Когда-то Исааку Ньютону на голову упало яблоко, и он открыл закон всемирного тяготения. На днях, проходя по дубовой посадке, я ступал ногами по опавшим желудям, а когда мне на голову упал желудь, я подумал, что этот дар природы можно использовать на корм животным. И не только!
Засуха двух последних лет крепко ударила по кормовой базе для животноводства: плохо росли многолетние травы и кукуруза, очень мало собрано зерна. А вот дубу засуха как бы оказалась нипочем, о чем свидетельствует очень большое количество крупных желудей в дубравах. Обычно желуди начинают падать с деревьев в начале октября, но, очевидно, жара ускорила их созревание и опадение. Заглянул в сельскохозяйственную энциклопедию на букву «Ж», в интернет, и решил на страницах печати напомнить людям, что желуди — прекрасный корм, особенно — для свиней.
Небольшая историческая справка. Археологи давно доказали, что первым хлебным растением нужно считать не злаки, а… дуб. Для приготовления хлеба люди использовали желуди более 5 тысяч лет назад. Спустя многие столетия люди стали делать муку и выпекать хлеб из злаков, а желудями кормили домашний скот. Прошло еще много лет… Сейчас о желудях, как о полноценном высокопитательном корме, забыли. Засуха, породившая недобор кормов, заставляет вспомнить об этом. Не стану приводить конкретные цифры в подтверждение того, что желуди — полноценный высокопитательный корм, эти характеристики можно найти в интернете. Желудь — это семя дуба. А в любом семени содержится все необходимое для продолжения жизни, природа об этом позаботилась. Когда-то, во время войны, практиковался сбор колосков ржи, пшеницы и других растений под лозунгом: «Все для фронта, все для Победы!». Сегодня животноводство — тот же фронт, и желуди могут внести свой вклад в победу над бескормицей. Пусть небольшой вклад, но все-таки… Правда, для этого надо их собрать, сохранить и грамотно использовать.
Лучшее время сбора желудей пришло. Этим могут заняться все желающие, и особенно — школьники от мала до велика. По себе знаю, что сбор желудей — увлекательное занятие для детей. Ну, и еще вот о чем. Желуди можно щелкать вместо орехов. Для этого их надо промыть и поджарить на сковородке.
Иосиф ЛЕВИН,
заслуженный
агроном РТ.