11 сентября в республике возобновили работу традиционные сельскохозяйственные ярмарки.
… В агропромпарке «Казань» звучала музыка. Это веселили народ самодеятельные коллективы и артисты Арского района. А в нарядных от изобилия разнообразной продукции, транспарантов, ценников и декораций торговых рядах открытого павильона рябило в глазах.
В этот день в агропромпарк привезли продовольственные товары фермерские, личные подсобные хозяйства и сельхозпредприятия Арского, Сабинского и Балтасинского районов. Ассортимент, как всегда, был широкий. Вот лоток с этикеткой СХСПК «Балкыш». Сразу вспомнилось село Шуда Балтасинского района, начинающий фермер Азат Давлетшин – его лошади, овцы и бычки, выгон за околицей. Тогда, лет пятнадцать назад, он только-только начинал свою фермерскую деятельность. А сейчас – вот, пожалуйста, он не только глава КФХ, но и председатель сельскохозяйственного потребительского кооператива. В прошлом году сельхозкооператив, в который входят 24 члена – КФХ и ЛПХ, выиграл грант Минсельхозпрода РТ в сумме 15 миллионов рублей. И вот теперь на прилавке торгового лотка чего только нет. Старшая по цеху убоя скота и переработки мяса Эльмира Камалиева перечисляет названия продукции: пельмени, хинкали, тефтели, голубцы, котлеты, фрикадельки, казылык, колбаса вареная, ветчина, сардельки и т.д.
- Мы активно участвуем в сельскохозяйственных ярмарках, - говорит Азат Давлетшин. – Здесь всегда людно, спрос хороший, солидная выручка. – Спасибо минсельхозу: места предоставляются бесплатно, обеспечивается порядок.
Нельзя было пройти и мимо торговой палатки ЛПХ Галявиевой Ф.Г. из арского поселка Урняк. Прежде всего, бросилась в глаза этикетка на полуторалитровой бутылке с молоком. На ней было написано: жирность – 4,5%.
- Это козье, что ли, молоко? – спрашиваю хозяйку лотка.
Она - в белом халате, салатовом переднике и с маской на лице – чистенькая, приятно подойти, отвечает:
- Коровье. А жирность зависит от того, как кормить будешь…
На прилавке были разложены также аккуратно упакованные катык, кырт, творог, сливочное масло, творог. Поскольку стояла очередь и Фирае Гялявиевой некогда было отвлекаться на разговоры, я только спросил, сколько у нее коров, и получил ответ – двадцать пять. И я мысленно представил себе не только ежедневные предрассветные – без выходных и праздников - побудки хозяев богатого подворья, но и то, как в сухих, добротных стойлах стоят обласканные буренки и едят медовые пряники.
… К ярмаркам мы все уже привыкли. Без них жизнь стала бы скучнее. Понимая, что это уже образ жизни, и организаторы, и участники ярмарок стараются сделать их интереснее, веселее, разнообразнее. У ярмарок появилась душа. Это видно по тому, с какой выдумкой разукрашиваются, расцвечиваются, обустраиваются торговые лотки. Ну как можно было не восхититься, например, декорацией ООО «Корсинская МТС»: перед торговой палаткой был выставлен фрагмент плетеной из ивняка ограды, стояли две зеленые елочки, на ограде висели рушники, по центру красовался своеобразный натюрморт - из пришитых и приклеенных на холст разноцветных осенних листьев, гроздьев красной рябины, обрамленных красивой золоченой рамкой.
А вот другая торговая палатка привлекла не только длинным, покрытым красочной чистой клеенкой и выставленными разнообразными товарами прилавком, но и группой продавцов, одетых в яркие одежды с такими же яркими передниками. Оказалось, это сгруппировались представители Сизинского сельского поселения. Не могло не впечатлить и разнообразие представленных дружной компанией товаров: овощи, соленья, мед, мясные деликатесы, рассада земляники, мочала. Часть ассортимента – со школьных участков: плоды трудов учителей и учащихся.
Не удивительно, что многие покупатели ходили вдоль торговых рядов с тележками. Мешками набирали картофель, лук, свеклу, морковь… Это – ярмарка!
* * *
В прошлую субботу на 15 торговых площадках Казани можно было купить овощную продукцию, мясо, рыбу, молоко, масло, мед, колбасы, сыр, яйца, ягоды, сахарный песок, муку, деревенскую сметану из Арского, Кукморского, Балтасинского, Кайбицкого, Новошешминского, Спасского и других муниципальных районов республики.
Площадку на улице Ямашева проинспектировал первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков. Он отметил высокую социальную значимость такого вида торговли.
«В этом году приходится завозить продукции в 2 раза больше, чтобы закрыть потребность населения. Уже в 7 утра, как видите, очень много народу. Завозим продукцию дополнительно, чтобы горожане могли закупиться по приемлемым ценам всем необходимым», - отметил он в беседе с журналистами.
Год нестандартный, аномальная жара помешала собрать запланированный урожай. Спасает то, что практически все овощи в республике находятся под орошением.
Стоит отметить, что организуемые Минсельхозпродом РТ по субботам сельскохозяйственные ярмарки имеют большое социальное значение. Для фермеров – это возможность реализовать произведенную продукцию, а для горожан – купить все самое нужное и свежее в одном месте и по доступным ценам.
Традиционные сельскохозяйственные ярмарки будут работать до 25 декабря.
На снимке: представители Сизинского сельского поселения Арского района на ярмарке.
Пресс-служба Минсельхозпрода РТ.
Тимофей Троицкий.