Республиканская общественно-политическая газета

Как правильно выбрать место и почву для выращивания капусты

Капуста – богатый источник витаминов и пищевых волокон. Из свежей капусты готовят салаты, много разных вкусных и полезных блюд. В кулинарии, как известно, этот овощ широко используют в сыром, вареном, тушеном, квашеном, маринованном виде.

Сорта капусты подразделяются на ранние (высаживаются для употребления в свежем виде), среднеспелые (на маринование и квашение), поздние сорта (для длительного зимнего хранения).

Почва. Для выращивания капусты следует подобрать почву на солнечном месте – это светолюбивое растение. Ранним сортам капусты больше подходят песчаная почва и суглинок, для поздних и средних оптимальны глинистый грунт и суглинок. Кислотность (pH) песчаных почв не должна превышать 6, глинистых или глинисто-песчаных – 7. Для культивирования капусты не подходят кислые почвы.

Морковь – один из наиболее часто употребляемых овощей как в сыром виде, так и жареном, вареном и т. д. Ее используют при приготовлении первых или вторых блюд, а также соков. Морковь включают в рацион питания детей. Трудно представить приусадебный или дачный участок, огород или сад, где не выращивали бы весьма распространенную и востребованную овощную культуру.

О полезных свойствах этого оранжевого корнеплода, содержащего многие витамины, минеральные вещества и макроэлементы,  известно давно. Так, издревле продукт использовался в качестве слабительного средства. Взрослым морковный сок лучше пить по целому стакану натощак. Маленьким детям дозу сока нужно снизить до 1 ложки.

Морковный сок эффективен при общем упадке сил, авитаминозе, малокровии, гастрите с пониженной кислотностью, при болезнях, связанных с нарушениями метаболизма, а также при мочекаменной болезни.

Если пациенту поставили диагноз стоматит, ларингит, следует полоскать ротовую полость морковным соком.

При кашле, охриплости рекомендуется принимать сок с медом.

Для увеличения урожайности «второго хлеба» на приусадебных и дачных участках надо знать, что любит картошка.

По срокам созревания сорта картофеля делятся на ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и поздние.

Фазы развития растения:

– посадка – всходы (21–28 дней),

– всходы – бутонизация (24–29 дней),

– бутонизация – цветение (7–10 дней),

– цветение – начало отмирания ботвы (30–35 дней),

– всходы – уборка (85–110 дней).

Это самый красивый месяц года – венец весны, преддверие лета, ключ ко всему сезону, когда особенно верна поговорка: день упустишь – годом не наверстаешь!

Наверное, нет времени долгожданней и краше, чем месяц май – праздник весны, когда еще вчера голые, мрачные деревья одеваются в привлекающий взгляды изумрудный наряд, да и темная, грязноватая почва зарастает пышным разнотравьем!

С каждой неделей – все теплее, в иные дни почти так же жарко, как летом, но бывает холодно и дождливо, особенно во время цветения черемухи. В первой половине месяца среднесуточная температура обычно не выше 10-13°. И только со второй половины месяца – плюс 16°, хотя и не всегда.

Издавна замечено: май переменчив, хорошее начало в последующем оборачивается холодом, теплые «волны» чередуются с холодными. Причем, затяжная прохладная погода может сопровождаться ночными заморозками, что прибавляет нам хлопот и мешает провести посевы и посадки в оптимальные сроки.