Участники «Школы фермера» перенимают опыт успешных предпринимателей республики
В «Школе фермера» продолжаются практические занятия. Обучение проходило на базе двух сельскохозяйственных предприятий Лаишевского района — крестьянско- фермерском хозяйстве «Зарипов Гафур Бурханович» и сельскохозяйственном потребительском кооперативе «Каусар»,
Слушатели по направлению «Молочно-мясное скотоводство» ознакомились с условиями содержания, кормления и ухода за молодняком крупного рогатого скота в КФХ «Зарипов Г. Б.». Одно из направлений деятельности предприятия - производство говядины. Глава КФХ Гафур Зарипов провел экскурсию по производственным помещениям и машинно-тракторному парку, в ходе которой продемонстрировал современную сельскохозяйственную технику и показал процесс кормоприготовления.
«В основном используем корма собственного производства. Для этого специально выращиваем кормовые культуры на 850 га земли», - сказал Гафур Зарипов.
Участники по направлению «Птицеводство» изучили опыт кооператива «Каусар». Напомним, проект реализуется при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. В 2018 году предприятие получило грант Минсельхозпрода РТ на приобретение оборудования по переработке мяса птицы в размере 30 млн рублей. Ассортимент производимой продукции включает в себя колбасы, сосиски, паштеты, копченую и вяленую продукцию из мяса утки и др. Производство работает по стандартам «Халяль». На производстве установлена современная система по переработке мяса, а процесс упаковки готовых продуктов происходит на специальном оборудовании.
В ходе занятия был сделан акцент на технологический процесс ощипывания птицы. «Данная процедура трудоемкая и занимает достаточно много времени, это я говорю, как фермер, выращивающий птицу. Но здесь же, благодаря современной и экологической методике, этот этап подготовки мяса происходит достаточно быстро и эффективно, что вызывает удивление и восторг», — поделилась своими впечатлениями участница «Школы фермера» Татьяна Кирова.
В рамках встречи участники изучили технологию первичной обработки птицы, кормления и составления рационов для разных видов сельскохозяйственной птицы.
А уже во вторник обучение прошло на базе крестьянско-фермерского хозяйства Минсине Латыповой.
По итогам всех занятий участники подготовят к защите свои бизнес-проекты, а в завершение получат диплом государственного образца по программе дополнительного образования «Агробизнес фермерского хозяйства».
Пресс-служба Минсельхозпрода РТ.