Вряд ли кто-то будет спорить по поводу утверждения, что наше социальное самочувствие напрямую зависит от мяса и молока. Есть на столе мясо и молочные продукты — и жизнь кажется содержательней и веселей: и по дому сразу хочется что-то делать, и спортом заниматься, и книгу почитать… Нет их — и жизни, считай, уже тоже нет, одно существование.
Кто-то скажет: в чем проблема? Ведь сейчас — рынок, и мяса, и молока завались и залейся, были бы деньги. Так-то оно так, да не совсем. И количество, и качество, и цена продуктов более доступны там, где они непосредственно производятся круглый год в достаточном количестве.
На прошлой неделе в Минсельхозпроде РТ подвели итоги первого полугодия по производству мяса и молока. Аудитория собралась солидная: начальники управлений сельского хозяйства и продовольствия районов, руководители и специалисты республиканских ведомств, агрохолдингов, сельхозпредприятий, агросервисных служб, ученые. Тон разговору, критический и взыскательный, задал заместитель Премьер-министра РТ — министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов.
Казалось бы, какой повод у руководителя аграрного ведомства быть недовольным? Мяса произведено не меньше прошлогоднего — 149 тыс. тонн, продажа его даже увеличилась, молока, правда, надоено на уровне 90 процентов от прошлогоднего уровня — 572 тыс. тонн, но так ведь пережили и засуху, и трудную зимовку, а волшебных палочек заведующим фермами никто не выписал! Да и вообще по валовым показателям мы впереди России всей...
КТО ЗАНИМАЕТСЯ ЖИВОТНОВОДСТВОМ?
Однако, если вникнуть глубже в суть происходящего на комплексах и фермах, то картина, действительно, выглядит весьма нелицеприятной. На что и обратил внимание собравшихся министр.
Взять, к примеру, мясо. Действительно, производство его увеличилось, но — только птицы и свинины, а вот крупного рогатого скота выращено меньше на целых 11%. Меньше прошлогоднего получено телят и поросят, увеличился их падеж. О чем это говорит?
Скажете опять — засуха, трудная зимовка, ослабление иммунитета? «Не надо делать умный вид», — замечает на это Марат Ахметов. И как контраргумент — показатели целого ряда районов, где, работая в тех же условиях, и производство животноводческой продукции не снизили, и выход и сохранность приплода не уменьшили. К примеру, Актанышский, Сабинский, Балтасинский, Арский районы имеют плотность крупного рогатого скота в расчете на 100 гектаров сельхозугодий по 28-41 голове. Это высокий показатель, а значит, казалось бы, и обеспечить полную сохранность скота труднее. Но именно эти районы увеличили поголовье КРС с начала текущего года соответственно на 901, 821, 330 и 222 головы.
А вот примеры другого порядка. Имея плотность КРС в пределах лишь 12-18 голов, Азнакаевский, Камско-Устьинский, Чистопольский, Нижнекамский, Альметьевский, Тетюшский районы существенно сократили свое поголовье. Если рассматривать ситуацию в разрезе хозяйств, то тут впору и вовсе хвататься за голову: ООО «Уразаево» Азнакаевского района — минус 1975 голов, ООО «Асанбаш» Кукморского — минус 559, ООО «СХП «Камско-Устьинское» Камско-Устьинского — минус 1560, ООО «Химокам-Агро» Нижнекамского района — минус 503, ООО «Заман» Нурлатского — минус 913, ООО «Ирс» этого же района — минус 905 голов и т.д.
Без учета птицы из 43 районов только 7 районов работают на увеличение производства мяса: Актанышский, Альметьевский, Буинский, Елабужский, Заинский, Лениногорский и Тукаевский районы.
Удивляют показатели июня — самого благоприятного периода, когда кормов было в изобилии. Так вот, в Зеленодольском, Нижнекамском, Верхнеуслонском, Тетюшском, Алексеевском, Алькеевском, Апастовском, Нурлатском, Мензелинском районах привесов нынче получено значительно меньше, чем в июне прошлого засушливого года. О чем это говорит? Прежде всего, о недостаточном внимании к фермам со стороны руководителей хозяйств и районов. Что там греха таить, мясом и молоком у нас занимаются зачастую лишь телятницы, доярки, да скотники, подвозящие корма. Руководителей и специалистов они порой сутками рядом со собой не видят. Предоставленные сами себе, они и решают вопросы продовольственной безопасности, кто как может. Вот с ними бы провести совещание! Да нет таких залов, да и боязно слушать их откровения большому руководству. Ведь вопросы-то эти будут не в бровь, а в глаз: почему низки расценки за продукцию? Почему корма некачественные и подвозятся не вовремя? Почему от местного начальства доброго слова не услышишь? Почему житьем-бытьем простых людей никто не интересуется?
Вот лишь несколько характерных примеров. В ООО «Химокам Агро» Нижнекамского района среднесуточные привесы КРС в июне составили лишь 300 граммов, в то время, как в прошлом году они были на уровне 533 граммов. В ООО «Асеево» Азнакаевского района эти показатели равняются, соответственно, 321 и 502 граммам. Меньше 600 граммов среднесуточного привеса получили в июне от КРС ООО «Продкорпорация+» Бугульминского, ООО «Мираж» Тетюшского, Верхнеуслонское отделение ЗАО «Татплодоовощпром», ООО «АФ «Омара» Мамадышского, ООО «Луч» Чистопольского, ООО «Семиречье» Лаишевского, ЗАО «Булгар Арыш» Спасского районов и др.
ТЕЛЯЧЬИ СТРАДАНИЯ
Ключевой вопрос любой фермы — это воспроизводство стада и сохранность молодняка. На фермах Татарстана наибольший приплод телят был получен в далеком 1999 году — 310 тысяч голов. И вот уже в течение 12 лет мы никак не можем вновь догнать самих себя. За 6 месяцев текущего года получено 153 тыс. голов приплода, в расчете на 100 коров — 45 голов, что составляет 92% к прошлому году.
Опыт передовых хозяйств свидетельствует: высокая мобилизованность и повышенная ответственность руководителей и специалистов приводят к успеху даже в неблагоприятных погодных условиях. И наоборот: там, где животноводство пущено на самотек или где им занимаются неквалифицированно и спустя рукава, при малейших погодных катаклизмах все буквально рушится. Так, в Актанышском, Чистопольском, Балтасинском, Сабинском районах от каждых 100 коров в первом полугодии получено по 59-64 теленка, а в Лаишевском, Спасском, Алексеевском, Пестречинском районах — только по 25-36. А если анализировать отдельные хозяйства, то тут и вовсе волосы встают дыбом: в ООО «Ясная поляна» ОАО «Вамин Татарстан» Алексеевского района в первом полугодии от каждых 100 коров получено всего 16 телят, в ООО «Семена» Бугульминского — 9, в ООО «Семиречье» и ООО «Нармонка» Лаишевского — соответственно 24 и 31, в ООО «Клементейкино» и ООО «Чулпан» Альметьевского района — 6 и 27.
Известно, что корову можно осеменить только тогда, когда она этого хочет. Заметить этот момент, длящийся всего несколько часов, не так-то просто, тем более у коров голштинофризской породы, преобладающей в нашей республике. Даже специалисты высокого класса порой упускают нужный период, и тогда снова приходится ждать 22 дня, когда корова снова придет в охоту. Надо ли тут говорить, насколько ответственный участок у технологов по воспроизводству стада? Ведь нормальный физиологический процесс у коровы — осеменение и отел — ключ к высокой отдаче ферм и комплексов, именно тут вам и молоко, и мясо. И как же издевательски смотрятся цифры, отражающие среднемесячную зарплату технологов в иных хозяйстивах. Например, в КФХ Мухаметгалиев Менделеевского района она составляет всего 7500 рублей, хотя поголовье коров немалое — 505. И за каждой надо глядеть в оба. В отделении имени Ленина агрофирмы «Вамин-Аксу» Аксубаевского района зарплата технолога — 5500 рублей, а закрепленность коров — 289, такое же «вознаграждение» получает технолог в ООО «Алга» Тетюшского района при нагрузке 250 коров. А вот в ООО СХП «Шытсу» Сабинского, СХП «Игенче» Балтасинского, СХП «Урал» и СХП им.Вахитова специалисты по искусственному осеменению коров получают в три-четыре раза больше. Не случайно в этих хозяйствах и показатели разительно отличаются в лучшую сторону.
В этом году, как известно, с наступлением пастбищного периода создались очень благоприятные условия для наращивания и надоев, и привесов. Кормов на лугах — вволю. Особенно в июне, когда в них и питательных веществ максимальное количество. И что же? Даже в июне сократили поголовье хозяйства Камско-Устьинского района — на 1070, Буинского — на 442, Азнакаевского — на 265, Алексеевского — на 927, Алькеевского — на 520 голов. В целом по республике снижение поголовья КРС составило ни много, ни мало — 3600 голов. При этом хозяйства, допустившие сокращение поголовья, получили все виды государственной поддержки.
ФАБРИКА МОЛОКА ДАЕТ СБОИ
От некоторых руководителей и специалистов приходилось слышать не раз: корова — это машина по производству молока, а ферма — это фабрика. Хорошо, что эту чушь собачью не принимает министр. Ибо ни что иное, как отношение к ферме и к корове как к фабрике и машине сегодня привело к тому, что только 5 районов из 43 — Актанышский, Апастовский, Сармановский, Сабинский и Новошешминский обеспечили в первом полугодии прирост производства молока к соответствующему периоду прошлого года. Да еще 5 районов идут с незначительным отставанием от достигнутых в прошлом году показателей: это Тукаевский, Агрызский, Атнинский, Нурлатский и Балтасинский районы.
В то же время не смогли противостоять негативным последствиям засухи в Тетюшском, Чистопольском, Альметьевском, Лениногорском, Ютазинском, Нижнекамском, Азнакаевском районах, где произвели молока всего по 73-87% от уровня прошлого года. В этих районах, похоже, к буренкам относятся не как к живым существам, а как к машинам. Удобно же: и сердце не рвется, и душа не сжимается. Не пришел начальник на ферму (читай, выключил двигатель), и все — трын-трава не расти: не слышно ни голодного рева животных, ни ругани доярок.
Особо надо отметить «достижения» Менделеевского, Лаишевского, Пестречинского, Бугульминского и Спасского районов. Здесь в прошлые годы так старались молоко получать на бумаге — в виде приписок, что до сих пор никак не могут расхлебать. Так что в их показателях — 47-78% от уровня прошлого года все еще угадывается след очковтирательства.
Хотя и тут не все так просто. Когда Марат Ахметов решил разобраться, как же эти районы работают в этом году и сравнил реальные цифры, выяснилось, что в Лаишевском районе, например, в этом году надаивают в сутки на 10 тонн молока меньше, чем в прошлом. А стоит ли удивляться, если в ООО «Семиречье» и ООО «Йолдыз» этого района от каждой коровы, а поголовье там немаленькое, сейчас получают на 2,3-2,4 килограмма молока меньше прошлогоднего. Полный бардак!
Знаменательно, что в последнее время руководители и специалисты Минсельхозпрода РТ стали не просто бывать на фермах и комплексах, но и вникать в причины ухудшения показателей. Нынешним летом были вскрыты следующие упущения и недостатки в хозяйствах. В ряде хозяйств плохо поставлена организация пастьбы. Трава на лугах стареет, теряет свою питательность, а мер по обогащению рационов никаких не принимается. Были обнаружены «плачущие» коровы: их замучил гнус, в то же время против кератоконъюктивита не вакцинируется 20-30% стада, а это нередко приводит к слепоте животных. Ветеринарная служба явно не справляется со своими обязанностями. 100-процентная обработка коров против кровососущих насекомых была выявлена только в ООО «Агрофирма «Кырлай» Арского района.
Сплошь и рядом — нарушения технологических требований. Например, в ООО «Авангард» Азнакаевского района, ООО «Вамин-Аксу»Аксубаевского, ООО А/Ф «Колос» и ООО «Алга» Тетюшского района на фермах коров доят с помощью оборудования «Де Лаваль», а в летних лагерях — «Волгой». Элементарно не совпадает такт доения. Отсюда — маститы, преждевременная выбраковка. Потом возникает вопрос: и почему это наши коровы не выдерживают даже трех лактаций, отправляясь под нож?
Побывав на фермах и в летних лагерях ООО агрофирма «Нократ» Мамадышского, ООО «Асеево», ООО «Урсаево» и ООО «Чалпы» Азнакаевского, ООО СХП «Гран», ООО СХП «Табар» и ООО СХП им. Горбунова Апастовского, ООО «Татарстан» Высокогорского, ООО «Ак барс Дрожжаное» Дрожжановского районов и ряда других хозяйств, причем не всегда самых отстающих, специалисты выявили следующее: коровы в настоящее время кое-где пасутся на одревесневшей многолетке, подкормка завозится нерегулярно и не в достаточном объеме, порой кормушки не очищаются, и «зеленка» киснет, не всегда у коров есть соль, установки против гнуса не работают. В ряде хозяйств не организован, как положено, раздой новотельных коров, рацион не обогащается концентрированными кормами, плохо ведется пастьба коров…
Подводя итог совещанию, Марат Ахметов назвал первоочередной задачей восстановление до конца текущего года поголовья скота в республике. А также наращивание производства молока до прошлогоднего уровня с тем, чтобы далее двигаться по нарастающей. И подчеркнул: «Никогда Татарстан не удивит Россию хлебом — это удел земледельцев Краснодарского края, Ставрополья, Алтая, Оренбуржья, где есть для этого благоприятные почвенно-климатические условия. Но мы можем удивить высокоразвитым животноводством — молоком и мясом, и для этого у нас есть необходимые условия. Над этим и надо работать…».
Что ж, это резонно.
Владимир БЕЛОСКОВ.