65 тонн рыбы - карпов, веслоносов и толстолобиков отправили в торговые сети в прошлом году отец и сын Ахметсафины – фермеры из Бугульминского района. В этом году они намерены не снижать установленную планку.
Интересно, что первым в семье идеей выращивать рыбу в собственном рукотворном пруду загорелся Ахметсафин-младший, Эдуард. До этого он работал водителем в «Лукойле» и возил начальников. В этот период времени и пристрастился к рыбалке. А с 2017 года хобби стало работой. Парень смекнул, что в республике своего производства рыбы почти нет — вся завозная. А значит перспективы развития отличные. Приняв решение, съездил в Самарскую область к родственникам - поучиться разведению рыбы. И вскоре приобрел в 14 км от Бугульмы прудовое хозяйство. И свои накопления пригодились, и отец помощь оказал, и друзья не отвернулись.
В 2020 году КФХ «Ахметсафин Э. Р.» получило грант Минсельхозпрода РТ, выигранный по конкурсу, на сумму 3 млн 696 тыс. рублей на развитие семейной фермы для выращивания товарной рыбы не менее 28 тонн в год. На средства гранта, добавив свои 2 миллиона, молодой фермер приобрел технику, 5 тонн мальков карпа, тонну мальков веслоноса и толстолобика.
Веслоносы, которых разводит у себя Эдуард Ахметсафин, весят при реализации 6-7 кг, в кормлении неприхотливы, питаются фитопланктоном и зоопланктоном.
- Рыбу привезли в специальном автомобиле, чтобы не задохнулась и не испытала сильного стресса, - говорит Эдуард Ахметсафин. - Веслонос интересен нам в коммерческом плане, мясо и икра калорийны, вкусны и питательны, в них содержатся многие питательные элементы. Первый «урожай» оптом закупили и увезли москвичи – для ресторанов. Уходит наша рыба также в торговые сети Бугульмы, Азнакаева, Бавлов, Лениногорска и т.д.
В 2021 году рыбоводство стало у Ахметсафиных семейным бизнесом. Это отец Эдуарда, Рафис Миншагитович, выйдя на пенсию, включился в работу. Тоже создал собственное КФХ, арендовал пруд, также выиграл грант, закупил холодильное оборудование, кормовой экструдер-гранулятор, привез из Рязани аэратор, который необходим, чтобы рыба дышала зимой под толстым слоем льда.
Работают отец и сын Ахметсафины вместе, помогая друг другу.
- Выращивание рыбы - процесс трудоемкий и сложный. По бизнес-плану, на бумаге, все выглядит красиво, а на деле это работа, работа и работа, - говорит Эдуард. - Пруды нужно обрабатывать, чтобы не было болезней и червячков. Перелетные птицы нередко являются переносчиками вирусов. О кормовой базе круглый год заботиться надо. Зерно, жмыхи, разные добавки – все это затратно, но необходимо.
Мечтают бугульминские предприниматели-рыбоводы о собственном инкубационном цехе. И здесь фермер тоже надеется на помощь государства – самим не потянуть. Не мешало бы им обзавестись также своим складским помещением, а еще бульдозером, чтобы дорогу к ферме зимой чистить.
На снимке: фермер Эдуард Ахметсафин.