В прошлый понедельник в КФХ «Мухаметшин З.З.» Сабинского района прошло годовое отчетное собрание работников хозяйства. Такие собрания в частных предприятиях сейчас не в моде, но глава крестьянско-фермерского хозяйства Зуфар Мухаметшин из тех, кто не отказывается от хорошего, если оно работает на результат. Тем более, что его хозяйство только по форме частное, а по сути это коммуна. Здесь не проводят утренние, ни свет, ни заря, или вечерние — под звездами, наряды с разборками и руганью начальника с подчиненными. Здесь нет «главных» специалистов, ибо каждый в своем деле главный. Контроль со стороны главы КФХ строгий, но в случае обнаружения каких-то недочетов у «виновника» сердце в пятки не уходит, ибо эти недочеты — не результат безответственности и безалаберности, такого просто никто себе не позволяет, а результат выбора работником из двух хороших решений не самого лучшего. И Зуфар Зиннатович, строя свой разговор с «провинившимся», как бы направляет его мысль в сторону более удачного решения.
О чем шла речь на собрании? Конечно, сначала об итогах года. Они весьма впечатляющие. При среднегодовой численности работников в количестве 80 человек среднемесячная зарплата составила 25481 рубль. В принципе, этой информации собравшимся было бы и достаточно. И глава КФХ, и коллектив должны быть удовлетворены: это самая высокая зарплата в сельхозпредприятиях района, и она на 4,3 тысячи больше, чем было в предыдущем году.
Однако разговор продолжился и получился он весьма заинтересованным. А дело вот в чем. Основная товарная продукция КФХ — молоко. В хозяйстве 440 учетных коров, надой в расчете на каждую получился 10247 килограммов. Наверняка, понимающие читатели удивятся этой цифре и не поверят — уж очень она какаято не реальная. Что тут сказать? Есть в КФХ и «лишние» коровы, не без этого. Сколько их, я не считал. Но вот что я видел собственными глазами: в коровнике с технологией роботодоения, а это 240 голов, несколько отслеженных мною коров дали за одну дойку от 11 до 15 кг молока. Каждая за сутки в среднем доится до пяти раз. Вот и считайте. Имеются коровы, которые дают по 50-55 л молока. Это — мировой уровень.
Вот только нынче нет повода для самолюбования. И вот почему. В прошлом году хозяйством было продано 4294 тонны молока. Средняя цена реализации каждого килограмма молока в январе прошлого года составила 27,4 рубля. В этом году — 20 рублей. Разница — 7,4 рубля. И это не просто снижение, это самое настоящее обрушение цены. И самый животрепещущий вопрос начала года — как жить дальше? Экономисты КФХ подсчитали: чтобы хозяйство не просто выживало, а хоть както развивалось, фонд зарплаты должен составлять 20% от денежной выручки. Нынешнее же падение цен на молоко, да и на зерно может привести к тому, что в этом году от продаж на счет хозяйства поступит на 30 миллионов рублей меньше прошлогоднего. Для относительно небольшого хозяйства с годовой выручкой чуть больше 120 млн. рублей брешь ощутимая. Разумеется, это может сказаться и на зарплате. 20% от 30 млн. рублей — это 6 млн. рублей из фонда зарплаты долой. А в пересчете на одного работника в месяц — минус 6 тыс. рублей. Это как большая пробоина в обшивке корабля. Как ее заделать?
О чем же пошла речь на собрании? Все мы знаем, что человеческие возможности неисчерпаемы. Но чтобы высечь из себя резервы, когда и так пашешь на пределе, надо поверить в то, что они есть, увидеть цель и понять, что она достижима. Вот такую задачу и ставил перед собой Зуфар Мухаметшин перед разговором с работниками, что называется, начистоту.
— Резервы у нас, действительно, есть, — говорит Зуфар Зиннатович. — Вот Минсельхозпрод РТ объявил 2018 год годом направленного выращивания племенных нетелей. И это правильный подход, ибо тут работы еще — непочатый край, даже у нас...
Руководитель КФХ дал такую раскладку. Среднесуточные привесы молодняка в хозяйстве по году составляют 800 граммов. Даже с научной точки зрения это, казалось бы, хороший результат. Но практика показывает, что при таких привесах племенная телка положенного случного веса 370380 кг достигает не раньше, чем в 1516 месяцев, тогда как требуется в 1314 месяцев. А 23 месячный перестой телок в последующем отрицательно сказывается на их продуктивности. Что делать? Зуфар Зиннатович на своем веку много раз выезжал за границу, знакомился с опытом животноводства в разных странах, читал и читает много специальной литературы. Но одно дело — «там», другое — «здесь». И вот съездили обменяться опытом в Мамадышский район, в ООО АПК «Продпрограмма». И там Мухаметшин собственными глазами увидел корм, разложенный перед телками: он, в составе которого были и сенаж, и силос, и сено, был белесого цвета изза обилия комбикорма — многокомпонентной смеси различных видов размолотого зерна. На Сатышевской ферме родного Сабинского района, кстати, такой же корпус для телят, как в Мамадыше, и такое же кормление.
— Такие корма я видел разве что в Израиле, — рассказывает фермер. — Смысл в том, что зерновая составляющая в них значительно больше обычного — вместо 34 кг животные съедают в сутки по 89 кг комбикорма. И на таком рационе среднесуточные привесы телок достигают 1,11,2 кг.
От привычек отказываться не просто. Но у Мухаметшина от теории до практики путь короткий — он умеет убеждать людей. В январе кормление всего молодняка осуществлялось уже поновому, и при новом бизнесплане получить 250 центнеров валового привеса было получено 274 центнера. Среднесуточный привес каждого животного всех возрастов составил 1200 граммов. Если удастся сохранить такой показатель в дальнейшем, то удастся и снизить случной возраст телок до 1213 месяцев, что открывает перспективы для дальнейшего повышения продуктивности коров и роста производства молока, и увеличить производство мяса на 30%. И это уже — не просто слова, а подкрепленные результатами аргументы. А мобилизующий момент заключается в том, что рост производства молока и мяса в соответствии с бизнеспланом позволит сохранить нынешний уровень зарплаты даже при существующих ценах на сельхозпродукцию.
Правда, для этого предстоит выполнить еще одну задачу. Измененные рационы кормления требуют увеличения производства зерна на 16 %. В прошлом году его было собрано 3467,7 тонны при средней урожайности 36,1 центнера с гектара. Значит, в этом году необходимо произвести уже 4000 тонн. Как этого добиться? И на это в КФХ «Мухаметшин З.З.» есть расчеты.
У хозяйства 2480 гектаров пашни. В структуре посевных площадей 650 гектаров или 26% занимают многолетние травы, 240270 га — чистый пар, около 200 га — горох. Это, как говорится, твердая часть, константа, которая не может быть подвержена какимлибо поползновениям чтото менять, ибо тут и кормовая база, и плодородие полей, и биологизация земледелия. А вот на остальных 1300-1400 гектарах — простор для творчества. Впрочем, набор культур здесь стандартный, проверенный временем: пшеница, рожь, ячмень, овес, зерновая кукуруза на силос. От рапса решено отказаться — до сих пор 120 тонн маслосемян лежит на складе: никто не берет.
За счет чего хозяйство может увеличить урожайность? По сортам возделываемых культур и репродукциям семян резервы найти сложно: сортосмена и сортообновление ведутся регулярно, планово. Ежегодно по каждой культуре закупаются для размножения семена элиты и суперэлиты. Для производственных посевов используются семена 12 репродукции и только незначительная часть — 3 репродукции. По минеральным удобрениям увеличение тоже предвидится не существенное: под урожай прошлого года было внесено по 78 кг действующего вещества на гектар посевной площади, нынче завезено из расчета по 62 кг, планируется довести еще по 25 кг д.в./га.
Расчеты в хозяйстве вот на что: первое, это внесенная в почву органика. За несколько лет возле фермы хозяйства были накоплены горы навоза. И вот последние два годы в КФХ занимались его вывозкой на чистые пары с запашкой. В общей сложности было вывезено более 40 тысяч тонн органических удобрений, в основном перегноя. Безусловно, такая заправка органикой повысила урожайный потенциал пашни. Второй обнадеживающий момент — это возросшая энерговооруженность и на этой основе — перспектива повышения технологичности.
— Мы в этом году приобретаем новую сеялку «Агромастер» с дисковыми сошниками, — рассказывает Зуфар Зиннатович. — Покупка уже оплачена, осталось только машину привезти. Такая сеялка, только с лаповыми сошниками, у нас уже имеется и используется. Но дело в том, что у нас есть поля по рельефу неровные, и новая сеялка позволит нам проводить сев более качественно и получать более дружные всходы.
Еще хозяйство собирается купить энергонасыщенный трактор К7444. Его решено использовать на трамбовке сенажа и силоса, а также на обработке почвы. А это — и улучшение качества кормов, и повышение темпов работ на полях. В настоящее время энерговооруженность хозяйства достигла 200 лошадиных сил на 100 га пашни.
— Важно, что у нас сейчас кадров хватает, — замечает Зуфар Зиннатович. — Техники много можно приобрести, да что толку, если она будет простаивать? Несколько лет назад у нас в период полевых работ «на приколе» стояло по 56 тракторов — некого было на них сажать. Сейчас люди на работу к нам стоят в очереди — кого попало не берем.
В нынешней командировке довелось познакомиться с двумя специалистами хозяйства. Айзат Закиров обслуживает роботов. Он — уроженец здешних мест. У него — два высших образования, месячная учеба в Дании со сдачей экзамена и присвоением квалификации «сервисный инженер 1 категории». Естественно — знание английского языка. Только на запчастях Айзат экономит хозяйству сотни тысяч рублей, ибо меняет комплектующие только по фактическому их износу, а не по нормативным часам эксплуатации. Роботы на ферме хозяйства работают уже пять лет.
Ильдар Галимуллин работает зоотехником. Он — кандидат биологических наук. Родом из Мамадышского района, он, учась в аспирантуре КГАВМ, проводил в хозяйстве научные опыты. Здесь и приглянулся Зуфару Зиннатовичу, охотно принял приглашение. Обоих специалистов условия устраивают — у обоих решена жилищная проблема, солидная зарплата.
Такой факт: в ветеринарной службе КФХ 5 специалистов — 3 ветврача и 2 ветфельдшера. И это на относительно небольшое поголовье скота. На зависть многим! Постоянно в аграрных учебных заведениях учатся стипендиаты хозяйства. Во всем этом видны и дальновидная стратегия, и умная тактика фермера Зуфара Мухаметшина.
Владимир Белосков.
На снимках: на ферме; глава КФХ Зуфар Мухаметшин.
Фото автора.