Ароматом сладкой свежести и терпкой нежности пахнуло в лицо, едва я оказалась в одном из помещений аграрного университета на Ферме2 в Казани, где проходила выставка винограда, выращенного в Татарстане. Можно было только удивляться разноцветью представленных здесь сортов этой южной ягоды – красной, изумрудной, лиловой, малиновой разных оттенков, фиолетовой до черноты. Рука так и тянулась к прилавкам, где было выставлено изысканное изобилие, попробовать ягодку на вкус. И это не возбранялось, все посетители получили эту возможность, и я тоже. Ах, какая вкуснотища! Неужели это татарстанский, а не молдавский, не привезенный из Краснодара или Абхазии виноград? Ведь считается, что наш северный климат не подходит для этой теплолюбивой культуры.
— Как бы не так! Очень даже подходит, уверяет житель Чистополя Сергей Иванов, который уже много лет выращивает на своем участке виноград. – Вот посмотрите – эта гроздь весит 2 кг800 г, и она выросла на моем участке, сорт называется Аркадия. Всего же у меня 94 сорта, из них третья часть плодоносящие кусты, остальные посадки еще молодые. Кстати, получаю в среднем 30 кг с куста. На рынок со своей продукцией не выхожу – покупатели урожай на корню забирают, под заказ на свадьбы, юбилеи и всякие другие торжества. Вино не делаю, не успеваю, выращиваю в основном столовые и десертные сорта, а для вина нужны специальные винные. Люблю сорта с мускатным привкусом: Суперэкстра, Продюсер, Ладанный2.
Мы увлеченно беседовали с Сергеем Ивановым, а нас уже окружила любопытная толпа слушателей – тоже начали задавать виноградарю вопросы, консультироваться. Сергей на советы не скупился:
— Для нашей местности, пожалуй, самые популярные сорта – Аркадия, Кодрянка, Лора. Они давно у нас выращиваются. Но в последнее время много новинок появилось на базе гибридных форм и сортов. Народных селекционеров у нас много.
Организаторами этой красивой и очень вкусной выставки выступили Казанский государственный аграрный университет, Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ и клуб «Казанская лоза», которым уже много лет руководит самый почитаемый в республике маэстро виноградных плантаций Леонтий Кирягин. Побеседовать с ним на выставке удалось не сразу – Леонтия Ивановича плотным кольцом окружили поклонники и ученики, которые дотошно расспрашивали учителя о разных важных мелочах, необходимых для выращивания винограда в наших спартанских северных условиях. А тот не уставал повторять свою коронную фразу «В каждый сад – виноград», убеждая сомневающихся в том, что выращивать вкусное южное чудо в Татарстане не только можно, но и как бы обязательно. К тому же климат наш неуклонно теплеет, так что урожай винограда обеспечен каждому, кто увлечется ампелографией (так называется наука о винограде).
На моем дачном участке тоже растет виноград — темносиний. Несколько лет назад родственники привезли саженцы с юга Украины, посадили без всякой надежды, что вырастет. А виноград не просто вырос – до сих пор урожаи дает, хотя, к стыду своему, мы за ним практически не ухаживаем. А надо бы, наверное…
Зато Леонтий Иванович Кирягин изо всех сил ухаживает за своими виноградными посадками. Да и как их не лелеять, ведь в свое время именно виноград вернул ему здоровье.
— В свое время я окончил сельхозтехникум, потом пединститут, работал в школе учителем физкультуры, — вспоминает Леонтий Иванович. — Дело было давно, еще в советские времена — вдруг стал на здоровье жаловаться. Врачи отправили полечиться в Ессентуки в санаторий. А там пациентам, так сказать, на досуге прочитали лекцию о винограде, его полезных свойствах. И загорелся я на себе все испробовать. Испробовал так, что до сих пор остановиться не могу, увлекся виноградарством, так сказать, пожизненно. По моей инициативе в Казани был создан клуб любителей виноградарей «Казанская лоза», сейчас в нем около ста членов. Нас хорошо знают не только в республике, но и за ее пределами. А в соседней Кировской области даже появился наш филиал. Свой клуб мы недавно представляли в Крыму, получили золотую медаль.
С виду Леонтию Ивановичу ни за что не дашь его 80 с гаком лет. Говорю ему об этом вполне искренне. Он смеется:
— Так молодо и бодро я выгляжу исключительно благодаря винограду. Он меня и лечит, и молодым задором заряжает, и всякими вкусными да полезными продуктами питает: от разнообразного виноградного вина, а я и коньяк делаю, соков, компотов, варенья, повидла и джемов до маринованного винограда, сладкого изюма, кишмиша и прочих сушеных плодов. К сожалению, я не сумел на эту выставку привезти свою продукцию переработки – не успел. Но уверяю, она во всех отношениях и вкусна, и полезна. А вообще, скажу я вам, без этого чуда природы современный сад просто не сад. Виноград – это не только красиво и вкусно, это —необыкновенно целебная культура. Так что не удивительно, что я в виноград влюбился.
Вы решили выращивать виноград на своем дачном участке. С чего начать? Вот какие советы дает Леонтий Кирягин.
— Прежде всего, нужно ознакомиться с сортами винограда, которые можно выращивать в наших условиях. Затем – взвесить свои возможности. Ведь не все земли пригодны для выращивания винограда – должен быть особый микроклимат, виноград любит свет и тепло. Если его посадить гденибудь в тени за гаражом, бессмысленно ждать урожая. Нужные сорта приобретайте только у тех специалистов, которые в наших краях растят виноград. Я вот лично испытал более сотни сортов, половину из них забраковал. Хороший вроде сорт, а у нас не приживается. Наш клуб «Казанская лоза», кстати, ведет аналитическую работу. Раздаем членам клуба анкеты, люди описывают свои сорта: когда распускаются почки, начинается цветение, созревание, как растения реагируют на удобрения, обработку и т.д. Мы обрабатываем анкеты и определяем лучшие, наиболее приспособленные для нашей местности сорта, рекомендуем их населению.
Леонтий Иванович живет в Казани, в поселке Дербышки в своем доме. Виноградная плантация рядом 13,5 соток. Здесь у него в открытом грунте произрастают 85 виноградных кустов пятидесяти сортов.
— Места больше нет сажать, а хочется, — сокрушается Кирягин. — Впрочем, ушло мое время, за большие проекты поздно браться — возраст. С 2011 года до недавнего времени я еще работал в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики консультантом. Да и сейчас помогаю, хотя теперь уже на нештатной основе. Помогаю другим фермерам — в Пестречинском, Высокогорском, Алькеевском, КамскоУстьинском районах. Они приезжают ко мне, я их консультирую. У меня немало учеников, да вот один из них, который доставляет мне особенное удовольствие…
С фотоаппаратом по выставке расхаживал молодой парень Сережа Иванов из города Волжска соседней с Татарстаном Республики Марий Эл. Леонтий Иванович поотечески похлопал его по плечу, признался, что это один из лучших его учеников – уже года три или четыре в обучении, многого добился, того и гляди скоро учителя обойдет. Сейчас у марийского фермера 4,5 га земли, где он выращивает виноград по методике Кирягина.
Организатор Казанского клуба органического земледелия Рустем Ибрагимов тоже в какойто мере считает себя учеником Кирягина.
— Люди нередко покупаются на дешевую южную продукцию, с сожалением говорит Рустем. Между тем, такой посадочный материал у нас не приживается, вымерзает. Или покупают дички, сажают, а через 35 лет ругаются… Мне вот самому половину посадок в саду пришлось вырубить. Отец в свое время на слово продавцам поверил, у непрофессионалов приобрел посадочный материал, который оказался сплошной дичкой. А приобретать материал надо у людей, которые непосредственно у нас занимаются виноградом – в клубах виноградарей, органического земледелия, «Отрада» или в специализированных магазинах, которые отвечают за сортность.
Такого же мнения придерживается председатель правления Союза садоводов РТ Владимир Дейнекин, при этом он предлагает одну очень интересную вещь: чтобы в каждом садоводческом товариществе был один член правления, который отвечал бы за агрокультуры. Председателю часто не до этого, у него другие задачи. А мы забыли, зачем у нас сады. Требуется пропаганда новых культур. И таких людей нужно найти в своем кооперативе и привлечь в правление.
Людмила Карташова.
На снимках: Леонтий Кирягин; Сергей Иванов с гроздью-рекордсменом.