Этот самый жаркий месяц года щедр на соблазнительные плодоовощные подарки лета. Только как ухитриться созревающий урожай собрать и позаботиться о следующем?
Нынче, как никогда, из-за благоприятной для развития растений погоды последних двух месяцев во многих регионах уродился, наконец, хороший урожай всего, чем может порадовать наша земля. Смотришь за калитку большинства садов — и сердце радуется: с каждым днем все ниже наклоняются ветки с тугими гроздями малины, смородины, слив, вишен. Уже «на подходе» первые огурцы и помидорчики, много пышной пряно-ароматной зелени. Все это утопает в пышном цветочном «хоре» расцветающих лилий, роз и настурций…
Действительно, ох как не просто успеть и всей этой радостью лета насладиться, и заниматься текущим уходом за садом-огородом, чтобы продлить очарование красотой и вкусной, полезной для здоровья щедростью!
ЗА ЦЕЛЕБНЫЙ КОНВЕЙЕР!
Хотя заготовить впрок, законсервировать, засушить вдоволь можно что угодно, обеспечив себя компотами, вареньями и соленьями до следующего лета, советую, прежде всего, позаботиться о максимально длительном плодоношении своего сада и огорода. Ведь обычно наше лето слишком короткое, и мы, как это не обидно, просто не успеваем получить достаточное количество «живых» витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.
Задумайтесь сами: зачем потом тратить силы, время и деньги на долгое лечение, если многие заболевания можно просто не допустить, укрепляя здоровье и иммунитет (невосприимчивость к хвори) с помощью целебных веществ в ягодах и овощах. Только в свежем, а вернее не в переработанном, виде они максимально полезны!
Взять, к примеру, самую любимую всеми ягоду — садовую землянику — клубнику. Медики по праву считают ее одним из лучших средств профилактики чуть ли не от сотни болезней: печени, желудка, кишечника, сердца, а еще и от склероза сосудов, артрита, гипертонии, камней в почках, цистита. Заметно улучшает обмен веществ, выводит холестерин. Одна проблема: даже при благоприятной погоде слишком короткое время (лишь две недели!) плодоносит в большинстве наших садов — вот и не успеваем насытиться…
Поделюсь личным опытом: не сразу, но в результате многолетних экспериментов мне на практике удалось продлить непрерывное плодоношение земляники до трех месяцев. Прежде всего, за счет точного подбора сортов разного срока созревания.
Беда в том, что не только на обычных рынках, но и в солидных магазинах и садовых центрах, как раньше, так и теперь, за редчайшим исключением продают земляничные сорта одного срока созревания — среднего, поспевающие обычно во второй половине июня. Такие, безусловно, востребованы и давно созданы селекционерами. Но вот для длительного плодоношения этой уникальной культуры требуются и поздние сорта, плодоносящие в середине лета. А таких, увы, — в принципе совсем немного, тем более, современных, с целым комплексом положительных качеств. Питомники же их до обидного недостаточно размножают, да и, честно говоря, спрос на них не велик (на мой взгляд, только из-за нашей неосведомленности).
УХОД ЗА ЯГОДНИКАМИ И ПРОЧИМИ
К той же земляничной грядке почаще старайтесь подходить не только во время плодоношения, но и после (это залог ее щедрости и долголетия): освобождайте от сорняков (она не выносит конкуренции), поливайте, подкармливайте, удаляйте усы (оставляйте их только на одном участке, предназначенном для размножения).
Обычный вопрос: надо ли скашивать листья земляники после плодоношения? Только в том случае, если она сильно поражена вредителями и болезнями, что заметно по цвету и деформации самих листочков, и не позже июля. В противном случае бездумное механическое скашивание приведет к вымерзанию, ослаблению кустов и резкой потере урожайности в следующем сезоне. При любом варианте ухода знайте: чем больше количество здоровых листьев и чем дольше они функционируют — тем больше потенциальный урожай в следующем сезоне!
При затяжной засушливой погоде на садовую землянику нередко нападает паутинный клещ, отчего деформируются и преждевременно опадают листья (нечто подобное происходит и с огуречными плетями). Важно вовремя это заметить и провести двухкратное (с двухнедельным интервалом) опрыскивание эффективными инсектицидными средствами. Например, раствором таблетки «ФАС». Неизменно помогает. Равно, как и в борьбе с тлей и листогрызущими вредителями на перце и капусте.
Теми же средствами приходится опрыскивать крыжовник от огневки (ее выдают гнезда из деформированных, опутанных паутиной листьев, внутри которых прячутся зеленые гусеницы), а также кусты красной смородины от галловой тли (она заметна по вздутиям и покраснениям на листочках). Впрочем, на ранних стадиях с огневкой и тлей можно справиться проще — с помощью крепких настоев пищевой порошковой горчицы или листьев томата.
Кстати, чтобы приготовить отпугивающий инсектицидный настой, вовсе не обязательно обрывать кусты помидоров, причиняя им травмы и ущерб: для этого годятся пасынки, которые в любом случае приходится удалять. И еще имейте в виду, что в конце июля для профилактики фитофторы у тех же томатов надо удалять все нижние листья до первой кисти плодов, что способствует их нормальному проветриванию.
А вот старые сорта черной смородины часто страдают от таких болезней, как ржавчина (заметна по рыжему цвету листьев) и мучнистая роса (на кустах появляется белый налет). От ржавчины после сбора ягод смородину опрыскивают однопроцентным раствором бордоской жидкости или любого другого медьсодержащего препарата, а от мучнистой росы — мыльно-зольной суспензией, а проще — кальцинированной содой (три столовые ложки на ведро воды).
Для профилактики же от болезней и лучшей закладки плодовых почек (основы будущего урожая) кусты смородины, малины и садовой земляники обязательно подкормите фосфорно-калийным удобрением. И не обязательно их покупать. Используйте золу (дровяную и от огрубевших подсохших сорняков с толстыми стеблями, например, полыни и осота), где содержится много фосфора и калия. В идеале по стакану такой золы добавить на ведро перепревшего компоста, хорошо перемешать и подсыпать в неглубокие траншеи по периметру кроны, а затем — полить.
И последнее — о болезнях и вредителях. В нынешнем сезоне аномально теплая и влажная майско-июньская погода во многих регионах способствовала беспрецедентному распространению слизней, которые достигли необычно крупных размеров. Бороться с ними советую не каким-то одним, а всеми возможными способами. Обычно междурядья и дорожки обсыпают гашеной известью, суперфосфатом, золой. Поливают и опрыскивают раствором калийной или обычной поваренной соли, а так же настоями острого перца. Только имейте в виду, что после первой обработки слизни только сбрасывают свою первую оболочку, а лишь после второй — погибают. Помогают и опрыскивания… нашатырным спиртом.
Но самый эффективный способ — механическое их уничтожение и дневной сбор их под заранее разложенными досками, влажными тряпками и корками кабачков, тыкв и арбузов.
ЛЕТНИЕ ПОСЕВЫ ОВОЩНЫХ
Посев целого ряда овощных культур актуален не только для весны, но и сейчас, в июле. Более того, для редиса, дайкона, китайской и пекинской капусты, а также для многих зеленных (укропа, листового салата, овощной горчицы, руколы и огуречной травы) при убывающем световом дне в теплую почву он бывает удачнее, чем в апреле-мае. По крайне мере тот же редис с дайконом долго «не уходят» в цветочную стрелку и куда реже поражаются вредителями, образуя сочные, сладкие корнеплоды, почти без проблем. Укроп и горчица дают мощные пучки нежной зелени при куда более быстрых всходах (по сравнению с весенними), долго не грубеют и не перерастают!
Итак, не упускайте шанс заполучить очередной урожай зелени, срезая ее потом до глубокой осени, поскольку в августе-сентябре она уже не будет страдать от зноя, излишних солнечных лучей и недостатке влаги в земле.
А пока, прямо сейчас посейте перечисленные культуры в свободную от корней сорняков плодородную почву, прикройте ее поверхность белым нетканым материалом, регулярно поливайте и ждите быстрых всходов. И никаких особых трудностей с их выращиванием не будет!
ПОЛИВ — ОСНОВНАЯ ЗАБОТА МЕСЯЦА
По сути это главная работа месяца. Основные водопотребители — капуста, огурцы, кабачки, салат, редис. Многие цветочные культуры уже при малейшем пересыхании почвы сильно страдают, что тут же заметно по безжизненно повисающим листьям. При хроническом недостатке воды плоды некоторых овощей приобретают горький вкус.
Поэтому неустанно поливайте! И лучше не водопроводной, а прудовой, речной, дождевой водой, содержащей отдельные полезные для растений макро- и микроэлементы. Замечу, что и водопроводную воду можно улучшить (и она дольше не просыхает), если в нее хотя бы немного добавить тех же комплексных минеральных (для овощей особенно полезна «Сударушка») и органических («Буцефал», «Радогор», «Флумб-куряк») удобрений. А «продвинутые» садоводы-огородники добавляют туда и по несколько кристаллов гумата натрия «Сахалинский», что тем более повышает ценность каждого полива.
А как быть при дефиците воды? Чаще рыхлите, а лучше — замульчируйте свои посадки и посевы толстым слоем компоста, лесной хвоей, скошенной травой, выполотыми сорняками, торфяной крошкой, картоном, несколькими слоями бумаги или специальным нетканым материалом. Объясню, что это дает: предотвращает бесполезное испарение воды почвой, и она тогда расходуется предельно экономно!
Венедикт ДАДЫКИН,
ученый агроном, журналист.