Оценка — дорогой товар или дешевый, как известно, зависит от того, с какой стороны прилавка мы стоим. Если продаем — дешевый, если покупаем — дорогой.По моим представлениям, картошка нынче дорогая. По той простой причине, что семья увеличилась, и выращенной собственными усилиями картофеля на всех до нового урожая не хватает — приходится покупать.
На рынках сейчас принято продавать картофель в больших полиэтиленовых стаканах. Стоят стаканы на прилавках, и на них написано: «Ведро — 200 руб.», на стаканах поменьше: «Ведро — 150 руб.» Не знают, видимо, нынешние продавцы, что такое настоящее, стандартное ведро. Это 8 килограммов клубней, полпуда.
Смотришь на все это, и не знаешь, как реагировать? Злиться? Так ведь собственная спина знает, как нелегко выкапывать и перетаскивать урожай с огорода. Радоваться за крестьян? Так ведь, вроде как, не картошкой единой сыт человек.
Но, пожалуй, хватит вокруг да около. Подорожала нынче картошка, это факт. И о причинах этого недавно рассказал на «круглом столе» в ТАТНИИСХ сотрудник этого института Семен Вологин.
— Главная проблема — картофель нынче плохо хранится, — сказал он. — А дело в том, что помимо распространенной болезни — фитофтороза, с которой, кстати, наши сельхозпроизводители бороться более или менее научились, картофельные плантации поразила другая напасть — враг, которого, прямо скажем, не ждали: фузариоз, или сухая гниль.
Прежде эта грибковая болезнь татарстанцам не докучала. Точкой отсчета стал 2010 год с его аномальной засухой. По словам Вологина, в том году под воздействием жары, а также ядохимикатов, произошла массовая гибель полезной почвенной микрофлоры. Выжили как раз споры болезнетворных грибов фузариоза, которые и стали распространяться, что называется, и вширь, и вглубь, прежде всего, с посадочным материалом. И сейчас фузариоз царит в картофелехранилищах повсеместно, по всей республике.
А в прошлом году с урожаем «второго хлеба» в хранилища проник и фитофтороз. В период вегетации плантации картофеля на многих полях фунгицидами не обработали, с середины августа и весь сентябрь, как известно, зарядили дожди, а сырость — это первейшее условие распространения фитофторы. В то же время многие сельхозпроизводители не смогли эффективно побороться с этой болезнью — не просушили клубни перед закладкой на хранение, не провентилировали. Вот теперь и приходится выбирать гнилье из картофельных буртов и вывозить на свалку. Как результат — рост рыночных цен.
С фузариозом бороться тяжело. Например, предпосадочная обработка семенных клубней должного эффекта не дает, поскольку оказывает защитное воздействие лишь на протяжении двух недель. Как считают ученые, нужен комплексный подход. И первое необходимое условие борьбы — правильно составленный севооборот. Например, замечено, что лучшими предшественниками картофеля являются растения семейства крестоцветных. Это, например, рапс или горчица. Известный картофелевод, глава КФХ Минталип Миннеханов из Тукаевского района избавляется от болезней картофеля, также применяя разные способы. Например, посадочный материал для размножения он использует лишь после того, как проверит его в специальной лаборатории. В период вегетации уже на ранней стадии фермер проводит трехкратную обработку растений системными и контактными препаратами против фитофтороза. А в ходе уборки урожая и закладки его на хранение обязательно включает систему принудительной вентиляции.
Главный производитель и поставщик картофеля на рынки — это частный сектор, личные подсобные хозяйства. К сожалению, сейчас повсеместно наблюдается раннее, уже в середине августа, засыхание и почернение ботвы. Это верный признак пораженности посадок болезнями. И здесь тоже одним из способов избавиться от болезней, а заодно и увеличить урожайность картофеля может стать простейший двухпольный севооборот: одну половину поля занять картофелем, а другую, например, люцерной. И через три-четыре года менять эти культуры местами.
Как бы то ни было, а обратить особое внимание в этом году на качество посадочного материала — это суровая необходимость и крупных производителей картофеля, и владельцев личных подсобных хозяйств. Думается, здесь большую роль должны сыграть главы сельских поселений. Например, организованно провести закупку здорового посадочного материала хотя бы в небольших количествах для размножения. В частности, в том же ТАТНИИСХ на сегодня имеется 50 тонн семенного материала 5-6 сортов специально для ЛПХ.
В деле противостояния растений болезням очень важен сорт этого растения. В этом направлении с 2000 года в ТАТНИИСХ проделана определенная работа. Так, в госсортоиспытание переданы два перспективных сорта — Кортни и Регги.
— Вывели мы их методом отдаленной гибридизации, то есть с использованием генов диких родственников картофеля, — говорит Семен Вологин. — Нами получены неплохие, обнадеживающие результаты — сорта весьма устойчивы к болезням и вырождению.
Тимофей ТРОИЦКИЙ.