В минувшую субботу в Казанском агропромпарке состоялся I Республиканский фестиваль-конкурс молочной продукции «Каймак», организованный по инициативе Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ и ГУП «Национальная торговая марка Республики Татарстан». Он стал логическим продолжением прошедшего 10 октября нынешнего года подобного конкурса в номинации «Казылык», когда оценивались более 35 образцов мясной продукции 20 производителей.
Как тогда, так и нынче, почетными гостями мероприятия и главными дегустаторами конкурсной продукции были заместитель Премьерминистра РТ — министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов, директор государственного унитарного предприятия «Национальная торговая марка» Ильсур Сафиуллин, а также народная артистка России и Татарстана, певица Венера Ганиева.
Фестиваль-конкурс открыл Марат Ахметов. Приветствуя собравшихся, он сказал:
— Сегодня очень насыщенный ярмарочный день в Казани — сельскохозяйственные ярмарки проходят в городе на восьми площадках. Очень удачное сочетание — ярмарка и наш традиционный фестиваль, много собралось людей. Татарстан должен иметь свой бренд по молоку, поскольку республика — субъект номер один в Российской Федерации по объемам его производства. Молочная отрасль — это даже больше, чем экономика, это образ жизни населения республики, наша национальная гордость. Хочу поблагодарить каждого участника, вы — талантливые труженики, лидеры.
На фестивале была представлена молочная продукция отечественных производителей по пяти номинациям: «Молоко», «Кисломолочная продукция», «Сметана», «Творог», «Сыр». Цель конкурса — формирование и продвижение на рынке лучших образцов качественных и экологичных отечественных продовольственных товаров, производимых на территории Татарстана под брендом «Национальная торговая марка».
…Услышав задорную музыку и звонкие призывы поучаствовать в интересном мероприятии, посетители агропромпарка потянулись на второй этаж — поближе к празднику. А там и впрямь царило праздничное настроение — даже подарки раздавали.
Пока высокие гости выступали со сцены, приветствуя посетителей агропромпарка, участники конкурса наводили марафет на своих выставочных столах. Ведь всем известно, что еда должна быть не только вкусной, но и красиво сервированной. Конечно, конкурсанты волновались, хотя и старались не показывать вида. Под яркой вывеской «Ульянка» выставили товар представители КФХ «Сунеев Ильнар Ахняфович» из Алексеевского района.
— Мы привезли на фестиваль 14 наименований различной молочной продукции, — рассказала одна из работниц КФХ Марина Караклич. — Это кефир, творог, масло сливочное, сыры. Конечно, волнуемся — как без этого. Хотя и знаем, что нашу продукцию отличает высокое качество, она и пользуется у покупателей того же агропромпарка, где мы ведем торговлю, большим спросом. Мы также реализуем ее в Чистополе, Камских Полянах и нашем Алексеевском районе.
Интересуюсь у Марины брендом «Ульянка», откуда такой? Так вот, «Ульянка» — первый в Татарстане фермерский бренд, название получил по имени дочери одного из главных фермеровпоставщиков. Производителем продукции «Ульянка» является группа компаний «Экокорпорация» во главе с генеральным директором Ильнаром Сунеевым. Мощности молокозавода этой компании составляют более 300 т молока и кисломолочных продуктов в месяц. Молоко приобретается исключительно на местных фермах и в домашних хозяйствах. Кроме того, «Экокорпорация» активно поддерживает местных фермеров, предоставляя им долгосрочные займы на приобретение доильного и холодильного оборудования, качественных кормов.
Свою продукцию на фестиваль в агропромпарк привезли фермеры Зеленодольского, Нурлатского и других районов республики. Всего было подано 15 заявок, в итоге рискнули участвовать лишь 9… Не так уж много, и это понятно — надо набраться определенного мужества, чтобы не побояться выставить свою продукцию на конкурс. И сделали это, надо полагать, самые достойные, те, кто полностью уверен в ее качестве и экологической безопасности.
Например, руководитель департамента производства и потребления компании «Просто молоко» Юлия Тарасова с гордостью демонстрировала свою продукцию: сыры, масло сливочное, цельномолочную продукцию, ультрапастеризованное, сухое обезжиренное молоко, творожные изделия, молочную сыворотку.
— Мы являемся одним из ведущих поставщиков натуральной молочной продукции на российском рынке, — рассказала нашему корреспонденту Юлия Владимировна. На фестиваль на дегустацию привезли 75 наименований продукции. Наша гордость — «Линия здоровья», выпускающая продукты, обогащенные бифидобактериями, фтором, йодоказеином, ацидофильной палочкой. А еще похвастаюсь оригинальной упаковкой, разработанной нашими дизайнерами для молочных продуктов в канун 2016 года. Видите, какая веселая прикольная обезьянка — символ года — красуется на упаковке. Ну, как пройти мимо такой и не купить?
Нелегкая задача, без лукавства, выпала на долю дегустаторов — надо же было все перепробовать, оценить по достоинству. Что касается министра Марата Ахметова, то эту роль ему приходится выполнять не впервые — оценщик он еще тот, сам, как говорится, от сохи. Под прицелом камер и фотоаппаратов Марат Готович невозмутимо пробовал творог, сметану, молоко, йогурты, сыры. И если улыбался — значит, понравилось, хозяева в таком случае тоже расплывались в улыбке.
Многие посетители агропромпарка сами ответственно дегустировали молочную продукцию, чтобы затем выставить свой голос в номинации «Приз зрительских симпатий». Наскоро познакомилась с одним из таких «народных членов жюри» — пожилая женщина успела назвать лишь свое имя — Фарида. На бегу, выпивая из пластмассового стаканчика густой каймак, крикнула, что все очень вкусно и здорово. И вот она уже возле другого прилавка — пробует на вкус кусочек творога. По глазам отмечаю — нравится.
Не остались в стороне и простые зрители. Самые смелые из них прямо на сцене, перед всем честным народом, приняли участие в занимательной «молочной» викторине и получили за участие подарки. Одна из победительниц — бабушка Сария — призналась, что уже купила в агропромпарке семь литров молока, а вот теперь еще подарок в придачу ей достался. Безумно счастлива — так приятно получить вкусный сюрприз в канун Нового года!
Людмила КАРТАШОВА.
На снимке: фестиваль «Каймак» в Казанском агропромпарке.
Фото автора.