В каждый сад виноград

01 октября 2015

Ароматом сладкой  свежести и терпкой нежности  пахнуло в лицо, едва я оказалась в  одном из помещений аграрного университета на Ферме­2 в Казани, где проходила выставка винограда, выращенного в  Татарстане. Можно было только удивляться разноцветью представленных здесь сортов этой южной ягоды –  красной, изумрудной,  лиловой, малиновой разных оттенков, фиолетовой до черноты. Рука так и тянулась к прилавкам, где было выставлено изысканное изобилие, попробовать ягодку на вкус. И это не возбранялось, все посетители  получили эту возможность, и я тоже. Ах, какая вкуснотища! Неужели это татарстанский, а не молдавский, не привезенный из Краснодара или Абхазии  виноград? Ведь считается, что наш северный климат не подходит для этой теплолюбивой культуры.

— Как бы не так! Очень даже подходит, ­ уверяет житель Чистополя Сергей Иванов, который уже много лет выращивает на своем участке виноград. – Вот посмотрите – эта гроздь весит 2 кг800 г, и она выросла на моем участке, сорт называется Аркадия. Всего же у меня  94 сорта, из них третья часть ­ плодоносящие кусты, остальные посадки еще молодые. Кстати, получаю в среднем 30 кг с куста. На рынок со своей продукцией не выхожу –  покупатели урожай  на корню забирают, под заказ  ­  на свадьбы, юбилеи и всякие другие торжества. Вино не делаю, не успеваю,  выращиваю в основном столовые и десертные сорта, а для  вина нужны специальные ­ винные. Люблю сорта  с мускатным привкусом: Суперэкстра, Продюсер, Ладанный­2. 

Мы увлеченно беседовали с Сергеем Ивановым, а нас уже окружила любопытная толпа  слушателей – тоже начали задавать виноградарю вопросы, консультироваться. Сергей на советы не скупился:

—  Для нашей местности, пожалуй, самые   популярные сорта  – Аркадия, Кодрянка, Лора. Они давно у нас выращиваются. Но в последнее время  много новинок появилось на базе гибридных форм и сортов. Народных селекционеров у нас много.

Организаторами этой красивой и очень вкусной выставки выступили  Казанский государственный аграрный университет, Министерство сельского хозяйства и продовольствия  РТ и клуб «Казанская лоза», которым уже много лет руководит самый почитаемый в республике маэстро виноградных плантаций Леонтий Кирягин. Побеседовать с ним на выставке удалось не сразу – Леонтия Ивановича плотным кольцом окружили поклонники и ученики, которые дотошно расспрашивали учителя о разных важных мелочах, необходимых для выращивания винограда в наших спартанских северных условиях. А тот не уставал повторять свою коронную фразу «В каждый сад – виноград», убеждая сомневающихся в том, что выращивать вкусное южное  чудо в Татарстане не только можно, но и как бы обязательно. К тому же климат наш неуклонно теплеет, так что урожай винограда обеспечен каждому, кто увлечется ампелографией (так называется наука о винограде).

На моем дачном участке тоже растет виноград — темно­синий. Несколько лет назад родственники привезли саженцы с юга Украины, посадили без всякой надежды, что вырастет. А виноград не просто вырос – до сих пор урожаи дает, хотя, к стыду своему, мы за ним практически не ухаживаем. А надо бы, наверное…    

Зато  Леонтий Иванович Кирягин изо всех сил  ухаживает за своими виноградными посадками. Да  и как их не  лелеять, ведь в свое время именно виноград  вернул ему здоровье.

— В свое время я окончил сельхозтехникум, потом пединститут, работал в школе учителем физкультуры, — вспоминает Леонтий Иванович. — Дело было давно, еще в советские времена — вдруг стал на здоровье жаловаться. Врачи отправили полечиться в Ессентуки в санаторий. А там пациентам, так сказать, на досуге прочитали лекцию о винограде, его полезных свойствах. И загорелся я на себе все  испробовать. Испробовал так, что до сих пор остановиться не могу, увлекся виноградарством, так сказать, пожизненно. По моей инициативе в Казани был создан клуб  любителей­ виноградарей  «Казанская лоза», сейчас в нем около ста членов. Нас хорошо знают не только в республике, но и за ее пределами. А в соседней Кировской области даже появился наш филиал. Свой клуб мы недавно представляли в Крыму, получили золотую медаль.

С виду Леонтию Ивановичу ни за что не дашь его 80 с гаком лет. Говорю ему об этом вполне искренне. Он смеется:

— Так молодо и  бодро я выгляжу исключительно благодаря винограду. Он меня и лечит, и молодым задором заряжает, и всякими вкусными да полезными продуктами  питает: от  разнообразного виноградного вина, а я и коньяк делаю, соков, компотов, варенья, повидла и джемов до маринованного винограда, сладкого изюма, кишмиша и прочих сушеных плодов. К сожалению, я не сумел на эту выставку привезти свою продукцию переработки – не успел. Но уверяю, она во всех отношениях и вкусна, и полезна. А вообще, скажу я вам, без этого чуда природы современный сад просто не сад. Виноград – это не только красиво и вкусно, это —необыкновенно целебная культура. Так что не удивительно, что я в виноград  влюбился.

Вы решили выращивать виноград на своем дачном участке. С чего начать? Вот какие советы дает Леонтий Кирягин.

— Прежде всего, нужно ознакомиться с сортами винограда, которые можно выращивать в наших условиях. Затем – взвесить свои возможности. Ведь не все земли пригодны для выращивания винограда – должен быть особый микроклимат, виноград любит  свет и тепло. Если его посадить где­нибудь в тени  за гаражом, бессмысленно ждать урожая. Нужные сорта приобретайте  только у тех специалистов, которые  в наших краях растят виноград. Я вот лично испытал более сотни сортов, половину из них забраковал. Хороший вроде сорт, а у нас не приживается. Наш клуб «Казанская лоза», кстати,  ведет аналитическую работу. Раздаем членам клуба анкеты, люди описывают свои сорта: когда распускаются почки, начинается цветение, созревание,  как растения реагируют на удобрения, обработку и т.д.  Мы обрабатываем анкеты и определяем лучшие, наиболее приспособленные  для нашей местности сорта, рекомендуем их населению.

Леонтий Иванович живет в Казани, в поселке  Дербышки в своем доме. Виноградная  плантация рядом ­ 13,5 соток. Здесь у него в открытом грунте произрастают 85 виноградных кустов пятидесяти сортов.

— Места больше нет  сажать, а хочется, — сокрушается Кирягин. — Впрочем, ушло мое время, за большие проекты поздно браться — возраст. С 2011 года до недавнего времени я еще  работал в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики  консультантом. Да и сейчас помогаю, хотя теперь уже на нештатной основе. Помогаю другим фермерам — в Пестречинском, Высокогорском, Алькеевском, Камско­Устьинском   районах. Они  приезжают ко мне, я их консультирую. У меня немало учеников, да вот один из них, который доставляет  мне особенное удовольствие…

С фотоаппаратом по выставке расхаживал молодой парень ­  Сережа Иванов из города Волжска соседней с Татарстаном Республики Марий Эл. Леонтий Иванович по­отечески похлопал его по плечу, признался,  что это один из лучших его учеников – уже года три или четыре в обучении, многого  добился, того и гляди скоро учителя обойдет. Сейчас у марийского фермера 4,5 га земли, где он выращивает виноград по методике Кирягина.  

Организатор Казанского клуба органического земледелия Рустем Ибрагимов тоже в какой­то мере считает себя учеником Кирягина.

— Люди нередко покупаются на дешевую южную продукцию, ­ с сожалением говорит Рустем. ­  Между тем,  такой посадочный материал у нас не приживается, вымерзает. Или покупают  дички, сажают, а через 3­5 лет ругаются… Мне вот самому половину посадок  в саду пришлось вырубить. Отец в свое время на слово продавцам поверил, у непрофессионалов приобрел посадочный материал, который оказался сплошной дичкой. А приобретать   материал надо у людей, которые непосредственно  у нас занимаются виноградом – в клубах виноградарей, органического  земледелия,  «Отрада» или в специализированных магазинах, которые отвечают за сортность.

Такого же мнения придерживается председатель правления Союза садоводов РТ Владимир Дейнекин, при этом он  предлагает одну очень интересную вещь: чтобы в каждом садоводческом товариществе был один  член правления, который отвечал бы за агрокультуры. Председателю часто не до этого, у него другие задачи. А мы забыли, зачем у нас сады. Требуется пропаганда новых культур. И таких людей нужно найти в своем кооперативе и привлечь в правление.

 

Людмила Карташова.

На снимках: Леонтий Кирягин; Сергей Иванов с гроздью­-рекордсменом.

 

Вернуться в раздел "АПК: опыт, проблемы, поиски..."

Комментарии: