На днях в Казани состоялся республиканский семинар, посвященный проблемам органического сельского хозяйства — второй по счету. И это уже становится традицией — первый такой семинар прошел весной 2015 года в Институте проблем экологии и недропользования Академии наук РТ. Автору этих строк довелось освещать ход того мероприятия, так что объективно могу сравнить, что было и что стало, какие перемены за год произошли в системе нетрадиционного сельского хозяйства.
Участниками семинара были люди разных социальных слоев и профессий: ученые, представители Минсельхозпрода РТ, руководители предприятий, специалисты профильных научноисследовательских институтов и центров, фермеры. По сравнению с прошлогодним семинаром нынешний был более представительным и конструктивным. О том, что многие ответственные чиновники повернулись лицом к органическому сельскому хозяйству, говорит тот факт, что в Минсельхозпроде РТ активно работает Общественный совет по производству органической продукции. А самое примечательное — растут ряды фермероворгаников, все больше среди них появляется молодежи.
Одно из ярких доказательств роста популярности органического сельского хозяйства в Татарстане — создание первого в республике сельскохозяйственного кооператива «Экофермер Пестречинский», объединившего в своих рядах фермеров Пестречинского района, желающих работать «в стиле» нетрадиционного сельского хозяйства. Председателем этого объединения был избран глава КФХ «Рыжов Ю.П.» Юрий Рыжов из села Кулаево. Буквально на днях состоялось первое заседание членов этого кооператива, участие в нем принял председатель Общественного совета по производству органической продукции при Минсельхозпроде РТ Валерий Гогин. Рассказывая об этом событии на семинаре, он не скрывал своего восхищения оптимизмом и желанием фермеров трудиться на благо родной земли, но признал, что им не хватает конкретных знаний, есть пробелы в законодательстве, которые мешают развитию. Наконец, хозяйства, работающие в системе органического сельского хозяйства, особенно остро нуждаются в помощи государства, в субсидиях и льготах.
Почему именно они? Этот вопрос активно обсуждался на нынешнем семинаре. Фермеры сетовали, что их продукция зачастую не находит достойных рынков сбыта. Выход ее с гектара ниже, потому что выращена без применения пестицидов и минеральных удобрений. Зато она чистая и безопасная, а значит, и стоить должна дороже. Но кто же ее, дорогую, возьмет? Единицы! Тем более, что внешне она выглядит не так аппетитно и красиво, как напичканная консервантами, красителями, ароматизаторами и прочими химическим реактивами. И чтобы фермерорганик не работал в убыток, его продукцию надо субсидировать.
Татарстанские фермеры обеспокоены проблемой, анализируют ее, ищут пути решения. Например, об отсутствии грамотной рекламы продукции органического производства говорил Сайдаш Исрафилов из Балтасинского района, возглавляющий ООО «Рапс».
Впрочем, внешний вид органической продукции, по мнению фермера из Мензелинского района Геннадия Маслакова, не всегда проигрывает традиционной. Бывает и наоборот. Геннадий Дмитриевич рассказал, что когда он привозит и сдает на обмолот свою пшеницу, все удивляются ее здоровой яркой желтизне.
— Высыпешь такую в общую кучу, а она словно солнцем облитая выделяется на сером фоне, — с улыбкой рассказывал Маслаков. — Потому что выращена с любовью, на мягкой, правильно обработанной земле.
Маслакова с полным правом можно назвать мэтром органического земледелия Татарстана, этой методикой он занимается уже много лет в содружестве с учеными ИПЭН АН РТ. Можно считать это чудом (хотя все научно обосновано), но коэффициент плодородия на его земле, который прежде едва достигал шести процентов, теперь превышает восемь. И это очень хороший показатель.
Участники семинара обсудили широкий круг вопросов, связанных с перспективами, возможностями и проблемами развития в Татарстане органического сельского хозяйства, являющегося сегодня одним из самых быстроразвивающихся сегментов мировой экономики. В принятой на семинаре резолюции прописаны предложения для Минсельхозпрода РТ: поддержать и профинансировать ряд важных научноисследовательских работ, продолжить формирование нормативноправовых документов по организации органического производства, предусмотреть возможность его господдержки, создать электронный ресурс на базе сайта министерства, посвященный органическому сельскому хозяйству.
Марсель ТАГИРОВ, директор ТатНИИСХ:
— В каждой зоне Татарстана должен проводиться мониторинг на предмет ведения органического сельского хозяйства, и особенно тщательно нужно анализировать почву, определять ее плодородие. Приоритет земле (!), а не семенам, хотя и они очень важны для получения хороших здоровых урожаев. К сожалению, сегодня в Татарстане отмечается ускоренная деградация почвенного покрова в результате эрозионных процессов и недостаточного применения органических удобрений. За 20 последних лет в 2,5 раза снизились площади почв с высоким содержанием гумуса. В зоне Предкамья таких осталось всего 0,20,9 процента (в 1994-1997 годах их было 3743 процента). Отмечу, что немалый ущерб производителям наносят болезни растений. Пораженность семенного материала доходит до 60 процентов. Поэтому сегодня в селекционных исследованиях большое внимание отводится созданию устойчивых к различным патологиям культур. Например, новый сорт яровой пшеницы нашего института «Йолдыз» устойчив к бурой ржавчине и пыльной головне, сорт озимой ржи «Эстафета Татарстана» — к грибным болезням, гороха «Ватан» и «Венец» — к корневым гнилям. В картофелеводстве тоже отмечу новые перспективные сорта: «Кортни», «Регги», «Танго». Они высокоурожайные, жаростойкие, устойчивые к заражению вирусными и другими болезнями, эффективно используют почвенную влагу.
Валерий ГОГИН, председатель Общественного совета по производству органической продукции при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия РТ:
— Очень важна сегодня работа по сертификации продукции органического производства. Необходимо время, чтобы активизироваться, создать и развить национальную систему сертификации органической продукции. Необходимо также функционирование республиканской системы добровольной сертификации на базе существующей СДС «Экологическая безопасная продукция». Резолюцию нашего сегодняшнего семинара направим для сведения в Госдуму, таким образом форсируем разработку и принятие в стране национальной системы сертификации органической продукции.
Роман ТИТОВ, эксперт Акционерного общества «Региональный центр инжиниринга биотехнологий РТ»:
— Выгоды фермеров, участвующих в программе биологизации, несомненны. Это снижение рисков, субсидии, «органические премии». В прошлом году наш центр провел аудит 44 субъектов малого бизнеса на предмет соответствия условиям органического земледелия. В нынешнем году предполагается выделение субсидий хозяйствам с высоким и средним значением индекса технологической готовности на компенсацию затрат, связанных с ведением органического земледелия. Биологизация увеличивает маржинальное ведение сельскохозяйственной деятельности, тем самым привлекая инвестиции. Отказ от зарубежных химических средств защиты растений дает весомую экономию. Повышается ценность традиционных продуктов (молока, сыра, овощей), что позволяет увеличить как вывоз из региона, так и экспорт. Татарстан обладает мощным научным потенциалом, участие в программе биологизации дает возможность использовать научные разработки ученых и инновационную инфраструктуру.
Фархад ЗАКИРОВ, глава КФХ «Закиров Ф.Х.»:
— Среди проблем, с которыми приходится сталкиваться фермерам, работающим в системе органического сельского хозяйства, я бы выделил социальные и экономические. Первые — это: низкий уровень компетенции управленцев, занимающихся органпроектами; отсутствие постоянного потребителя; низкий уровень доверия к фермерам сертифицирующих структур, торговых сетей; высокие цены на органическую продукцию; отсутствие общения фермеров с покупателями. Экономические проблемы: нехватка земельных ресурсов, пригодных для органического хозяйствования; недостаточная господдержка экопроизводителей; ложные экопродукты, а также неразвитость системы сертификации.
Римма ИБАТУЛЛИНА, директор ООО «НПИ «БИОПРЕПАРАТЫ»:
— За последние сорок лет содержание гумуса в пахотном слое почвы в Татарстане снизилось на 0,8 процента. Как добиться его повышения? Есть несколько путей. Это ежегодная распашка старовозрастных многолетних трав, запашка измельченной соломы, внесение органических удобрений. Очень полезно известкование, которое благотворно воздействует на свойства кислых почв и, по сути, является одним из коренных приемов повышения плодородия земель. Биологизация земледелия необходима для повышения биологической активности почвы. В этом плане приведу положительный опыт ООО «Авангард» Буинского района. Урожайность сои в этом хозяйстве, использующем методы биологизации, составляет 2023 ц с га, гороха сорта «усатый кормовой» — 43 ц с га.
Елена ПРИЩЕПЕНКО, заместитель руководителя ФГБУ «Россельхозцентр» по РТ:
— Не только семена и растения нуждаются в защите, но и почве часто требуется лечение. Причем, больная почва — еще не приговор, ее можно реанимировать с помощью мягких биологических средств, например, полезных насекомых. Наглядным индикатором здоровой почвы является наличие в ней дождевых червей. Чем их больше, тем земля мягче, плодороднее. Как добиться того, чтобы дождевые черви полюбили вашу землю? Для них очень опасно сжигание стерни, так как это приводит к уничтожению органической массы, иссушению и уплотнению почвы и гибели живых организмов. Не проходит бесследно воздействие на дождевых червей химических средств защиты растений, которые на 30 процентов снижают численность этих полезных организмов, а оставшиеся в живых имеют тенденцию накапливать яды и тяжелые элементы (из мести — прим. ред). Причем, токсические вещества обнаруживают в теле червей даже через 10 лет после применения ядохимикатов. Я уже не говорю про вред, который наносится птицам, другим животным, питающимся этими червями.
Людмила КАРТАШОВА.
Фото автора.