Зепп Хольцер учит россиян

30 августа 2012
Идея жить в раю не где-то в виртуальном пространстве, а уже здесь, на Земле, владеет мыслями многих и многих жителей планеты. И богатых, и не очень. Отдельным гражданам это удается. Как правило, земной «рай» представляет из себя большой красивый загородный дом с беседкой и обширным земельным участком, часть которого занимает природный лес с чудесным чистым воздухом, часть засажена газоном, украшена клумбами, декоративными насаждениями, с озерцом или прудиком, фонтанами, гирляндами причудливых каменных горок… И в довесок ко всему этому посажены несколько яблонь, слив и вишен. Здесь же отведен маленький участочек, где растет по чуть-чуть картошечки, морковки, лука… Это, конечно, штамп, ибо на вкус и цвет товарищей нет. Можно жить и в келье, с минимумом еды и удобств, но в постоянных молитвах и ладу с совестью. И быть счастливым.
Для подавляющего большинства граждан в силу исторического, школьного и семейного воспитания приоритетной является мечта под номером один, которая, увы, неосуществима. Тут на вещи надо смотреть реально. Это — для избранных, осуществивших свою мечту благодаря неосуществлению ее большинством. Как в пирамиде небезызвестного российского бизнесмена. Так было, так есть и так будет, ибо потребности наши безбрежны, а ресурсы, увы, ограниченны. И те, кто сильней и нахальней, всегда будут стремиться урвать кусок жирнее. И создать себе рай земной. А что там будет потом, за последней чертой, это одному Богу известно.
Известный теперь уже на весь мир австрийский фермер Зепп Хольцер (на снимке) знает, как построить земной рай для более широкого круга землян. Скажем так, имеющих средний уровень достатка и достаточно высокий интеллект, чтобы осуществить эту мечту. Кто-то его опыт пытается на свой лад представить как технологию для ленивых: создал на своем участке один раз и навсегда соответствующий микроклимат и живи себе припеваючи, качайся в гамаке, кушай экологически чистые овощи и фрукты, которые сами растут. Но вот довелось поучаствовать на днях в семинаре, организованном высокогорскими начинающими фермерами, послушать самого Зеппа Хольцера, что называется живьем, полистать его книгу, и все встало на место: и работать придется, и знания понадобятся основательные, да и траты получатся немалые.
В чем смысл учения 70-летнего Хольцера? В нескольких словах все это, конечно, не объяснишь, ибо учение это основывается на многолетнем опыте фермера, накопленном ценой проб и ошибок, но в итоге приведшем к успеху. К нему на ферму в Альпах приезжают люди со всех уголков мира, чтобы воочию увидеть то, что создано руками обыкновенного крестьянина.
И все же рискну кратко разъяснить, в чем суть опыта и идей австрийского фермера. А в том, чтобы хозяйствовать, находясь в гармонии с природой, в постоянном изучении ее законов, стремлении приспособиться к ней и с ответственностью перед потомками. Ответственность заключается в том, чтобы оставить после себя не деградированную, начиненную химикатами землю, на которой еле-еле растут отравленные хлеба, а цветущий сад, оазис, где всем находится место — и людям, и животным, и растениям, и микроорганизмам. И продукты в этом оазисе произрастают чистыми и здоровыми. А что для этого надо сделать? Для этого надо обустроить земельный участок таким образом, чтобы там были влага, тепло, свет, безветрие и достаточно органики. Тогда ни засух не будет, ни смыва почвы ливнями, и будет всегда гарантированный хороший урожай.
В идейном смысле Хольцер не революционер. Теория, а тем более практика так называемой пермакультуры в России, например, освоена давно. Достаточно проехать по пригородной зоне Казани, и мы увидим, как множество бросовых склоновых земель упорным трудом горожан превращено в цветущие сады. И у нас немало одаренных людей, которые сами могут поделиться богатым опытом обустройства земельных участков.
Но если у нас основным орудием обустройства участка является лопата, то у Зеппа Хольцера — экскаватор. Он говорит, что приобретя земельный участок, надо один раз потратиться, чтобы сделать главное. Это — пруд или система водоемов. Если есть пруд на участке, то поливать растения не нужно. Если, конечно, с умом подойти и к посевам. «Нет сорняков! — заявляет Хольцер с пафосом. — Есть пустоты, которые природа не терпит и, как раны, залечивает. Хотите посеять зерновые? Посейте с ними, к примеру, белый клевер, как покровную культуру. И он заглушит сорняки. Уберете зерновые, и через две-три недели можно будет косить клевер. И — никаких химикатов!»
Экскаватор — не дешевая штука. Одной из участниц семинара — жительнице Подмосковья — этот агрегат, с помощью которого был построен пруд с системой водоводов на одной трети гектарного участка, обошелся в полтора миллиона рублей. Не шутка! Правда, некоторые фермеры утверждают, что эту работу можно сделать и дешевле. Далее — ветрозащитная гряда. Определяется направление ветров, и поперек создается гряда. Опять с помощью экскаватора… Что еще? К примеру, каменные горки по участку, рядом с грядками. Днем они нагреваются, а ночью тепло отдают. Можно даже где-то в уголке посеять ядовитые растения. Их телята или, скажем, овечки потребляют в качестве лекарства, когда, например, в желудке появляются глисты. Это уже для фермеров.
Спрашиваю подмосковную гостью, а пришлось ли ей согласовывать землеустроительные работы? Она ответила с некоторой иронией: «Как-то не догадалась…».
Между тем, вопрос не праздный. У меня есть личный опыт, когда при осенней распашке дачного участка вдоль склона весной начал образовываться овраг: талая вода стала размывать неправильно обработанную землю. Пришлось срочно принимать меры. По Зеппу Хольцеру распашка, конечно, противопоказана. Однако если на склоновой земле неумело работать экскаватором, можно разбудить эрозионные процессы. И это тоже не шутка! Судя по контингенту собравшихся на семинар, среди них немало таких, кто о сельском хозяйстве имеет весьма смутное представление. И тут, конечно, нужно быть начеку и землеустроительным органам, и экологам, активность которых, кстати, уже почувствовали на себе начинающие высокогорские фермеры. Другое дело, что нельзя контроль превращать в противодействие, препятствовать благородным порывам и начинаниям. В нашей действительности случается и такое. Например, фермеры говорили, что за проект пруда проектные организации требуют до 400 тысяч рублей, а всякие согласования длятся годами…
Есть такое выражение: «Нет пророка в своем Отечестве!». Почвозащитная система земледелия с травяным севооборотом возможно менее известного в мировом масштабе, чем Зепп Хольцер, но не менее талантливого нашего ученого агронома Терентия Мальцева позволила остановить эрозионные процессы и прекратить пыльные бури на миллионах гектаров целинных земель, в свое время распаханных по призыву партии. Но это уже — несколько другая история.

Владимир БЕЛОСКОВ.
 
Фото автора.

Вернуться в раздел "Наши публикации"

Комментарии: