Дилюза Ибрагимова из села Карадуван Балтасинского района встретила весенний женский праздник 8 Марта на работе — за прилавком, продавая мясо в агропарке Казани. Здесь КФХ «Ибрагимов Р.Р.», которое возглавляет ее муж Рамзис, уже пять лет имеет свое законное место для торговли.
…Утро у супругов Ибрагимовых начинается в три утра, а то и вовсе в половине третьего. Первым делом Дилюза и Рамзис спешат на ферму задать корм скотине, убрать навоз, ну и другим домашним делам уделить время. Потом наступает черед водных процедур в бане, подготовка к завтраку, за стол садятся всей семьей вместе с детьми — тринадцатилетним сыном и восьмилетней дочерью. Коротко обсуждают планы на день, дают указания детям — они у Ибрагимовых самостоятельные, и уезжают в Казань. Четыре дня в неделю — по вторникам, пятницам, субботам и воскресеньям Дилюза с Рамзисом стоят за прилавком. Впрочем, это мягко сказано — стоят, на деле супруги крутятся как заведенные, ловко орудуя ножами и прочими подручными средствами, обслуживая покупателей, стараясь угодить любой их прихоти. Таков закон успешной торговли.
— Вам ребрышки, с картошкой потушить? Эти нравятся? — с улыбкой предлагает Дилюза, уверенно вытаскивая нужный кусок из разложенного на прилавке мяса.
В это время Рамзис, оторвавшись от разделки туши, уже готовит пакет. А на очереди уже другая покупательница — ей нужен увесистый кусок без костей, на котлеты. Подумав немного, берет и с косточкой — на суп.
— Уж больно хорошее мясо у Ибрагимовых, — признается женщина. И тут же представляется: — Я у них постоянная покупательница, зовут меня Альфира Ярулловна Гимранова. Живу в Казани на улице Хади Такташа, и всякий раз приезжаю сюда за мясом, вот уже пять лет подряд. Дилюза с Рамзисом очень приветливые продавцы, всегда улыбаются, с ними приятно иметь дело.
Я стою в сторонке, наблюдаю за слаженной работой четы Ибрагимовых, возле которых постоянно толпится народ. Торговля идет бойко, прилавок возле них постепенно пустеет. Дилюза с Рамзисом никогда не уезжают из агропарка в проигрыше, выручка у них всегда хорошая. Например, за минувшую неделю им удалось полностью реализовать три туши, каждая весом более 340 килограммов, итого тонна с копейками прошла через руки супругов за четыре дня торговли. Интересуюсь: как удается торговать грамотно, слаженно, с улыбкой? На что Дилюза Газинуровна, попутно обслуживая очередного покупателя, сообщила, что они с мужем закончили в свое время Казанскую ветеринарную академию, так что работают строго по науке, что очень важно в непростом мясном бизнесе.
Дилюза родилась и выросла в селе Карадуван, с детства была приучена к крестьянскому труду, к уходу за животными на семейном подворье. Правда, мечтала стать врачом…
А неподалеку в том же селе Карадуван жил лихой мальчишка по имени Рамзис, который чуть не с пеленок решил, что станет ветеринаром. Он был на три года старше Дилюзы, с которой дружил. Рамзис поступил в Казанскую ветакадемию, приезжал на каникулы, с вдохновением рассказывал об учебе в вузе, звал туда же Дилюзу после того, как она окончит школу. И вот в 2003 году она тоже стала студентка Казанской государственной ветеринарной академии. Только в качестве профессии выбрала зоотехническую стезю.
— Чтобы мы в случае чего могли друг другу помогать, — говорила Рамзису Дилюза, словно заглядывала в будущее. — Ты будешь специалистом по болезням животных, продвигая здоровый образ их жизни, а я стану разрабатывать кормовые программы, давать рекомендации по кормлению животных, контролировать качество продукции, как это предписано делать зоотехнику.
Словно в воду смотрела Дилюза — в 2009 году, взвесив свои силы и знания, Ибрагимовы на семейном совете решили создать КФХ мясного направления. Может, потому, что эта ниша в селе была свободна, практически все односельчане занимаются производством молока. Например, десять коров на своем подворье держит отец Рамзиса Рафхат Рафаэлович, столько же буренок в ЛПХ Фаннура Абдуллина — родного брата Дилюзы, который живет в соседней с Карадуваном деревне ТауЗары.
— С мясом сложнее, — признается Дилюза — Тут действует иная специфика, отличная от молочного направления. Я очень благодарна нашей ветакадемии за знания и навыки, которые там получила — они мне очень помогают в работе. А еще в мясном бизнесе, мне кажется, большую роль играют надежные помощники. Я одна за это направление ни за что не взялась бы, потому что очень трудно. Вообще, искренне сочувствую людям, а особенно женщинам, которые в одиночку тянут хозяйство, это настоящие героини! У меня же есть замечательный муж, которому в нашей совместной работе я стала надежной помощницей.
В настоящее время у Ибрагимовых на откорме 40 бычков. В их хозяйстве две «газели» — на одной фермеры возят живой скот, на другой, специально оборудованной — предназначенное для продажи мясо. Так положено по закону, и КФХ Ибрагимовых четко придерживается этих правил.
— В обязанности Рамзиса входят, так сказать, снабженческие функции, — рассказала Дилюза. — Он ездит по окрестным селениям, закупая молодняк у владельцев ЛПХ. У него также налажены связи с Башкортостаном, где мы приобретаем молодых бычков популярной мясной симментальской породы. А за «герефордами» Рамзис отправляется в племенные хозяйства Кировской области. Обычно берем животных весом 190200 килограммов, откармливаем их в течение года до 300350 кило и больше. Проблем с убоем скота нет — сосед этим бизнесом занимается, держит скотобойный пункт, к нему со всего района скотину везут. Ну а мои обязанности включают составление программ кормления бычков, чтобы мясо было вкусным, организация сбыта, изучение рынков спроса, управление торговыми операциями.
— Ну а как с кормами, где их покупаете? — вновь начинаю расспрашивать Дилюзу после того, как она обслужила очередного покупателя.
— Да мы покупаем только пшеницу, а все остальное сами выращиваем, — опередил жену с ответом Рамзис. — Летом я сенаж в упаковках делаю и снабжаю ими не только свое КФХ, но и хозяйства родственников — отца, братьев. Кстати, мой старший брат Радиф — механизатор, летом он активно помогает мне в заготовке кормов. И двоюродные братья тоже всегда готовы прийти нам на помощь, так же, как и я им. Мы живем по принципу одной большой семьи.
Сейчас много говорят о господдержках малым формам хозяйствования на селе. Причем, суммы эти очень привлекательны и для фермеров, и для владельцев ЛПХ. Наверняка такую поддержку за пять лет активной работы получали Ибрагимовы. Ан нет, не получали…
— Както удавалось справляться собственными силами, — в нашем разговоре перехватила инициативу у мужа Дилюза. — Но в этом году хотим воспользоваться правом и поучаствовать в борьбе за грант среди фермеров. Потому что мы решили расширяться, развиваться. Хотим приобрести новые земли, есть планы по организации переработки продукции, мечтаем о создании колбасного цеха, производства пельменей. Это, кстати, позволит создать дополнительные рабочие места, что очень актуально для нашего села. Ведь когдато в Карадуване было немало разных производств. Не говоря уже о том, что через наше село проходил знаменитый Сибирский тракт, и сейчас Карадуван славится его музеем.
Все время, пока говорила Дилюза, Рамзис смотрел на нее с нескрываемым восхищением. Мол, видите, какая у меня замечательная, умная жена, как мне с ней повезло, как мы в такт дышим и успешно делаем одно дело. И это так — не столь уж часто в наше время встретишь пару, прожившую в браке более десяти лет и сумевшую сохранить свежесть чувств, преданность и уважение друг другу.
На прощание тихонько интересуюсь у Рамзиса, что подарил он жене на 8 Марта? Мужчина застенчиво улыбается и признается, что это секрет… А вообще, его жена очень любит цветы, сама их летом разводит возле дома, и они так чудно благоухают. Но женщина никогда не против, если муж одаривает ее покупным букетом. Так что цветы наверняка стали обязательным атрибутом к основному подарку.
— Мы 8 Марта обычно вечером отмечаем, после работы, — рассказал Рамзис. — Покупаем торт, навещаем маму. Это у нас традиция. Так было и на этот раз. Но праздник у нас короткий, скотина ведь не отдыхает и требует каждодневного ухода. Так что наутро нам опять на работу…
Людмила КАРТАШОВА.
На снимке: Дилюза Ибрагимова из села Карадуван.
Фото автора.