В 2019 году в селе Ципья Балтасинского района на базе приемного пункта молока был создан сельскохозяйственный перерабатывающий кооператив «Май». А вскоре здесь вырос настоящий молочный завод.
С полшестого утра к молокоперерабатывающему заводу в селе Ципья начинают подъезжать «газики» с цистернами, «буханки» с бочками, другая техника с емкостями. Это индивидуальные предприниматели, уже объехавшие крестьянские подворья, везут молоко на переработку. А тут все как положено: забирают содержимое бочек в стаканчики и – на анализ в лабораторию.
- Проверяем молоко на чистоту, кислотность, плотность, жирность, белок, наличие соматических клеток, антибиотики, - говорит заместитель председателя сельхозкооператива «Май» Люция Шайхетдинова. – Мы занимаемся выпуском готовой продукции, поэтому качество сырья контролируем строго.
Судя по тому, что в январе средняя цена молока для подворий составила чуть более 30 рублей за килограмм, качество поставляемого сырья высокое.
- Мы принимаем молоко от 20 индивидуальных предпринимателей, 3 крестьянско-фермерских хозяйств и 2 сельхозкооперативов, это более половины всего частного сектора района, - информирует главный инженер предприятия Раиль Галлямов.
До строительства завода в Ципье все молоко района свозилось в основном на Балтасинский масломолочный комбинат. И вот теперь заработало еще одно перерабатывающее предприятие. И если прежде порядок на молочном фронте держался исключительно на административном ресурсе, то теперь включились и рыночные механизмы, появилась здоровая конкуренция.
Известно, что на протяжении многих лет самая высокая цена за молоко подворий - в Балтасинском районе. Не случайно здесь и коров в частном секторе много. Ежедневные поставки его достигают 90 тонн в летнюю пору и 70 тонн – зимой.
- У меня на обслуживании 48 личных подсобных хозяйств и два КФХ, - говорит индивидуальный предприниматель из села Кугунур Айрис Муллагалиев. – Собираю ежедневно около полутора тонн молока, летом – больше.
Он рассказал, что есть подворья, откуда каждое утро выносят по десять и более ведер молока. Так, Гульнар Магсумзянова сдает в день до 110 кг молока и практически столько же – Фанис Зиатдинов. Сам Айрис содержит 8 дойных коров и тоже в день сдает до 100 кг продукции.
- Кстати оказалась государственная поддержка сельхозкооперативов, - резюмирует начальник управления сельского хозяйства и продовольствия в Балтасинском районе Фирдаус Набиуллин. – Благодаря гранту на сумму 42 миллиона рублей СПоК «Май» удалось построить красавец-завод, создать 35 рабочих мест и нарастить собственную конкурентную продукцию.
Материалы подготовил Владимир Белосков.