Бытует мнение, что доярки — это самые богатые женщины в деревне. Может быть. Только выпускницы школ не очень-то рвутся овладеть этой профессией. Потому что не так уж она проста и легка, как может показаться на первый взгляд, даже несмотря на то, что в последние годы труд доярок заметно облегчился: на большинстве ферм появились современные молокопроводы, корма готовятся и раздаются механизированно, с помощью миксеров.
Белоснежные коровники Берескинской бригады СХПК «Племенной завод им. Ленина» Атнинского района пленяют взгляд. Здесь чисто и как-то по-особенному уютно.
…Мак, Гвоздика, Капелька, Малютка, Снежок, Герань, Лилия, Весна. Каких только кличек нет у местных доморощенных коров холмогорской породы. При этом у каждой буренки, как и у человека, свой характер и нрав. Нет ни одной одинаковой и к каждой из них нужно найти подход. А это требует от доярок, которые работают с одинаковым напряжением круглый год, большой сноровки и наблюдательности.
Земфира Аскарова трудится дояркой всего 4 года. Вместе с напарницей Гузель Губаевой они сегодня посменно «нянчатся» (с древнеиндийского языка слово доярка означает «нянька, «кормилица» — Авт.) почти с 50 коровами.
— Всего у нас в группе 65 буренок, просто сейчас часть животных в запуске, — признается моя собеседница. — Их нужно не только два раза в день подоить, но и досыта накормить, почистить, а перед дойкой чисто помыть и аккуратно помассажировать вымя. Еще убраться в стойлах.
Внешний вид упитанных, ухоженных коров их группы говорит сам за себя — девчонки на самом деле относятся к своим обязанностям не абы как, а весьма ответственно.
— Все коровушки любят ласку да доброе слово, — говорит Земфира. — Они понятливые, умные, только сказать ничего не могут. Главное — их любить. Подойдешь, погладишь — и буренка уже спокойная. Я рядом с ними еще себе под нос тихонько напеваю. Кажется, что они догадываются, о чем я пою. Настроение поднимается, да и работать с песней как-то сподручнее.
Животные, в свою очередь, откликаются на заботу высокой продуктивностью. В 2011 году Земфира и Гузель надоили на двоих 411573 килограмма молока в зачетном весе. Надой на одну корову составил 8232 килограмма. Неплохие производственные показатели и за два месяца нынешнего года — на одну буренку в сутки они надаивают в среднем 25-27 килограммов молока.
Говорят, что корова с именем реки дает больше молока. Воспитанница Земфиры и Гузель буренка по кличке Идель сполна оправдывает эти слова. Сегодня она дает в сутки 38 литров молока! К рекордсменке и отношение соответствующее — и муки больше ей перепадает от доярок, да и сенажа тоже.
Надо сказать, что Земфира Аскарова не только передовая доярка, но и отличная хозяйка. Вместе с мужем они воспитывают двоих детей: дочь учится в 7 классе, а пятилетний сынишка ходит в детский садик. В своем подворье они, как и все трудолюбивые сельчане, содержат несколько голов КРС, в том числе и коров, а на приусадебном участке выращивают картофель, овощи и ягоды.
— К труду приучена с детства, я же местная, деревенская, — замечает Земфира. — После окончания школы училась в Казани на лаборанта химического анализа. Вернулась в родные края, вышла замуж. Так здесь и осталась. Сначала в колхозе на бригадные работы ходила, потом на ферме за телятами и нетелями ухаживала.
Как признается сама наша героиня, труд доярки, несмотря на все его минусы, ей очень нравится. Да и платят им по деревенским меркам немало. Скажем, в прошлом месяце Земфира заработала около 13 тысяч рублей, а бывали месяцы, когда все 16-17 тысяч рублей получала.
— У нас в бригаде всего 16 доярок, и ни про кого из них я не могу сказать худого слова, — рассказывает завфермой Берескинской бригады Талгать Низамов. — Первая смена работает с 4 утра до половины двенадцатого дня. Вторая до 7, а иногда и до 8 вечера. Людей на ферму и по домам развозит вахтовый микроавтобус «Газель».
На территории фермы стоит дом животновода, где в комнате отдыха женщины за ароматными горячими завтраками и обедами переводят дух, ведут задушевные беседы или решают производственные вопросы. Желающие могут посмотреть телевизор.
Из 530 коров Берескинской бригады племзавода сейчас доится 460 буренок, остальные — в запуске. Каждая сегодня дает в среднем 22 килограмма молока в сутки жирностью более 3,5%. Дойка автоматизированная, во всех коровниках стоят молокопроводы «Де Лаваль», молоко охлаждается в танкерах той же фирмы.
Секрет такой высокой продуктивности, по словам Талгатя Низамова, кроется в сбалансированном рационе кормления. Оно здесь однотипное. Животные получают хороший сенаж и силос, сено, комбикорма (их делают в местном цеху — Авт.). В комбикорма добавляют по 20% кукурузы и жмыха подсолнечника, различные премиксы. Причем, для высокоудойной коровы свои добавки, для сухостойной — свои. Корма животным раздают до и после обеда два миксера-измельчителя. Причем, для облегчения процесса кормления дойные, сухостойные и коровы перед запуском разделены по группам.
Кроме всего прочего местных буренок ежедневно выводят на 3-километровую прогулку. И так круглый год. Активный моцион на свежем воздухе стимулирует физиологические процессы и закаливает организм, укрепляет конечности животных.
— Немалое влияние на продуктивность коров оказывает и добросовестное отношение к своей работе наших доярок, — признается завфермой. — Так называемый человеческий фактор у нас работает сполна.
Атнинский район по продуктивности дойного стада на протяжении многих лет — в числе лучших в республике. В районе стало своего рода традицией — круглый год получать от каждой коровы в сутки более пуда молока.
Надил ГИМАДЕТДИНОВ
На снимке: Земфира Аскарова.
Фото автора.