Хлеб — от Бога?

04 декабря 2014

29 ноября в Агропромышленном парке «Казань» состоялась II Республиканская ярмарка «Халяль», в которой приняли участие производители из Татарстана и других регионов России.

Организаторами мероприятия выступили Комитет по стандарту «Халяль», Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ, Агропромышленный парк «Казань» и Национальная ассоциация индустрии «Халяль».

Работа ярмарки началась ранним утром с чтения сур из Священного Корана, который прочитал заместитель председателя Комитета по стандарту «Халяль» Ирек хазрат Зиганшин.

В церемонии открытия приняли участие заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Назип Хазипов, председатель Комитета по стандарту «Халяль» Марат Низамов и начальник коммерческого отдела ОАО «Агропромышленного парка «Казань» Рифат Насыбуллин.

В своей приветственной речи Назип Хазипов отметил, что предыдущая ярмарка показала высокую потребность жителей в халяльной продукции, поэтому практику проведения подобного мероприятия необходимо продолжить. «На сегодняшний день в Комитете по стандарту «Халяль» сертификацию прошли многие ведущие производители Татарстана, и их ряды продолжают пополняться. Сертификат Комитета является гарантией качества», — сказал он в своей речи.

Председатель Комитета по стандарту «Халяль» Марат Низамов в свою очередь отметил, что при организации ярмарки были учтены все пожелания потребителей.

На этот раз участниками ярмарки стали около 60 производителей, имеющих сертификат соответствия своего товара нормам ислама. Среди представленных товаров была мясная, молочная и рыбная продукция, хлебобулочные и кондитерские изделия. Кроме того, посетители ярмарки смогли приобрести изделия ручной работы и сувенирную продукцию. БФ «Закят», например, предста­вил детские вязаные вещи. Вырученные на ярмарке деньги пойдут на поддержку детского приюта «Гаврош» и Первого детского хосписа в РТ.

В рамках ярмарки также прошли дегустации, где все желающие смогли оценить особый вкус халяльной продукции. Ну а больше узнать о пользе и высоком качестве халяль посетители смогли на лекции на тему «О проблемах питания современного человека» и мини­викторине «Что ты знаешь о халяль?». Здесь свою находчивость показали не только взрослые, но и дети.

Подходим к одному из лотков, на прилавке которого выложены маленькие кирпичики ржаного и пшеничного хлеба. Это индивидуальный предприниматель Фарит Загидуллин представил свою продукцию.

— Отличается этот хлеб тем, что выпечен без дрожжей, без химии. Используется сила самой муки, то есть энергия солнца, зерно для помола получено на полях на расстоянии 25 км от Казани — как раз на черте, за которую выпроваживали татар при Иване Грозном. Пеку хлеб сам, тесто всходит только тогда, когда у меня хорошее настроение. Биохимический анализ хлеба показывает отсутствие в нем солей тяжелых металлов, радионуклидов и мышьяка, тогда как госстандарт для хлеба, поступающего в торговую сеть, допускает их наличие…

В словах предпринимателя заложена какая­то мистика. Но что есть, то есть. Беру два кирпичика — черный и белый, плачу за каждый по 50 рублей, и иду дальше.

Мероприятие продолжилось различными концертными и творческими номерами, а завершилось подведением итогов и награждением участников ярмарки.

 

Пресс­служба Минсельхозпрода РТ,

Тимофей Троицкий.

 

На снимке: на ярмарке халяльной продукции.

Фото автора.

Вернуться в раздел "Рынок и люди"

Комментарии: