Июль — самый теплый и «вкусный» месяц года, когда созревают, наконец, вишня, малина, смородина, огурцы. Не ленись — собирай, а еще и поливай, удобряй, опрыскивай…
Почти «гамлетовский» вопрос: пировать или хлопотать? Сочетать то и другое в сладостные июльские дни трудно, но надо. Что ни день — то новости, чаще приятные: созревают очередные ягоды и овощи. Вкусные, полезные, долгожданные! Не успеешь собрать — опадут, испортятся или птицы поклюют… Другие заботы о саде связаны с тем, что именно в июле формируются цветочные почки, а значит и основы урожая следующего сезона.
Кроме того, в нынешнем сезоне — из-за очередных климатических аномалий, — как никогда много расплодилось (практически на всех культурах) тли, клещей, гусениц и прочих «нахлебников», которых нужно вовремя обезвредить… Не позаботишься обо всем этом вовремя — можешь потерять. А пока — все в наших руках!
СОБРАЛ УРОЖАЙ — ПОЗАБОТЬСЯ О СЛЕДУЮЩЕМ!
В начале-середине июля обычно созревают черная и красная смородина, крыжовник, вишня, а также поздние сорта садовой земляники. Оптимальный срок сбора любых ягод наступает тогда, когда они приобретают цвет, аромат и вкус, типичный для зрелых плодов.
Самые же полезные — чуть недозревшие ягоды, тогда они накапливают максимальное количество витаминов, минеральных и других биологически активных веществ. Содержание всего этого заметно падает в перезревших: срок хранения их заметно сокращается, а качество заготовок (варенья, компотов и соков) — падает.
Отсюда вывод — не задерживайтесь со сбором любых ягод, тем более, что многие из них спустя несколько дней после созревания осыпаются и загнивают. А на землянике это сдерживает созревание других плодов и сокращает общий урожай.
Кстати, именно в июле начинается активное и массовое отрастание земляничных «усов». Своевременное (пока они до 10 см длиной) и полное удаление — залог высокого урожая в следующем году. Иначе основные свои силы растения потратят не на закладку плодовых почек, а на воспроизведение потомства.
А вот те садоводы, кто хочет получить то и другое в максимальном количестве, могут воспользоваться простым приемом: отделить от материнских растений все «усы», пока они совсем крошечные. А затем укоренить «малышей» под пленкой, стеклянными рамами или даже в обычных цветочных горшках с рыхлой землей под стеклянными банками. Во влажной среде они быстро укоренятся и превратятся в полноценные растения уже через месяц — в августе планируйте заложить новую ягодную плантацию.
А вот стоит ли скашивать все листья на садовой землянике? Целесообразно это лишь тогда, если вся она сплошь заражена клещом, нематодой и прочими болезнями, что всегда выдают деформированные, уродливые листья, нередко усыпанные пятнами.
Тогда скашивание действительно имеет смысл. И при необходимости проводят его сразу после сбора ягод, без повреждений сердцевины куста. Позднее же скашивание — в конце июля, в августе, а тем более в сентябре — принесет лишь потери: ослабление морозостойкости и резкое понижение урожайности в следующем году.
Кусты же со здоровой темно-зеленой листвой никогда не скашивают! Для наилучшего развития кустов и последующей хорошей перезимовки их важно подкормить, используя такое удобрение, как «Маг-Бор»! Состоит оно из двух особо «любимых» земляникой микроэлементов (магния и бора), которых повсеместно не хватает нынче в наших почвах…
Рекомендуют удалять и сильно пораженные болезнями (чаще всего — мучнистой росой), а также все поломанные, деформированные, самые старые (старше 5 лет) и наклонившиеся до земли ветки смородины и крыжовника.
Уместны и опрыскивания природными «лекарствами» после сбора урожая: крепкой зольной суспензией (500 г древесной золы кипятят не менее 30 минут в 5-литровой кастрюле), раствором питьевой соды (по чайной ложке соды и мыла растворяют в литре теплой воды) и даже настоем чеснока (25 зубчиков настаивают сутки в 1 л воды).
Самое же радикальное средство — сортообновление. Все современные сорта садовой земляники, смородины и крыжовника, например, устойчивы к мучнистой росе и другим заболеваниям… Самая острая проблема — с вишней: все ее прежние посадки сильно страдают (засыхают ветки, загнивают плоды и преждевременно опадают листья) из-за повсеместного распространения двух заразных грибных болезней (коккомикоза и монилиоза). Устойчивых сортов сразу к обеим напастям — пока единицы. Среди такого рода уникумов — вишня Новелла, созданная известным орловским селекционером Елизаветой Джигадло.
НЕ ДАЙ ЗАСОХНУТЬ!
Парадокс: именно в самый дождливый месяц года — из-за жарких солнечных дней — наш сад и огород особенно нуждается в поливах. Упустишь момент и промедлишь — в лучшем случае, урон урожаю, а то и вовсе засохнут и погибнут растения. Особенно такие влаголюбивые, как капуста, огурцы, салаты и все зеленные культуры…
Почему так? Из-за нередко обманчиво слабых дождей при повышенной температуре и интенсивном испарении влаги.
Заметьте: дождь считается обильным лишь тогда, когда за сутки выпадает не менее 10 мм осадков: по одной тонне воды на сотку! Таких дождей в июле бывает один-два, когда почва увлажняется впрок, на несколько дней. Поэтому и приходится нам, садоводам-огородникам тратить силы и время на полив.
Обратите внимание: основная зона расположения корней овощных и цветочных растений — не глубже 20-30, а плодовых деревьев и кустарников — 25-50 см. До такой глубины и постарайтесь промачивать почву при поливе. И если не каждый день, то лучше максимально обильно и равномерно, с одинаковой периодичностью. Поливная норма — 15-20 л на 1 м2.
Однако у ягодников оптимальное время полива разное. Скажем, малина нуждается в увлажнении практически постоянно, в том числе во время созревания урожая. А вот полив черной смородины в этот момент всегда вреден — приводит к растрескиванию ягод. Как и землянику, поливают ее до активного плодоношения и обязательно после, что обычно многие садоводы забывают делать…
НЕ ЗАБУДЬТЕ О ПОДКОРМКАХ
Заметно улучшает качество земли регулярное и щедрое внесение перегноя, компоста и биогумуса (продукта жизнедеятельности дождевых червей). Экономный расход всего этого достигается при внесении ее непосредственно в посадочные ямы, лунки и рядки.
Насколько необходимы в июле подкормки и само применение удобрений, «говорят» сами растения, особенно такие, как яблони, чеснок, капуста, огурцы и томаты. Слабые и маленькие приросты любых ваших подопечных, замедленное вступление их в плодоношение, позднее цветение, противоестественная светло-зеленая или «мраморная» окраска листвы овощных растений (желтые кончики на листьях чеснока, огурца или даже сорняков) и тонкие слабые стебли сами по себе говорят, или, точнее, «кричат» о необходимости срочной подкормки!
Подчеркну, что при всех преимуществах органических удобрений они «срабатывают» лишь через несколько недель, а минеральные — через считанные дни и даже часы, особенно при поливе их слабым (2%-ным) раствором под корень, а вечерами или в пасмурные дни — на листья, что называется внекорневой подкормкой.
Из всего разнообразия «минералки» в первую очередь у нас традиционно используют аммиачную селитру и суперфосфат. Однако, это — «прошлый век» и односторонняя подкормка, которая в июле способна принести любым нашим подопечным не пользу, а вред. Сейчас им требуются подкормки вовсе не азотно-фосфорными, а полным комплексом необходимых веществ, которые обязательно должны включать в себя все 15 макро- и микроэлементов.
Что именно? Особенно подходят водорастворимые комплексные удобрения в удобной мелкой расфасовке, как универсальная «Сударушка», «Сударушка-огурец», «Сударушка-томат», «Семицветик», «Рязаночка», чего вполне достаточно для подкормки всех овощных, плодовых и цветочных растений (каждые 10-12 дней).
Конечно, все это в идеале нужно чередовать с использованием сброженных настоев органических удобрений из навоза и таких сорняков, как крапива, одуванчик, сныть. Не нравится запах — применяйте готовые концентраты: «Флумб куряк» в гранулах, жидкие «Радогор», «Буцефал», «Каурый» — из обеззараженного куриного или конского навоза.
ОГУРЦЫ БЕЗ ГОРЕЧИ
Появление горечи в огурцах обусловлено постепенным накоплением здесь особого вещества — гликозида кукурбитацина. И хотя нынешние семенные фирмы единым «хором» пытаются уверить нас, огородников, что все их современные сорта и гибриды из-за своего генетического происхождения не могут быть горькими, на практике нередко происходит иначе. Столь долгожданные плоды нередко вырастают не только горькими, но еще и кривыми, деформированными, да и в целом — совсем не аппетитными.
Специалисты объясняют это аномальными климатическими условиями последних лет, которые в первую очередь сказываются на зарубежных гибридах, изначально созданных не для наших северных широт. В частности, в июле появление горечи в огурцах провоцируют холодные ночи после жарких засушливых дней. А вдобавок к этому и наши собственные просчеты в их агротехнике: неравномерный полив, использование непрогретой холодной воды, неправильный выбор удобрений и отсутствие подкормок.
Коротко перечислю лишь самые основные моменты грамотного ухода за этой культурой в июле, позволяющие вырастить хороший урожай сладких ароматных плодов. Во-первых, перед цветением их обязательно высоко окучивают, а в идеале и укрывают почву любым мульчирующим материалом, что надолго сохраняет влагу и способствует образованию нового верхнего яруса молодых корней. Во-вторых, сборы плодов как можно чаще повторяют, не допуская их перерастания, огрубения и появления «семенников», что резко снижает качество и количество урожая. В-третьих, очень бережно относятся к каждой плети: не топчут, не переворачивают и не перекладывают с места на место. В-четвертых, равномерно и обильно поливают вечером или рано утром (уже это само по себе повышает урожайность до 40% и улучшает качество плодов). В-пятых, если в июне растениям, прежде всего, требовалась подкормка азотом, то теперь (каждую декаду!) — фосфорными и калийными солями, необходимые дозы которых содержатся в таких минеральных удобрениях, как «Сударушка».
А на будущее учтите главное: сама возможность вырастить сладкие и ароматные огурчики определяется не сейчас, а во время вашего правильного выбора сортов и гибридов. И хотя сейчас в магазинах их продаются сотни — настоящих качественных, которых по праву называют салатными — лишь маленькая часть из предлагаемых. А тем более таких, которые наделены одновременно и еще несколькими качествами: приспособленностью к нашему климату, устойчивостью к самым распространенным заболеваниям и высокой урожайностью.
Кстати, совершенно зря огурцы имеют ошибочную репутацию «бесполезных». Напротив, как доказали недавно уточненные исследования диетологов, они — намного полезнее многих других овощей. В частности, очень полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, регулируют функцию почек, щитовидной железы, кишечника, устраняют отечность ног и рук, нормализуют кровяное давление, омолаживают кожу. Поэтому ешьте их на здоровье, по возможности — ежедневно!
Венедикт ДАДЫКИН,
ученый агроном.