Судя по количеству действующих семейных ферм, коих у нас в республике, согласно документам Минсельхозпрода, почти четыре сотни и 310 из них — молочные, то можно предположить, что молочное животноводство Татарстана получило дополнительный импульс в развитии. Допустим, что на каждой ферме в среднем 20 коров, и то рост поголовья буренок должен составить 6200.
А валовой суточный надой увеличиться
на — 90-95 тонн. Достигнуты ли такие результаты? Вопрос не праздный:
в стоимости строительства и обустройства семейных ферм две трети — бюджетные средства. Республиканская молочная сводка свидетельствует — нет такого роста.
Если рассматривать положение дел в разрезе отдельных районов, то выяснится интересная вещь: где-то, действительно, наблюдается рост поголовья, а где-то не только не прирастили стадо, но даже и сократили его. Не будем брать в качестве примера крупные агрохолдинги, у которых проблем с их импортными голландскими буренками, не сумевшими адаптироваться к нашим суровым зимам, оказалось «выше крыши». Рассмотрим положение дел в среднем и мелком агробизнесе, на развитие которого сегодня делает главную ставку руководство нашей республики.
Буинский район... На сегодняшний день, согласно предоставленным в Минсельхозпрод республики данным, здесь действует 5 семейных молочных ферм. Еще 11 находятся в процессе строительства. Казалось бы, цифры должны рисовать довольно радужную картину: сияющие оцинкованным железом крыши новых коровников, сгрудившиеся вокруг бурта свежего сена сытые буренки и довольные фермеры, цементирующие своим наличием седьский уклад жизни.
Однако, согласно другому официальному документу — сводке по форме СХ 24 о наличии крупного рогатого скота, ежемесячно предоставляемой специалистами управления сельского хозяйства и продовольствия района, поголовье КРС в хозяйствах осталось на прежнем уровне. В графе, где должно быть указан рост поголовья коров молочного направления к уровню прошлого года — пустота. Как же так? Ведь судя по тому, как строятся семейные фермы, должен же быть хоть какой-то прирост поголовья. Чтобы ответить на этот вопрос, мы отправились в путь. И оказались на семейной ферме Ильгиза Ахмадуллина в селе Новое Шаймурзино.
НА ПОЛПУТИ
Новую ферму, принадлежащую семье Ахмадуллиных, видно с трассы еще издалека. Просторный, огороженный забором из профнастила двор, белоснежные стены нового коровника под надежной металлической крышей и гигантский полосатый купол ангара для хранения сена и соломы.
А вот с коровами на ферме — не густо. На сегодня все дойное стадо фермера — десяток дойных буренок. Плюс нетели, находящиеся в запуске и маленькие телята. Хотя в новом коровнике, который пустует без малого почти год, могло бы разместиться 88 коров.
— Эту ферму мы начали возводить на свои средства, — говорит отец фермера, 79-летний Загит абый. — Для этого брали кредит в банке — 500 тысяч. Ежемесячно выплачиваем немалые проценты. Миллион рублей выделило наше министерство сельского хозяйства — нам удалось войти в программу строительства семейных ферм...
Всех этих денег хватило на то, чтобы к сентябрю прошлого года возвести стены коровника, установить кормушки и поилки. На этом стройка остановилась — деньги кончились.
...Мы стоим в новом пустом коровнике, где еще не полностью выветрился запах цемента, а под ногами хрустят «окурки» сварочных электродов: последнее, что успели сделать строители — установить металлические кормушки и смонтировать автопоилки. Для полного завершения работ осталось установить молокопровод, навозоуборочный транспортер, подключить электричество и провести на ферму воду. Однако на приобретение и установку одной лишь линейной доильной установки, по словам фермера, потребуется, как минимум, полмиллиона рублей. Кроме того, отдельно придется платить за танк-охладитель для молока. Более 250 тысяч понадобится на установку автоматической линии навозоудаления. Да и бурение скважины для воды тоже обойдется фермеру в копеечку. Где взять деньги?
Как известно, республиканская программа по поддержке строительства семейных ферм предусматривает три источника финансирования: 30 процентов — средства, выделяемые государством, еще столько же — муниципальная поддержка района. Все остальное — собственные сбережения владельца фермерского подворья и кредиты. Но если государственной поддержкой фермеры Ахмадуллины воспользовались сполна, то муниципальных средств, по словам фермера, на сегодняшний день не было выделено ни на один гвоздь.
— Я ведь лично к главе района Абузярову обращался, — говорит отец фермера. — А он мне в ответ: «Ты зачем такую большую ферму строишь?».
И это сегодня, когда со всех высоких трибун говорят о поддержке малого и среднего бизнеса в республике.
Стоит ли удивляться, что коров у фермера Ахмадуллина, по сравнению с прошлым годом, не стало больше?
По словам начальника сельхозуправления района Радика Даутова, в бюджете района на поддержку семейных ферм денег нет, поэтому единственное, чем могут помочь местные власти затеявшему строительство фермеру — выделением строительных материалов. Причем, по признанию того же Радика Расыховича, их список тоже довольно скудный. Например, предоставляют бесплатно строительный песок из карьеров или жерди для прясел на карды. Но ведь для того, чтобы построить ферму, нужен и кирпич, и цемент, и бетонные перекрытия, и многое другое. Но ничего этого район сегодня выделить фермеру не может. Тем самым руководство расписывается в нежелании брать на себя свою долю нагрузки по выполнению программы по строительству семейных ферм.
ЕСЛИ МОЛОКО — В УБЫТОК
И все же, думается, и строительство фермы у Ахмадуллиных пошло бы быстрее, если бы был светлым горизонт. О чем речь? А о том, что тот же фермер Ахмадуллин ежедневно надаивает до ста литров млока и продает его по ... семь рублей за килограмм.
Семь рублей за килограмм молока?! Это что же за экономика?
Специалисты экономической службы Минсельхозпрода подсчитали, что себестоимость одного литра молока составляет примерно по республике 10 рублей 40 копеек. Средняя же закупочная цена в районах — 11 рублей 10 копеек за литр. Нетрудно подсчитать рентабельность производства — 7,6 процента. Тогда как для нормального функционирования молочного скотоводства необходимо, чтобы этот показатель был равен 25-30 процентам.
А тут — семь рублей... Это же работа в убыток! Кто же при таком «стимуле» будет чего-то строить, наращивать, увеличивать? Понятно, что Ахмадуллину уже деваться некуда — надо долги закрывать. Другие фермеры тоже обременены и кредитами, и бюджетными деньгами. А вот новых желающих сунуть свою голову в это ярмо вряд ли появится.
Правда, выход, вроде бы есть: везти молоко в Буинск на рынок. Там литр молока можно продать за 18-20 рублей. Но тому же Ахмадуллину 30 километров — туда, 30 — обратно. А это на ГСМ — 130 рублей, плюс аренда места на рынке, плюс потраченное время, которое тоже дорого. Вот и выходит, что куда ни кинь — всюду клин. И сейчас на рынке хотя и можно увидеть торгующих молоком сельчан, но — из ближайших сел и деревень.
Нельзя сказать, что власти района предоставили решать проблемы фермеров им самим, все-таки некоторым из них помощь оказывается. Но почему-то помощь эта — выборочная.
САМОМУ СЕБЕ ДОРОЖЕ
В селе Новый Студенец Наиль и Зульфия Шигаповы — единственные, кто держат у себя на личном подворье аж восемь дойных буренок! Остальные жители довольствуются одной коровой, редко кто держит две. Как сказала мне глава местного поселения Разина Загидуллина, сегодня в сельском табуне — 145 коров. И это на село, где сегодня проживает более полторы тысячи человек.
Каждое утро к воротам дома Шигаповых подъезжает молокосборщик из соседнего села, забирая с их двора две полные сорокалитровые фляги — весь суточный удой с их подворья. Остальные сдают меньше. Цена та же — 7 рублей за литр.
— Раньше сельский табун был гораздо больше, — говорит, подсыпая в кормушки свежий силос, младший сын Шигаповых, двадцатишестилетний Марат, главный помощник на обширном личном подворье. — А сегодня сдавать молоко по 7 рублей за литр — себе в убыток... Мы уже и молокосборщику об этом говорили, а он в ответ: на молзаводе принимают по низким ценам...
В экономическом отделе Буинского молкомбината, куда я обратился по поводу закупочных цен, мне объяснили, что цены им устанавливает их руководство — ОАО «Вамин»: 9 рублей 70 копеек за 1 литр молока первого сорта и 6 рублей 79 копеек за литр несортового молока.
— Дело в том, что цены на молоко зависят от ряда показателей, которые влияют на его сортность, — объяснил мне замдиректора комбината по коммерческим вопросам Ильгиз Галимзянов. — У каждого владельца буренки молоко разное: у одних его жирность и плотность выше, у других — ниже. Бывают и такие, кто водой свое молоко разбавляет... А молокосборщик все это молоко в одну цистерну сливает. Вот и получается молоко несортовым. Из-за недобросовестности одних страдают другие...
Но ведь есть же оборудование, которое позволяет провести экспресс-анализ молока прямо на месте, определив его плотность и жирность. Почему бы сборщику не проверить?
— В принципе это возможно, но на практике — почти не реально, — продолжает Ильгиз Галимзянов. — Вы только представьте себе: тот же молокосборщик Мунир Сайфутдинов, который привозит к нам на комбинат молоко из Старого и Нового Студенца, должен объехать за утро более сотни дворов. Если у каждого он будет отбирать пробы, сколько же времени пройдет? Молоко прокиснет...
Аргументы, казалось бы, убедительные. Но почему в других районах молокосборщики находят возможности закупать у населения молоко за 9-10 рублей и дороже? Например, кооператив «Ватан» Пестречинского района. Что, население там другое?
А все дело в том, что кооператив с молокосдатчиками ведет постоянную работу: и разъясняет, и контролирует. Например, регулярно выборочно приборами определяется качество молока конкретного молокосдатчика по пяти параметрам: на чистоту, кислотность, плотность, жир и белок. Если три раза выявятся повышенная загрязненность или, к примеру, вода, то оплата в дальнейшем этому человеку будет производиться по самой низкой цене. И наоборот, есть случаи, когда пробы отвечают требованиям высшего сорта, и оплата производится в соотвествии с лабораторными данными. Такая работа дает плоды: в среднем молоко от населения в кооператив поступает 1-2 сортом.
ОАО «Вамин-Татарстан», похоже, устраивает нынешнее положение дел на молочном рынке. Видимо, его руководство рассчитывает на то, что сельскому населению отступать некуда — нужда заставит корову держать. И ведь как в воду глядит. Те же Шигаповы из Нового Студенца, например, с хлеба на воду перебиваться не желают. Они намерены в этом году расширить помещение хлева для своих буренок и еще более увеличить поголовье. Они планируют отказаться от услуг перекупщика, хотят приобрести лицензию, чтобы самим отвозить свое молоко на комбинат — «уазик» с прицепом для этих целей у них имеется. Не устроит цена на комбинате — будут торговать на рынке. Уже сейчас есть желающие заплатить 60 рублей за трехлитровую банку парного молока с подворья Шигаповых. Но таких, как они, в селе — единицы.
А вот как быть тем, кто держит одну-две буренки? Содержать их себе в убыток?
Артем СУББОТКИН.
На снимке: Загит абый.
Фото автора.