждому же хочется обязательно быть механизатором или животноводом. К любой профессии еще должно быть призвание, тогда она интересна и приносит радость.
Ну, а на инженерно-технический комплекс любо-дорого посмотреть. Капитальные мастерские, оснащенные всем необходимым для ремонта техники, ангары для ее хранения. Ну и вот они сами — выстроенные в ряды зерноуборочные комбайны, тракторы, грузовые автомобили. Мощь большая! К весенней посевной готовы все прицепные машины: бороны, культиваторы, сеялки, катки — почти все они сцеплены в агрегаты и отрегулированы.
— В хозяйстве 17800 гектаров пашни, 6400 из которых заняты озимыми культурами, а 7000 гектаров предстоит засеять весной яровыми, — говорит молодой председатель СХПК «Хузангаевский» Евгений Чугунов. — Задача непростая, но, уверен, справимся, Ивана Ивановича не подведем…
Ивана Ивановича? Кто такой?
Увидев мое недоумение, Евгений Михайлович пояснил:
— Иван Иванович Козонков — наш земляк и инвестор. Ели же, наверняка, звениговскую колбасу? Это на его предприятии производят.
Далее Чугунов, а также сопровождавшие нас заместитель председателя Василий Мошков и глава Старохурадинского сельского поселения Сергей Новиков рассказали, какие огромные средства инвестировал и продолжает вкладывать как в производство, так и в социальное развитие сел крупный хузангаевский предприниматель, при этом ничего не требуя взамен, кроме умного рационального хозяйствования. Только в прошлом году, например, в СХПК «Хузангаевский» поступило 5 зерноуборочных комбайнов «Акрос», 2 «Тукано» и 2 косилки «Макдон». В текущем году уже закуплены 5 «Акросов», 2 «Макдона», на подходе — 3 трактора МТЗ-82. Сдан в эксплуатацию новый очистительно-сушиль­ный комплекс, способный пропускать до 1000 тонн зерна в сутки.
— Одновременно возводится новая церковь, в строительство которой вложено 8 миллионов рублей, — рассказывает Сергей Новиков. — Идет строительство жилья — в Хузангаеве уже выросла целая улица новых домов, поднимается и обустраивается плотина, на берегах которой будет создана зона отдыха, прекрасно оснащена школа, создан замечательный музей народного чувашского поэта Петра Хузангая…
В музее мы побывали. Замечательный очаг культуры, смотрителем и вдохновителем которого является Олег Мурзин — учитель истории. Каких только экспонатов здесь нет! И это не просто музей — сегодня это один из центров чувашской культуры и просвещения, куда приезжают экскурсии из разных уголков России. Тем более, что здесь под одной крышей прекрасный актовый, он же концертный зал.
Даже не верится, что еще лет пятнадцать назад в этих местах поля зарастали сорняками, село старело, а народ разъезжался. Но, говорят, так оно и было.
Народная мудрость гласит: делай людям добро и бросай его в воду. Имея в виду — не жди ответной благодарности. Похоже, этим принципом и руководствуется в жизни Иван Козонков. Но ему, наверняка, вдвойне радостно, что люди в Хузангаеве и окрестных селах не черствые. Они отвечают своему земляку в благодарность добросовестным трудом.


Владимир БЕЛОСКОВ.

На снимках: пекарь М.Пастухова; директор музея О.Мурзин.


Фото автора.

Вернуться в раздел "Наши публикации"