…Первокурсница Казанского кооперативного института Катя Кузнецова с радостью приняла участие в проекте «Молодежь в кооперации». В рамках этой эксклюзивной программы, разработанной при участии Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, студенты выехали нынешней весной на производственную практику в районные потребительские общества и потребительские кооперативы. Причем, «застолбить место» можно было по своему усмотрению. Конечно же, Катя выбрала родное село Большие Кайбицы. Она — будущий технолог, поэтому отправилась осваивать азы профессии на местный хлебокомбинат.
Буквально с первых дней работы Екатерина Кузнецова попала «в руки» опытного пекаря Зинаиды Петровой и технолога Алевтины Александровой, которые тут же начали учить студентку премудростям хлебопечения. Целый месяц Катя трудилась на хлебозаводе, послушно выполняя все поручения. По вечерам возвращалась с работы усталая, но довольная, с гордостью сообщала родителям, что ей уже доверили делать батоны… А когда в начале апреля практика закончилась и нужно было возвращаться в Казань продолжать учебу, Катя даже всплакнула на плече своих наставниц, обещая вернуться высококлассным специалистом.
— Я после практики еще раз убедилась в том, что правильно выбрала свое место в жизни, — призналась Катя. — Самые почетные и нужные профессии сегодня — растить и печь хлеб! Кстати, все ребята из нашей группы разъехались на практику по своим районам. Например, моя подруга Вероника Валитова работала в Апастовском районе. Ей очень понравилось.
В рамках проекта «Молодежь в кооперации» 150 студентов Казанского кооперативного института получили возможность поработать в торговле, производстве, заготовках, общественном питании, экономике. Остался доволен полученным опытом Наиль Ашрапов, который проходил практику в ПО «Производственный комбинат» Балтасинского района и работал в экспедиции хлебного цеха диспетчером по отпуску готовой продукцию. Наиля Ахметзянова прошла практику в кафе «Меридиан» Буинского района, трудилась технологом общественного питания. Вернувшись в Казань, девушка рассказывала подругам, как заботливо ее опекали в коллективе, как взрослые бескорыстно делились с ней секретами мастерства. Ну и сама Наиля старалась — трудилась на совесть.
Айгуль Бадрутдинова и Язиля Зайнуллина работали поварами холодного цеха в кафе «Дуслык» РыбноСлободского района. Как признались девушки, это были незабываемые дни, потому что во время практики они не только познакомились с современными технологиями производства, но и своими руками «попробовали» инновационное оборудование, получили практические навыки при изготовлении полуфабрикатов и кулинарных блюд, ознакомились с рецептурой выпускаемой продукции, изучили ее ассортимент.
Третьекурсница факультета товароведения и экспертизы качества продовольственных товаров Азалия Садыкова постояла за прилавком в одном из магазинов Агрызского района. Девушка отметила, что уже не первый раз проходит производственную практику за прилавком, эта работа ей очень нравится, и по окончании вуза она намеревается посвятить свою жизнь развитию торговли на селе.
Кстати, особо отличившиеся студенты по итогам практики получили возможность вернуться на то или иное предприятие потребкооперации. И это очень важно — знать, что ты востребован, что тебя ждут на работу после окончания учебы.
На снимке: студентка Катя Кузнецова с наставницей Алевтиной Александровой во время прохождения практики на Кайбицком хлебозаводе.
Людмила Борисова.
Фото автора.