В современном дизайне новое веяние — сорняки в декоре и фаворе! Многие из них изящны и прекрасны сами по себе, другие улучшены селекционерами. И хотя основные их свойства остаются прежними — необычайная живучесть, стремление к захвату территории, именно их для красоты с удовольствием используют продвинутые дачники.
Как визитка
Высокие одиночные сорняки, примостившиеся на краю лужайки, выглядят хозяевами участка и могут стать его визитной карточкой. Таков двухметровый коровяк, который в первый год жизни дает розетку серебристых войлочных листьев, похожих на пушистого зверька, а на второй вырастает высокой статной живописной колонной.
Как штора
Цветущие лианы вьюнка легко и непринужденно украсят изгородь, веранду или беседку, задрапируют компостную кучу, септик или мусорный контейнер, обвивая опоры длинными стеблями с белыми цветкамиграммофончиками. В Госреестре есть и сортовой трехцветный вьюнок Лазурит.
Древовидная вечнозеленая лиана плюща с однотонными или пестрыми листьями прикрепляется к опорам корнямиприсосками. Длина плетей может достигать 25 м. В средней полосе на зиму растение нуждается в укрытии. Но с плющом надо быть начеку: его ягоды ядовиты. Да и контакт с ним может вызвать кожную аллергию. Тем не менее плющ очень эффектен и его выращивают даже дома.
Как ковер
Чтобы укрыть свободный участок земли узорным ковром, выбирают живучку, будру плющевидную, тиарку сердцелистную, копытень европейский, веронику дубравную. Хорош и барвинок, цветки которого бывают и голубого, и розового цвета.
Эти растения не только очень красиво смотрятся среди камней и под деревьями, но и подавляют рост других, менее живописных сорняков, не пускают их на свою территорию. Ухаживать за таким ковром легче, чем за газоном, так как он не требует стрижки.
Как бордюр
Сорняки удобны при создании живой рамки для грядки или клумбы, для ограничения дорожки или обозначения периметра приствольных кругов плодовых деревьев. Они должны быть многолетними, расти плотным строем, иметь минимальные требования к почве и уходу. Такова, к примеру, медуница. Она растет на одном месте несколько лет, и бордюр с каждым годом будет все краше и краше. Кроме того, медуница начинает рано цвести и хорошо переносит небольшое затенение.
МЕЖДУ ПРОЧИМ
Как бы привлекательно ни выглядели сорняки, нужно помнить об их агрессивном характере. Они способны незаметно заполонить участок и стать головной болью дачника на долгие годы. За семенами однолетников надо следить в оба, чтобы не позволить им разлетаться в разные стороны. А корневищные растения необходимо еще и четко ограничивать бордюрной лентой либо сажать их в землю уже в емкостях.
...для еды
Порой ничуть не меньше, чем культурные, питательны, полезны и витаминны дикие травы. Но нам вкусно, когда мало, гласит пословица. А сорняков тьма–тьмущая! Потому-то их почти никто не ценит как кушанье и тем более лакомство. Нередко, чем невзрачнее на вид растение, тем уникальнее его свойства.
Вино из одуванчиков
Едва ли не самый универсальный «пищевой» сорняк — вездесущий одуванчик. Вот уж с ним в любой кризис мы с голоду не умрем, потому что его много повсюду и сеется он на своих белых парашютиках несметным количеством семян: на одной головке их 200, а общее количество с куста — около 7 тысяч. Съедобен и полезен одуванчик «с головы до ног».
В пыльце цветков хватает марганца, бора и других микроэлементов. Потому нередко из душистых желтых головок готовят варенье и делают вино.
Пока растение не зацвело, молодые листочки, содержащие витамин С, добавляют в зеленые супы, винегреты и даже фарш. Листья одуванчика считаются во Франции любимейшим салатом, там выведены особые сорта. Зимой культурный сорняк специально выращивают в теплицах. Так было и в России до революции. Да и немцы любили одуванчики. Так называемый салат Гете мать поэта готовила ему весной именно из листьев этого непритязательного цветочка и другой зелени, заправляя кефиром.
Из высушенных корней одуванчика варят кофе. А свежие жарят вместо картошки.
Котлеты из клевера
Из красного клевера тоже готовят много блюд. Очень вкусно смешивать его листья с рисом, луком и петрушкой, добавлять специи, формовать и жарить котлеты, поливая их соевым соусом.
Эти котлетки глотают, как таблетки, которые благодаря особым веществам, содержащимся в клевере, укрепляют наш организм, делают его более устойчивым к различным болезням. Из цветков получаются вкусные чаи и другие напитки.
Вообще в клевере много белка, можно есть и белый. Только он не такой вкусный и питательный, как красный.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Опытные дачники считают, что сорняки на наших участках растут не случайно. Если вы вдруг увидели траву, которая раньше не появлялась, узнайте о ней побольше. А вдруг она содержит именно то, чего вам не хватает для хорошего самочувствия.
МЕЖДУ ПРОЧИМ
Некоторые сорняки настолько полезны и питательны, что селекционеры немного «доработали» их и вывели овощные растения. В этом смысле отличились щавель, портулак, рукола. Даже подорожник имеет два сорта — один лечебный, а другой пищевой — подорожник оленерогий Бэмби.
...для привлечения ...опылителей
Казалось бы, зачем нам сорняки для привлечения на участок насекомых-опылителей, если и так на клумбах распускаются красивые дачные цветы? Однако сорные растения в этом деле бывают незаменимы.
При любой погоде
Не всегда можно положиться на медоносных пчелопылителей, потому что они «работают» только в хорошую погоду и при температуре не ниже 12°С. Но если наступило похолодание или просто идет мелкий дождик, опылителями становятся дикие пчелыодиночки (осмии) и шмели, которым и 4–6°С нипочем.
Кроме того, медоносные пчелы — «дальнобойщики» и непоседы. Они летают далеко, в радиусе 1–2 км, и не останавливаются там, где можно взять лишь немного нектара. А шмели кормятся только вблизи своего гнезда. Потомуто и надо оставить для их гнездования необработанные кусочки земли с сорняками. Одной шмелиной семьи достаточно, чтобы опылить все растения на паре садовых участков.
Шмели любят цветки голубого, синего, сиреневого или пурпурного цвета — колокольчик, горчак, лопух, медуницу.
В «неурочное» время
Чтобы пчелы опыляли участки, они и рано весной должны находить на дачных сотках или хотя бы вблизи цветущие растения. Для них всегда должно быть достаточное количество весенних нектароносов — душицы, зверобоя, клевера, гречихи. Иначе не получить хорошего урожая ягод — земляники, клубники, смородины.
Между делом
Ну и последнее, что важно для тех дачников, которые держат ульи. С дикоросов пчелы добывают особый нектар и дают мед с очень полезными свойствами. А заодно и опыляют нужные нам овощные растения и плодовые деревья.
На большом участке можно оставить делянку с иванчаем. Кипрейный мед, получаемый с цветков этого растения, необычного белого цвета, очень нежный, душистый. Он полезен при заболеваниях желудочнокишечного тракта, язве, ангине, отите, мигрени, бессоннице, нервных расстройствах.
Целебен и одуванчиковый мед, густой, желтозолотистый, невероятно вязкий с терпким вкусом. Утоляет боль, действует как слабительное, избавляет от дисбактериоза, колита.
Клеверный мед — прозрачный с тонким ароматом. Способствует лечению легочных заболеваний, действуя как отхаркивающее средство.
ЗАПОМНИ!
Пчелы, особенно дикие, совершенно не переносят дыма. Если даже в небольшом количестве он появился в воздухе, пчелы покидают участок.
Поэтому во время массового цветения опыляемых овощных и ягодных растений необходимо полностью отказаться от сжигания растительных остатков и тех же сорняков.
Галина Качук.