Бавлинский район называют юго-восточными воротами республики или его «Дальним Востоком». Здесь Татарстан каждый день встречает рассвет. На этих холмах сошлись границы двух республик и двух областей России. Район граничит с Башкортостаном, Оренбургской и Самарской областями. Через этот перекресток, где по древним путям брели купеческие караваны, ныне проходят шумные транспортные потоки на Уфу и Самару, на Оренбург и далее — в Казахстан и Среднюю Азию.
На бавлинской земле осуществляют свою деятельность в общей сложности 11 сельскохозяйственных организаций и более 40 крестьянско-фермерских хозяйств. В их числе и КФХ «Садыков Р.А.», всего лишь год с небольшим занимающийся производством молочной продукции. Современный мини-завод, способный перерабатывать до 20 тонн сырья в день, на окраине Бавлов открылся в апреле 2012 года. Объект обошелся предпринимателю вместе с оборудованием в весьма кругленькую сумму — 40 миллионов рублей.
— У нас в городе в свое время работал Бавлинской молокозавод, который принадлежал ОАО «Вамин-Татарстан», — рассказывает Равиль Садыков. — Но его закрыли, и Бавлы остались без собственного молочного производства. Вот я и решил восстановить справедливость, взял кредит, вложил собственные средства и в июле 2010 года начал на пустыре строительные работы.
Недоговаривает бизнесмен. В частности, о том, что банки по совершенно непонятным причинам отказывали в кредите, даже несмотря на предлагаемое в залог коммунальное имущество принадлежащего ему ООО «Жилсервис». Тем не менее, завод при активном содействии местных властей стал реальностью.
В первое время после открытия в нем было занято всего 12 человек. Сегодня же здесь трудятся 27 человек. Среди них, кстати, есть бывшие работники Бавлинского молзавода, которые получили возможность на новом месте использовать накопленный опыт. Растет и производительность предприятия: вместо стартовых 500 кг молока в день перерабатывают до 5 тонн сырья. Из них выпускаются 20 наименований продукции. В том числе молоко разной жирности, кефир и катык жирный и нежирный, йогурт, творог, сметана, сливочное масло и т.д. Причем, большинство продукции Садыков реализует в Башкортостане. Оставшаяся часть расходится на самой бавлинской земле.
— Проблем с реализацией нет, — говорит глава КФХ, — потому как продукция наша натуральная и качественная. А население не обманешь. Постепенно будем расширяться. В скором времени начнем делать брусковый голландский сыр. В июле к нам должно поступить все необходимое для этого оборудование.
Молоко для переработки Р.Садыков, можно сказать, собирает по всей округе. В числе его верных поставщиков местный ООО «Берлек», где наш герой в свое время работал инженером. Однако львиную долю сырья он берет в хозяйствах Оренбургской области.
— Многие наши хозяйства уже давно работают с Белебеевским молочным комбинатом, — говорит фермер. — Потому что оно крупное и в состоянии давать аванс под будущие поставки. Этим комбинат и держит их при себе, как наркоманов. Мы же платим поставщикам по факту, поэтому в начале деятельности у нас были большие проблемы с сырьем.
С Белебеевским молкомбинатом, например, тесно сотрудничает КФХ «Хазеев С.М», на базе которого мне тоже довелось побывать. Основал его еще в 2007 году заслуженный работник сельского хозяйства РТ Сафуан Хазеев. Сафуана абы я застал в конторе, где они вместе с сыном Ильнуром изучали производственные показатели хозяйства за последние четыре месяца. Вскоре Хазеев-младший уехал на поле к механизаторам.
— То, что сын рядом, для меня очень большое подспорье, — промолвил Сафуан Махасимович, опережая мой вопрос. — Это — моя надежда. Ему можно доверить любое дело и больше не проверять. Сделает в лучшем виде. И не будет обманывать, если что-то не получится. Мы с ним вместе это хозяйство зачинали на месте второго отделения бывшего совхоза «Березовский».
Надо сказать, что Хазеев имеет к ушедшему в небытие подсобному хозяйству самое непосредственное отношение — он руководил им почти четверть века. И когда добытчики черного золота практически отвернулись от «Березовского» и начали продавать принадлежащие им в совхозе активы, Сафуан абы, не считая возможным повернуться спиной к земле, ставшей родной, окунулся в заботы фермерства. Конечно, рассчитывал на личный опыт и помощь сына, занимавшегося доселе другим семейным бизнесом в сфере торговли и общественного питания. От которых, кстати, Хазеевы полностью отказались, создав свое КФХ. «Решили, что всех денег не заработаешь», — иронизирует по этому поводу глава семейства, за плечами которого высшее экономическое и зоотехническое образование.
Первое очень пригодилось Хазееву, когда в КФХ, имеющем сегодня 3900 га пашни, озаботились совершенствованием структуры посевных площадей. К примеру, потеснили на пашне овес и ячмень, чтобы увеличить площади под гречиху (ее здесь ежегодно возделывают на 200-300 га) и яровую пшеницу, более прибыльные с учетом рыночной конъюнктуры. Позволил увеличить доходность растениеводства и подсолнечник, который в 2012 году занимал 80 га. Нынче его площади решили довести до 200 га.
Второе образование Хазеева — зоотехническое — определило его действия, направленные на повышение рентабельности ферм, и, в частности, молочного стада. Его стали формировать из наиболее продуктивных животных, привезенных из Башкортостана и Оренбуржья. Сегодня дойный гурт в КФХ подрос до 225 голов, плюс имеется 25 коров мясного направления. Мясное скотоводство, кстати, тут намерены развивать энергичнее, а общее стадо КРС увеличить с нынешних 750 до 1000 голов. Для этого активно готовятся новые помещения: скажем, в прошлом году был построен новый телятник на 100 голов, а до этого реконструировали молочно-товарную ферму.
— Иначе нелья, жить надо со своим товаром, — заключает С.Хазеев. — Хотя на мясном рынке сегодня избыток предложения и донельзя упали цены. За килограмм живого веса 400-500-килограммовых бычков нам базарники предлагают смешные 70-80 рублей. А свинину мои знакомые даже по 50 рублей за килограмм не могут продать. Мы работаем на чей-то карман — вот что такое ВТО.
Не меньше, чем на обновление производства, Хазеев выделяет средства на решение социальных проблем, прежде всего, на обеспечение своих работников жильем. Крышей над головой будут обеспечены ветврач и зоотехник, в которых хозяйство остро нуждается и готово платить каждому из них по 16000 рублей в месяц.
Надил ГИМАДЕТДИНОВ.
На снимке: Зиля Габсалихова, лаборант.